桂林的饮食特点是什么？（桂林饮食口味）

桂林是中国南方著名的旅游城市，拥有丰富多彩的美食文化。本文将介绍桂林的饮食特点，包括口味、菜品和特色小吃等方面。

一、口味

桂林的饮食以鲜、香、辣为主要特点，这也是广西地区普遍的口味。辣椒、花椒、姜蒜等调料被广泛使用，使得菜肴更加美味可口。

二、菜品

桂林的菜品以烤、炖、煮为主要烹饪方式，其中以烤制的美食最为出名。如烤羊肉串、烧鹅、烤乳鸽等，都是桂林的特色菜品。此外，桂林米粉、马蹄糕、桂林螺蛳粉等传统小吃也备受游客喜爱。

三、特色小吃

桂林的特色小吃非常丰富，其中以螺蛳粉、米粉、马蹄糕、糯米鸡、糖油粑粑等最为著名。这些小吃不仅味道独特，而且价格实惠，深受当地居民和游客的欢迎。

桂林的饮食特点以鲜、香、辣为主，烤制的菜品尤为出名。此外，桂林的特色小吃也非常丰富，值得游客品尝。