夏至,端午吃什么？
夏至到来，阳气一天天萎缩，阴气一天天生长，这个时候要送走旧的阳气，粽子里的糯米、红枣，从中医角度来看是象征阳的东西，人们把它们包起来吃下去，就是和阳的季节告别的意思。“吃粽子，最早是一种仪式性的吃。”
上海一年级节气谚语？
春节，放鞭炮。
夏至，吃鸡蛋。
端午，吃棕子等
上海人苏州人夏至吃什么？
吃冷面、凉拌豆腐、吃西瓜等传统食品。
夏至是二十四节气中最早被成立的一个节气，每年的夏至是从6月21或者22日开始到7月7或者8日结束的。夏至是夏季的第四个节气，这是就是白天很长夜晚很久了，太阳角度也是最高的。吃冷面夏至的时候吃一口冰凉的东西，就很清凉，在上海民间有一个说法“吃过夏至面，一天短一线”来形容夏至，在天气闷热的时候来一碗冷面，非常的开胃解乏。凉拌豆腐这是夏至的经典美食，随意在豆腐上划几道，加上香油和葱姜就可以了，口感非常的清爽，入口即化。吃西瓜8424西瓜是上海本地培养出来的，多汁鲜美，西瓜里面不怎么有籽，口感清甜，冰镇之后更舒适，是夏至的必备品，还可以消暑。
老话说“老狗怕夏至”，中国人为什么要在夏至吃狗肉？有什么讲究？
文 | 读书君
说到吃狗肉，这些年引出了不少的争议，尤其是前些年被闹得沸沸扬扬的玉林“荔枝狗肉节”事件，引发了国内巨大的争议舆论。西方媒体也再次借此开始炒作中国人吃狗肉的“争议”，且声势越来越大。
众所周知，中国是一个人口大国，且不说吃狗肉是不是普遍流行的习俗，但是光从人口占比看，中国就已经是一个食狗大国，根据2016年《阿贝赛报》的报道，全球每年有3000万条狗被食用，而其中近一半是在中国。
当然，不仅是中国一些地方有吃狗肉的习俗，我们的邻国韩国也有吃狗肉的传统。
且严格来说，韩国人更喜欢吃狗肉，因为在韩国每年都有至少100万只以上的狗被吃掉。而要知道，韩国人口仅有5000多万人，可想而知，狗肉在韩国的消费量究竟是有多大。
早在韩国1988年举办奥运会前，西方就曾以“动物权益保护”为名，对韩国施压，反对韩国人吃狗肉。
不过，作为人口大国的中国，食用狗肉的习俗，不管怎么样都首当其冲被放大看待。这些年来，在中国食狗之争一直没有停歇，有人认为，吃狗肉是天经地义的事情，有人认为，这是一种没有人性的做法。
说起吃狗肉这个问题，我们不得不先说说古人吃狗肉的习俗。
中国吃狗肉的习俗，有上千年的历史。尤其是夏至到了，狗肉更是被经常提起。正如玉林夏至6月18日的“荔枝狗肉节”一样。民间有句老话这样说“老狗怕夏至”，就形象地反映了这一习俗。
01吃狗肉的习俗夏至时节，中国一些地方有吃狗肉的习俗，尤其是岭南地区。民间认为，夏至吃狗肉，可以祛邪补身、抵御瘟疫，强壮身体，加强身体抵抗力。
老话说“吃了夏至狗，西风绕道走”，就是指夏至吃了狗肉，身体就能够抗病毒侵害，抵抗疾风恶雨的入侵，减少生病的风险。
根据相关资料记载，夏至吃狗肉补身子的习俗，从古代就有了。话说早在战国时期秦德公即位次年，夏季六月，天气非常炎热，瘟疫泛起横生。
在这样如此难熬的日子里，如何确保百姓的安全，保证社会大平就成为了当朝者首要头疼解决的问题。在这样的状态下，秦德公想到“狗为阳畜，能辟不祥”之说，便按这样的说法下令要求群臣百姓杀狗避邪．之后渐渐地变成了夏至杀狗吃肉的习俗。
《礼记·王制》中就有这样的记载：“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，土无故不杀犬豕，庶人无故不食珍”，《礼记·坊记》也有记载写道：“大夫不坐羊，士不坐犬。”
秦汉时期，盛行食狗之风。在当时，上到皇宫贵族，下至群臣百姓，都喜欢吃狗肉，且这几乎已经成为了当时人们最日常的餐桌食物。在当时，狗肉是主要的肉类食材之一，当时的人们吃狗肉就像如今的人们吃猪肉、鸡肉一样，相当普及，人们还会想着变换花样各种烹调制作狗肉。
在古代，吃狗肉相当流行。历史上就有几个以杀狗为职业谋生的著名人物，比如曾与刘邦打天下的樊哙就是其中有名的一个。
樊哙“以屠狗为事”，在参加起义之前，总是少不了大吃狗肉。《水浒传》中，就有鲁智深在山上熬日子，终于寻得机会下五台山，便有了大吃狗肉的情节。虽然是小说故事情节的描写，但是艺术来源于生活，也足于看出在当时作者生活的那个年代，吃狗肉是如此常见之事。
02 为何要吃狗肉？在如今的很多人看来，吃狗肉只是一种现象，而忽视了其背后的诸多影响因素。从简单的现象来看，反对者认为吃狗者冷血无情，赞同者认为吃狗肉只不过是寻常食物所需。双方辩论起来，绝对能打起来。
人们为什么吃狗肉呢？前面提到了一种情况，那就是古人认为，吃狗肉能够抵御寒风侵袭，可以增强身体免疫力，驱除病邪。这个说法，有些像食疗，正如到了冬天中国人讲究要“贴膘”一样，人到了冬天要储备一定量的脂肪，以此安全度过寒冷的冬天。
