牛轧糖可以用植物油吗，在农村开酒席用品店需要哪些设备？
农村酒席用品总体分为酒席消耗品和场地搭建设施
首先:酒席消耗品中酒席菜品除外不计，需要采购如下:
一，喜糖
喜糖的品种要多样化，口味包括各种软糖，适合老年人，还有巧克力糖、牛轧糖以及各种口味硬糖
糖果的价格也要拉开差距，市场上有品牌的糖果需要准备，以备相对条件好的人家挑选。价格低端的可以多备一些，毕竟在农村，节省的人家还是偏多
还要采购喜糖的包装盒，提升喜糖的美观
二，干果
干果也是喜宴必备消耗品，最常用到就是花生和瓜子，需要备足。根据各地区别，以及习俗不同，适应当地的一些品类可以自备
三，筷子
一般农村酒席会选择便宜的竹筷或一次性筷子作为酒席用筷子，这也是易耗品，虽然便宜，但量大
四，纸杯
纸杯也是易耗品，办酒席都会有很多亲朋好友，需要给客人泡茶，酒席间还要装酒或者装饮料，纸杯用量少则几百个，多则上万，可见用量巨大
五，纸巾
至今也是易耗品，根据酒席规模，一桌一包纸，价格可以选择便宜点的，和大部分餐馆用纸一样，不追求太好，可用就行。外加一次性桌面台布（红事用红色、白事用白色）
六，就是各种调味品
食用油、味精、鸡精、花椒、辣椒、酱油、醋、白糖、红糖，老干妈（川厨喜欢用）味极鲜等等
第二类，酒席餐厨硬件设施一，锅、碗、瓢、盆、灶。这些硬件通常厨师会准备，因为每个厨师都习惯用自己的东西（若当地不同可以配备）
二，钢架遮雨遮阳棚
通常，一套钢架棚，都是提前设计好，活动式的，方便搭建。目前我们当地有两种钢架棚
一种是简单的，只遮顶部。设计宽度能够覆盖两桌的宽度，长度根据实际情况而定
另外一种是，房屋型的，全覆盖，宽度是能够覆盖三桌，中间一桌的位置作为通道用，长度也是根据实际情况而定
三，桌椅
我们当地用的是圆桌，一桌10人，座椅材质根据实际情况而准备，数量也是根据酒席规模不同而不同
四，大风扇，空调扇以及空调
这类硬件主要是针对大夏天办酒席，像四川地区，夏天非常闷热，散凉设备是必备。一台价值2000多的空调风扇一天的租金是200-300元，只需要10天就可以赚回成本，利润非常可观。而空调是用在上面第二种全覆盖钢棚内，因全覆盖钢棚具备密闭空间，所以在大夏天和最冷的冬天都能应用，空调租金一天300-400，回本快，利润可观
五，机麻
机麻要分地域，像四川人喜欢打麻将，四川办酒席基本都会配备机麻，但也有节省的主家，准备几副手戳麻将即可，两者兼有
第三点，这是最后一点也是最重要的，不是准备设备，而是联络乡村厨师！通常主家办酒席，会首先联系当地办酒席的厨师，根据厨师的安排定制酒席用菜，而厨师可以向主家推荐相应的其他设备设施，这一点很重要，也是业务推广的重要方式！
现在，好多办酒席都是“一条龙”服务，一个厨师团队配备了主厨，墩子，切菜传菜员，人员根据规模不同一般有5-6人，省去了主家很多麻烦，只是相应提高一点服务费。
“一条龙”服务的项目也会包含各项硬件设施，选不选择你，这就看您和厨师的关系了
分享就到这里，感谢大家的阅读，谢谢！
适合做孩子零食的食物有哪些？
