让你口水飞流直下三千尺的筒仔米糕制作方法，小圆米糕的详细做法？
原料：小米、牛奶、糖、酵母粉。
做法步骤：
第1步、200克小米用清水泡十个小时。
第2步、泡好的小米放入料理机里，加一百克牛奶打成米糊。
第3步、取60克米浆上锅蒸熟。
第4步、蒸好的米浆倒回米浆中，搅拌无颗粒。
第5步、2克酵母粉用温水泡开。
第6步、倒入米浆中。
第7步、加入白糖。
第8步、搅拌均匀醒至两倍大。
第9步、倒入蛋挞杯中。
第10步、撒上芝麻，上锅冷水蒸三十分钟。
第11步、放凉去皮，即可
九层米糕的家常做法？
九层米糕的制作方法如下
原料
粘米粉100克，红薯粉60克，玉米淀粉40克，黑芝麻适量。
调料
红糖45克，白糖45克。
做法
第一步：碗中倒入100克粘米粉，60克红薯淀粉，40克玉米淀粉，倒入340克温水，边倒边用勺子搅拌均匀，把它搅拌至无颗粒的稀糊状备用。传统的九层糕是全部用粘米粉，为了使它更Q弹软糯我加了红薯粉和玉米淀粉，你也可以只加其中的一种。
第二步：准备两个玻璃碗，碗中分别倒入45克的红糖和白糖。加两种糖是让九层糕看起来层次分明。
第三步：把米浆分成九份，搅拌均匀分别倒入两个玻璃碗中，两碗的比例是5：4，我红糖的一碗多加了一份，然后把它们分别搅拌均匀，搅拌至糖融化备用。
第四步：准备一个宽底的盘子，盘子底部刷上一层食用油防粘，倒一大勺红糖米浆把底部铺满，再放入蒸锅里，盖上盖子水开中火蒸2分钟。
第五步：2分钟后打开盖子，再倒入一大勺白糖米浆把盘子底部铺满，盖上盖子水开中火蒸2分钟，以此类推，一层红糖米浆一层白糖米浆的蒸，每次蒸2分钟，直到全部蒸完九层为止。
第六步：最后一层把红糖米浆全部倒进去，上面再撒一些黑芝麻好看又好吃，盖上盖子中火蒸5分钟即可。
第七部：蒸熟后取出稍微放凉，再把它脱模切成小方块即可享受美食了。
玺子香米糕做法？
主料：米糕粉550g 大枣80g
辅料：水350g 红糖粉适量
具体步骤：
1、准备米糕粉、大枣和红糖粉。
2、把米糕粉放入一个小盆中倒入适量的水搅拌成湿沙状(用手轻轻一捏能捏成团)
3、大枣洗净后去核切成枣丁
4、取一容器底部抹上少许油铺上一层拌湿的米糕粉
5、再铺上一层红糖粉后铺一层米糕粉，如此反复两次
6、最后铺上红枣丁
7、把装有米糕粉的容器放入蒸锅里蒸熟即可
黄潭五十年代米糕做法？
主料：大米300g
辅料：白糖适量，酵母3g，玉米油少量
做法：
1.将大米淘洗干净，用水浸泡至少3小时
2.将泡软的大米放进料理机，水加至刚好淹没大米。
3.根据自己的喜好，将适量的白糖放进料理机跟大米一起打成浆。
4.按“酱料”键打成细腻的米浆
5.将酵母与打好的米浆一起搅拌均匀。
6.盖上保鲜膜发酵1小时。
7.发酵至米浆成蜂窝状，搅拌均匀。
8.准备两个平坦的盘子，刷上玉米油。
9.将米浆倒入盘中，再等其发酵20分钟。
10.放进双层蒸锅里蒸，上汽后大火蒸20分钟
12.起锅待凉后，在米糕表面刷一层玉米油（防止切米糕时粘手）。
13.切成小块摆盘，好吃的米糕完成了
做米糕为什么加酒酿？
米糕的历史悠久，是中国特色传统小吃。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成，香甜绵软，加入酒酿会加快发酵，口感会更好，酸酸甜甜的还有一点米酒的味道，特别受人们的喜欢。米糕做法很多，还可以用米粉加面粉来做，再铺上些葡萄干或蔓越莓干小朋友越吃越爱吃哦！
米粉做米糕的做法？
1、主料：大米粉400克。配料：白糖40克、鲜酵母5克、泡打粉1茶勺、开水250克、温水50克。2、大米粉放入盆中，逐渐加入100度的开水，并且不断用筷子搅拌。
3、鲜酵母用温水化开，放入已经晾至不烫手的米粉中，再加白糖和泡打粉揉搓均匀。
4、揉好的米粉面团搓成长条，分割成剂，用手搓圆放入已经抹油的杯子中，盖湿布饧发1小时，放入蒸锅大火蒸20分钟即可。