哪种蔬菜含叶酸最高？叶酸的作用与功效，含叶酸的蔬菜和水果有哪些？
含叶酸的蔬菜和水果有菠菜，青菜，葡萄，香蕉等，在怀孕期间，叶酸肯定是不能少的，除了这些蔬菜和水果以外，可以吃一些叶酸片，叶酸片可以有效的预防胎儿出现畸形，孕期饮食要均衡，保持心情的愉悦，多喝温开水，注意在补充叶酸的同时，一定要定期做产检，观察胎儿的发育情况。
富含叶酸的食物有哪些？
你好，非常高兴为你解答问题，叶酸是B族维生素的一种，属于水溶性维生素可以有效的预防新生儿体重过轻，早产及婴儿唇腭裂等先天性畸形，是蛋白质和核酸合成的必须因子，血红蛋白、红细胞快速生长、氨基酸代谢大脑DNA的代谢等都少不了它。
富含叶酸的食物：猪肝、鸡肉、牛羊肉，富含叶酸的水果蔬菜：猕猴桃、橘子、草莓、樱桃、柠檬、海棠、梨、莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、油菜、小白菜、扁豆、蘑菇以及干果类：黄豆、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
但由于天然叶酸极不稳定，易受阳光、加热等因素影响而发生氧化，长时间烹调会被破坏，叶酸流失可达80%-90%。对于绿色蔬菜建议急炒快烹，能生食的一定生食，水果宜新鲜食用。
希望我的回答能够帮助到你！
哪个蔬菜和水果含叶酸最多呢？
含叶酸量蔬菜排名是菠菜、白菜、油菜、西红柿、胡萝卜、蘑菇、豆荚等。含叶酸量水果排名为橘子、香蕉、桃子、梨、草莓、石榴、山楂、柠檬、猕猴桃、樱桃、杨梅等。如果打算要孩子，孕前三个月应该开始补充叶酸，有预防神经管畸形的作用。
什么是叶酸？
大家好，我是漫话君，很高兴为您解答！
生活中，备孕的年轻女性都会在怀孕前3个月，有意识的补充叶酸，因为叶酸是胎儿神经形成的必要因素，大众对于叶酸的了解可能就限于这一点，但是实际上叶酸并非是“备孕女性”的专属，那么今天漫话就跟大家聊一聊叶酸的主要功能是什么？
叶酸的来源我们知道，维生素一般分为水溶性卫生素和脂溶性维生素两种，叶酸实际上属于B族维生素，属于水溶性维生素，其主要来源在我们的日常生活中很是常见，包括动物肝脏、豆类、菠菜、番茄、胡萝卜等素蔬菜；一般来说，日常如果饮食均衡的话，是能够补充道充足的叶酸，如果机体没有太大需求的话，是不需要从外部补充。
叶酸的功效叶酸的结构可以分为三部分：喋啶，对氨基苯甲酸和谷氨酸残基，其主要是由食物中吸收，并且在蛋白质代谢中发挥着重要的作用；另外，还与另外一种水溶性维生素B12，促进红细胞的生成与成熟，这也是叶酸必不可少的原因之一。红细胞在体内是运送氧气的效果，如果出现了缺乏的话，细胞得不到有效的物质代谢，会影响机体的功能。因此，叶酸在体内的功效是维持细胞正常的代谢以及繁殖方面具有极其重要的意义。
叶酸缺乏症1.胎儿神经管缺陷：目前在孕期的妇女，是一定要补充合理科学的补充叶酸的，这是因为叶酸是可以降低后代神经管缺陷后代的风险，这也是目前全世界都在努力推广孕前三个月补充叶酸的成功案例。
2.巨幼红细胞性贫血：因为叶酸在体内主要以四氢叶酸的形式参与到细胞核的核苷酸的转运之中，如果缺乏的话，有可能会影响细胞核核苷酸的转运，造成红细胞的生成发生障碍，进一步的引发巨幼红细胞性贫血。
3.皮肤发生色素沉着、口腔炎及脂溢性皮炎样皮损：这也是叶酸缺乏的典型症状，如果集体缺乏叶酸的话，可能会出现以上症状，尤其是口腔炎，除了叶酸缺乏以外，还有可能缺乏维生素B2.