说起零食，思绪犹如回到童年，一群孩子漫天野地里奔跑，跳跃欢声笑语…童年是在七十年代末物资比较匮乏一串冰糖葫芦会高兴的乐半天，那时候最盼望赶集，集是零食的集散地，吆喝的叫卖声此起彼伏热闹非凡吃得喝的应有尽有，看着就让人眼馋，那时候真的只是看，看看而已，经济改革开放刚开始人们都缺钱，小孩子只有这个看看，那个看看，倒是没有心情不好，童年的时光总是转瞬即逝，年龄慢慢长大，开始自给自足，开始给家交钱，长大，成家结婚咋，童趣早已不在，零食也消失在岁月的长河里，这天侄儿和他妈妈从市里回来小住，侄儿两岁半，他妈出去办事让我帮她带一会孩子，开始还行，时间长了开始哭闹要他妈，弄得满头大汗也不行，这咋办呢？想起今天邻村有大集，骑起车子带着侄儿直奔大集，倒是被热闹的人们吸引不哭也不闹了，想想给买点吃得吧，糖葫芦，炸豆腐，红薯干，盐花生…一会买了八九种高高兴兴满载而归，到家里侄儿拿拿这个摸摸那个，只是不见他吃，这时候他妈妈回来了，一看到就说你看你把他惯的，买这么多好吃的，惯坏了不好管，我说长大了就好了不用管，看着孩子只玩不吃便问他妈孩子不喜欢吃么？那道不是是没有吃过，现在的零食都是加工食品，经过多道工艺，添加各种味素，做出来的色泽鲜艳，刺激激烈的味蕾体验让我们那个年代的零食有点望尘莫及，怪不得不爱吃，唉细想以前的吃食和现在的对比一下思绪万千，五味杂陈，以前吃零食再多没有吃出病的，现在呢？这个毒食品那个毒快餐，细想还有什么可以吃得呢？人类悲哀啊，为了财富不惜以子孙后代的健康为代价，细想发展就是追求的这些么？不是绝对不是，想想社会都这样了我又能如何呢？想到不会让自己的孩子吃那些垃圾食品那别人的孩子呢？大家的孩子呢？思到此处只有呼吁，呼吁大家抵制垃圾零食，呼吁制造商紧把质量关，呼吁你们也有孩子呼吁以自我为戒坚决抵制，星星之火可以燎原，希望萤火之念可以燃原希望人人健康悲惨事件不再从显。
棉花糖版牛轧糖的做法不加黄油？
准备材料：棉花糖：500g、黄油：100g、奶粉：350g、花生碎：适量。
1、黄油倒入不粘锅里，电磁炉火锅档300-600瓦加热至熔化。
2、倒入棉花糖一起继续加热并搅拌至棉花糖熔化。
3、棉花糖熔化之后，倒入奶粉，搅拌均匀。
4、搅拌成光滑不沾锅的面团即可。
5、电磁炉关火，然后立即加入花生碎，搅拌均匀。
6、趁热倒入不粘盘里，然后用擀面杖擀平表面。
7、等牛轧糖完全晾凉之后，根据个人喜好，切成需要的大小及形状。
8、切好后装盘即可享用。
花生米和什么搭配好吃？
大家好，我是美食节目的大吃兄和二吃第。很高兴回答您这个问题：花生米和什么搭配好吃？
花生米，即花生仁，又名落花生、地果、唐人豆，是指去掉花生壳的那部分，事实上是花生的种子。此物性平，味甘；入脾牌、肺经。具有醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。适宜营养不良、食欲不振、咳嗽、脚气病患者食用，但不适合胆病、有血栓以及腹泻之人食用。
小编认为，这个问题可以从两个角度来回答：第一，是单独花生米搭配什么饮品或者主食最好吃？第二，是花生米和什么食材搭配通过烹饪后最好吃？
通常，单独花生米的情况下，可以生吃，可以做酱，可以盐水腌制做咸菜，可以五香水煮后食用，亦可油炸后撒以糖或者盐或者拌以糖醋汁食用。更有天津特产崩豆张：花生米裹上甜味或者椒盐，甜辣等等面衣，烘烤出蹦脆的口感。
生吃时，一定选取刚采摘的嫩嫩的果仁，咬在嘴里，闭上眼睛，你能感受到鲜甜的白色浆汁，带有淡淡的牛乳香气，在嘴里爆炸开来。这时，你需要搭配新鲜的空气，蓝天白云草原微风，阵阵的花草香。