吃狗肉能够补身体，除此之外，还有不少重要的原因。比如狗肉更廉价便宜。
在过去某些时候，狗肉的价格，比猪肉等肉价要便宜很多，获得渠道也更加容易方便。
比如玉林人有吃狗肉的传统习俗，话说上个世纪六七十年代，当时的猪肉价就比较高，而且供给非常有限，并不是有钱想吃就能吃上，没钱的更不用说。
“当时猪肉9毛一斤，还要肉票，狗肉2毛一斤，不用肉票”，由此比较而言，毫无疑问吃狗肉就成为了人们的首选之一。
又比如韩国人也吃狗肉，而这主要是由于在过去，当时的韩国人很难获得足够的肉类来源来补充能量有关。众所周知，朝鲜半岛是一个临海的地方，在过去那个生产力比较落后，交通不便，土地、物质贫瘠的时代里，人们是很难获取到优质足够多的肉类资源的。
在当时，牛虽然常见，但是却是重要的耕地工具，人们并不舍得吃牛。而其他肉类也并不便宜，大多数普通人家根本吃不起。而加上过去的朝鲜受中国的文化影响比较大，当时的韩国人也认为吃狗肉能养生，为此狗肉就成为了人们喜爱的肉类之一。
另外，在过去，狗的地位并不高，这也是为什么狗被屠杀的原因之一。众所周知，汉字词典中的许多与“狗”相关的词、字都是带贬义色彩的。比如“猪狗不如”、“狼心狗肺”……即便是杀狗的人，乃至屠夫、屠户等这些称都是被视为出身微贱者的蔑称。
俗话说，“狗乃污秽之物”，“狗不上灶头”。在过去，古人认为，狗是低贱的动物，装过狗肉的器皿，都不准放在屋里，灶头上。而如今，狗的地位极高，甚至都已经不仅是人们家中的宠物，更被视为和人一样的家庭成员。在过去吃狗肉被视为常理的事情，而到了如今，却遭到了很多爱国人士的反对。
03 吃狗肉的那些争议按理来说，一个国家、民族或者地区，不管是吃什么，都属于一种饮食文化差异，正如印度人不吃牛肉，穆斯林人不吃猪肉等一样。用自己的想法来强制要求别人做什么，不该做什么，本是不道德的霸道之事。
不过，吃狗肉虽然是一种民间传统，但是很多东西也并非是传统的就是好的。历史上虽然有吃狗肉的传统习俗，但是这种大量屠狗，吃狗肉的做法，放在今天似乎也同样有待商榷。
参考资料：
田东江,匆匆时事如许 报人读史札记七集,中山大学出版社
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话说冬至吃饺子，那么夏至吃什么？
中国的饮食文化源远流长。“冬至饺子夏至面”就是传统习俗。
所谓“冬至饺子夏至面”，就是说冬至这天要吃饺子、夏至这天要吃面条。
冬至，在二十四节气中是一个比较重要的节气，冬至节因为有祭祖、拜父母、拜师的风俗，所以俗话说的冬至大于年就证明了这个节气的重要性。
冬至为什么吃饺子？因为冬至一到代表严寒季节的到来，于是人们就用热量高的狗、羊肉类食品，以提高御寒能量，当然南方在这个季节一般用汤圆、馄饨、喝红豆粥来对应北方的吃饺子。
俗话还说，长到夏至短到冬，冬至是白天最短的一天，但从冬至开始，白天就一天比一天长了。而夏至这一天白天最长，过完夏至后，白天一天就比一天短了。
关于夏至，应该说，虽然不是夏天最热的季节，但象征炎热的夏天即将到来。所以人们一般从夏至就开始改变日常的饮食，主要以热量低、散热快清凉的食品为主食，面条就是被大多数家庭所接受的夏天的主食。
无论冬至还是夏至，是人们觉得到了这个季节，能以食调节身体的抵抗能力，期盼家人平平安安，顺顺利利。
夏至必吃十种食物？
1、苦瓜
苦瓜是夏季自然成熟的蔬菜，是人们餐桌上的常见美食。它含有大量的罗汉果苷和苦瓜素成分，有一定的苦味，适合在夏天吃，能养心降火。
而且苦瓜还含有丰富的脂蛋白和维生素C，这两种物质有非常棒的增强身体免疫力的功效。不仅而此，它含有的高能清脂素有超强的减肥效果，想要减肥的朋友们，正好利用这个减肥神器。

2、莲子
莲子也是夏季的时令果品，当季食物最适合当季食补。它味甘，性平，呈椭圆状。刚采摘的莲蓬，不会太老，拨开就能吃到甜嫩的果粒。老后的莲子可以去皮后用来熬汤或煮粥，特别是用它配合银耳熬成的汤，香甜软绵，是滋阴养心的佳品。夏季最不可不错过莲子。

3、莴苣
莴苣是春夏常见蔬菜，清脆爽口，美味鲜嫩。可以生吃、炒制、凉拌、炖汤或干制。它味微甜，性凉，有通乳、利小便和消食作用。常被用来作为小便短少、尿血等症的食疗菜品。而且莴苣中含有丰富的铁离子，很利于身体吸收，经常吃新鲜的莴苣，能有效预防缺铁性贫血。

4、芥蓝
芥蓝有微微的苦味，并含一定量的有机碱，有刺激味觉神经的作用，可增进食欲，加快肠胃蠕动，对消化有利。此外芥蓝中有一种独特的成分叫金鸡纳霜，此种物质有抑制身体体温的作用，能起到消暑解热的功效。芥蓝中的膳食纤维含量丰富，可以预防便秘、降低胆固醇、软化血管、保护心脏。