叶酸的补充当然，叶酸就存在于日常所吃的食物之中，因此，其主要补充途径就是大量增加蔬菜的摄入，多吃一些如猪肝、鸡腿蘑菇、松蘑菇、油麦菜、豇豆、鸡蛋、山核桃、苦菜、花生、蚕豆、茴香、、花生芝麻糖、咸鸭蛋小白菜、榛子仁、香菇片等。这些食材中含有足量的叶酸，能够满足机体的日常所需。
除此之外，任何需要补充的叶酸的途径，一定要在医生的建议下，合理的进行补充，不能擅自采用服用叶酸片的形式补充。这一点切记！
男性也需要服用叶酸吗？这个问题其实很多被人给忽视了，尤其是在备孕的时候，只强调了女性服用叶酸，男性其实也需要按照医生的建议服用的，一般来说，男性服用叶酸的好处有以下几个方面：
1.提高精子的质量：一般但男性体内的叶酸含量较少的时候，精子的染色体的有丝分裂就会出现问题，导致质量不高，从而影响后代的发育。
2.降低高血压相关的心脑血管疾病的风险：根据有关研究显示，我国心脑血管疾病中能够80%的危险因素就是高血压，从而引发了脑卒中等心脑血管疾病，而补充叶酸是可以降低发生脑卒中的风险的，因此，，可以通过补充叶酸来降低这一风险。
漫话点评叶酸在胚胎发育时期对于预防神经管缺陷有很好的预防作用，这也提示在备孕期的年轻夫妇，不论是准爸爸还是准妈妈，一定要在医生的建议与指导下，及时地补充叶酸；此外，普通人需要进行健康饮食，注重食材的多样化，多吃绿色蔬菜，注重饮食平衡，维持体内的叶酸在一个适量的水平。
一天吃四粒叶酸片有什么作用？
叶酸是人体内一种重要的微量营养素，在孕前预防性服用可以较大程度的降低胎儿神经管发育异常的几率，但需在孕前三个月开始服用叶酸，0.4mg/天，因为提前服用才能保证在胎儿神经管闭合前，使孕妇血液中叶酸的浓度达到一定的有效值，从而有效预防神经管缺陷的畸形。若有神经管缺陷患儿孕产史，则该孕妇叶酸的摄入量需要增加到4mg/天，另外，服用抗癫痫药物的女性也需要在医生的指导下增大剂量。临床认为多吃富含叶酸的食物，如动物的肝脏、深绿色蔬菜以及豆类等，也可以提高体内叶酸的储备。
孕妇吃什么补充叶酸？
什么是叶酸？
叶酸，也就是维生素B9，是一种水溶性维生素，因为最初是从菠菜叶中提取出来的，所以称为“叶酸”。
叶酸在体内不能合成，只能外源性摄入，比如食物和药物。
深绿色蔬菜、柑橘类水果、豆类、坚果、动物肝脏等食物内富含天然叶酸。
孕妇多吃点绿叶菜和水果，就可以补够叶酸吗？非妊娠妇女的叶酸平均需要量为每日320ug膳食叶酸当量，推荐摄入量为每日400ug；
孕妇的叶酸平均需要量为每日520ug膳食叶酸当量，推荐摄入量为每日600ug；
食物中的叶酸遇光、遇热就容易失去活性，在贮存、加工和烹调的过程中叶酸的损失高达50%～90%，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多，通过食补几乎无法达到孕期推荐摄入量。所以，药物补充是有必要的。
注意：1、为了尽可能减少叶酸的流失，要改变饮食和烹饪习惯：
买回来的新鲜蔬菜不要放得太久（蔬菜贮藏2～3天后叶酸损失50%～70%）；
不要用盐水浸泡蔬菜；
煲汤时间不宜过长（煲汤的烹饪方法会让叶酸损失50-95%）；
2、使用某些药物时，要增加叶酸的摄入：
维生素C、雌激素、磺胺类药物、阿司匹林等。3、喝酒的人，要增加叶酸的摄入，当然孕妇不建议喝酒。
4、高同型半胱氨酸血症的孕妇，要增加叶酸的摄入量。
补充叶酸的正确方法（仅针对预防神经系统畸形）1、正常女性：可能怀孕或孕前至少3个月开始，每日补充0.4-0.8mg，直到妊娠满3个月；
2、怀过神经管缺陷胎儿的女性：可能怀孕或孕前至少1个月开始，每日增补5mg叶酸，直至妊娠满3个月；
3、夫妻一方患神经管缺陷或男方既往有神经管缺陷生育史的女性：可能怀孕或孕前至少1个月开始，每日增补5mg叶酸，直至妊娠满3个月；
4、以下情况：可能怀孕或孕前至少3个月开始，每日增补0.8～1.0 mg叶酸，直至妊娠满3个月；
患先天性脑积水、先天性心脏病、唇腭裂、肢体缺陷、泌尿系统缺陷，或有上述缺陷家族史，或一、二级直系亲属中有神经管缺陷生育史的女性；
糖尿病、肥胖或癫痫的女性；
胃肠道吸收不良性疾病的女性；
正在服用增加胎儿神经管缺陷风险药物（具体药物请咨询医生）；
5、高同型半胱氨酸血症女性，建议每日增补至少5mg叶酸，直到血液同型半胱氨酸水平降至正常后再考虑受孕，且持续每日增补5mg叶酸至妊娠满3个月。
注意：
如有以下情况，可酌情增加补充剂量或延长孕前增补时间：
居住在北方，尤其北方农村；
饮食中新鲜蔬菜和水果食用量小；
血液叶酸水平低；
MTHFR 677位点r丌基因型；
备孕时间短。
叶酸不可过量：正常女性每日不宜超过1mg。