盐水腌的花生米，可以同时腌一些黄豆，芹菜，胡萝卜丁等，出缸后即为咸菜。每天的早晚饭，盛一碗浓稠的大米粥或者稀稀的小米粥，来上一小碟，清新爽口，清肠解腻。
五香水煮花生米的话，再配上毛豆，也就是水煮嫩黄豆，再来瓶哈啤或者燕京，最好是刚酿的扎啤，炎热夏季的傍晚，坐在闹市街边，看车流穿梭，人来人往。
油炸花生米，不管甜咸糖醋，一定配以硬壳的肉菜，透明玻璃酒杯，倒上二两酿制粮食酒，或三五好友推杯换盏，或独自欣赏窗外夜景，人生几何。
崩豆张的果仁，建议带入自己的私人影院或者KTV，加几包薯片，可乐要冰镇的，也可倒入洋酒。音量调到适合自己耳膜的高度，翻天覆地。
那么再来说说，花生米，搭配什么食材进行烹饪，可以起到化学反应，成全彼此，共同迈进一个更高的维度呢？
首先，花生米和杏仁，共磨成浆，你中有我，我中有你，加一勺糖，充分搅拌，不分你我。你侬我侬。还不够侬，加点吉利丁，直接吃豆花。
花生碎可以点缀你的火锅蘸料，点缀你的冰激凌，点缀你的拌面油泼面，点缀你的蔬菜沙拉，甚至点缀你的牛轧糖，花生酥
硬菜系列，诸如拌菠菜，拍黄瓜，炝三丝，炒螺肉，炖猪蹄，闷土鳖，宫保鸡丁等等，欢迎关注我的节目，成为粉丝，带你走进有境界的美食天地。
麦芽糖醇可以做牛轧糖吗？
牛轧糖一般不用麦芽糖，给你个做法
步骤1
烤好的花生稍微凉一下，去皮待用。
步骤2
把黄油放入不粘锅里，小火慢慢融化，轻轻晃动不粘锅，让黄油铺满锅底。记得一定要用不粘锅，不然的话一会放入棉花糖后会粘住底部，抠都抠不下来。黄油的奶香味浓，实在没有黄油就用植物油代替。
步骤3
下入棉花糖，用硅胶材质的刮刀轻轻压拌，让棉花糖慢慢融化。棉花糖要用白色无夹心的，并且全程小火，火越小成功率越高。我选的是美国的落基山棉花糖，成分较健康，不甜腻。
步骤4
看到棉花糖基本都融了，就赶紧拌入奶粉，千万别有耽搁。棉花糖如果熬太久会出现油水分离，导致失败。个人觉得全脂奶粉味道最佳，高脂奶粉或婴儿奶粉也都可以。但为了让成品不会太甜，尽量选择糖份低的奶粉。
步骤5
用刮刀拌匀成上图所示状态。千万不要用锅铲或木铲来操作，不然会粘连在一起。
步骤6
把花生倒入，再次拌匀后就可以关火取出了。花生不需要切小丁，一会儿我们会将整块的牛轧糖进行切割。
步骤7
带上手套，将稍稍放凉后的牛轧糖取出，放在方形的盘里塑形。家里如果有大小合适的方形容器，或者牛轧糖专用的塑形工具，都可以用。如果没有，也可以像我一样，借助烤盘将牛轧糖按压成规整的长方体。其实此时应该不大粘手，但是用一次性手套还是舒爽更多，也更加卫生。
步骤8
用擀面杖将表面擀平整，配合手调整形状和边缘，尽量成为规整的正方形或者长方形，方便后期切割减少浪费。牛轧糖冷却后会变硬，因此要趁还有温度时尽快定型。
步骤9
用刀分成小块，裹上食用糯米纸，装入密封罐里，常温保存。可以保存2周左右。
步骤10
牛轧糖的软硬程度取决于黄油的多少以及搅拌的时间。黄油越多，糖越软，奶粉越多，糖越硬。这个方子的材料，和混合搅拌时间，做出来的口感我觉得是软硬程度刚刚好，不粘牙，适合孩子吃。建议新手不要随意改配方，熟悉了做法以及搅拌时间再来慢慢俢改。
小提示
牛轧糖做法简单，注意全程小火，小火，再小火，并且每个步骤都衔接连贯，就可以百分百成功。
原味牛轧糖试成功后，你可以加入抹茶粉做成抹茶味牛轧糖，加入可可粉做成巧克力味牛轧糖。花生也可以用其他坚果来替代。