吃动物油好还是植物油好？不吃都不好，植物油和油的区别？
区别：
1、生长周期短，种植量大，产量大，价格便宜。
2、 具体分类：花生油，大豆油，菜籽油，亚麻籽油，等等食用油，属于草本植物油的范畴。
3、 营养价值：相比较于木本植物油，草本植物油的不饱和脂肪酸低。
木本植物油：
4、生长周期长，产量低，价格高。
5、具体分类：橄榄油，山茶油，核桃油，椰子油，等食用油，属于木本植物油的范畴了。其中，“山茶油”是我国特有的木本植物油。
6、 营养价值：木本植物油的不饱和脂肪酸含量要高于草本植物油，大约是草本植物油含量的5%-15%。
综上所述，很显然木本植物油的价值要高于草本植物油的价值。但现实问题是，超市里木本植物油的高昂价格，让我们普通消费群体的工薪阶层望而却步。
于是，老于的做法是，将这两种植物油掺和着用。一个阶段用草本植物油，一个阶段用木本植物油。这样既保证了经济实用，又调配了植物油中的营养。你也可以这样试一下哦！
植物油好还是动物油好？
植物油好。
植物油能对动脉粥样硬化起预防作用，主要是因为植物油，一方面能够提供给人体较多的必需的氨基酸，而且是不饱和的脂肪酸。
不饱和的脂肪酸能够促进体内胆固醇氧化为胆汁酸排出体外，并能够使血浆中的胆固醇重新分配，可排除脂蛋白的蛋白质部分这样会使血管壁减少损害。
而各种动物油中含有多量的饱和脂肪酸，使用后可使血中的胆固醇升高，所以从健康和防治动脉粥样硬化的角度来说，常食植物油比动物油要好。
动物油和植物油的优缺点？
1、动物油。
动物油中比较常见的就是猪油了，用猪油炒出来的菜特别的香，这是植物油所不可能比拟的。并且猪油内含有的维生素含量是很丰富的，有利于孩子的成长发育。使用猪油去搭配一些比较会吃油的素食（茄子、萝卜），其香气十足的原因也会让人更加有食欲。
但是猪油也不仅仅是会给身体带来好处，它也是存在一定弊端的。猪油内所含有的饱和脂肪酸以及脂肪含量比较高，长期吃猪油的话很容易会导致高血脂、高血压等症的发生。我们现在的生活条件普遍都比较好，不缺少肉的摄入，所以要尽量的减少猪油的摄入量，特别是本身就有三高的人群。如果你在日常比较习惯吃素的话，那可能适当的食用些猪油来补充脂肪酸，有助于维持体内的营养平衡。

2、植物油。
植物油内含有蛋白不饱和脂肪酸含量很丰富，具有降低胆固醇、软化血管以及防止动脉硬化的作用。它有着动物油所无法比拟的好处，我们日常最常用的花生油内含有很丰富的维E和蛋白质，可以有效的降低胆固醇。橄榄油内则含有较丰富的维生素K，可以促进体内的血液进行循环。
上文就是介绍的两种食用油之间存在的差别了，从健康的角度上来说，日常还是要多摄入植物油为好。但是也不能一直吃植物油，在吃油的时候要需要遵循以下的这些原则
1、有些人会长期习惯性的食用一种油，不论是动物油还是植物油。这么做都是不健康的，只吃植物油的话会导致体内的维生素和必需脂肪酸摄入过少，影响到身体健康。而长期食用动物油，则会让体内的脂肪含量过高。
2、日常最好是植物油和动物油都要摄入，动物油和植物油之间的比例保持在2：1。这样做不仅可以预防心血管疾病的发生，还可以让身体摄入足够多的营养元素，保持身体健康。
3、患有高血压、高血脂以及高血糖疾病的这些特殊人群，要遵照医生的指示去选择合适的用油。
食用动物油好还是植物油？
建议食用植物油，动物油脂肪含量过高，长时间食用容易导致高血脂、高血压等。金龙鱼调和油是8种植物油调和的，营养均衡
它真的比植物油更加不健康吗？
猪油是一种高能量的食物，容易造成人体肥胖，带来很多心血管疾病。
1、猪油是一种高能量食品，易于进食过多能量，导致肥胖。
2、猪油中饱和脂肪酸含量较高，易于引起心血管疾病。大量研究表明，饱和脂肪酸可提高心血管疾病的发病率，而不饱和脂肪酸可明显降低心血管疾病的发病率。
3、猪油中含有100mg/100g左右的胆固醇，也是心血管疾病的诱因。
4、猪油具有独特的香味，用猪油烹调菜肴时可大大地提高人的食欲，导致过食，引起肥胖病和心血管疾病。
相对来说，植物油各个方面比动物油要健康，含有不饱和脂肪酸也更少。
油茶哥从事粮油行业几十年，你对食用油哪方面不太了解可以来咨询我。
植物油真的比猪油有营养吗？
这个问题就像问：运动裤一定就比休闲裤好吗？一样的。
植物油和动物油主要成分都是甘油三酯，差别在于脂肪酸组成不同，和其他物质组成不同，例如植物油含有植物甾醇，动物油含有胆固醇。所以植物油和动物油都有各自的营养价值，但是再好的东西也不能多吃，也有适量对不对？所以，再吃动物油的时候要少吃，再吃植物油的时候也要适量。
再好的东西也不能一直只吃一样，混合交叉吃多种类油，才是最健康的营养的油脂饮食。