为什么在夏至那一天对于客家人而言要吃狗肉？
客家俗谚“猪来穷、狗来富、猫来带麻布”之说，客家人喜吃焖狗肉。有“夏至狗，吃了满山走”和“冬至羊，夏至狗”之乡谚。称夏至这天吃狗肉能祛邪补身，抵御瘟疫。大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉 ，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好。认为夏季吃狗肉是很重要的事。
冬至客家人吃什么？
客家人认为，冬至时的水味最醇，用它酿的酒可久藏不坏，柔和爽口，回甜生津，后劲颇足。所以，客家人冬至酿酒已成为习俗。为了这一天，客家主妇常挑个吉祥的日子，专门到集市添置酿酒的器具，把陈年的酒坛搬到溪流中，用黄黄的细沙洗去污物，再让清凉的泉水反复冲洗，最后置放在阴凉处风干。
冬至来了哦，你的家乡有什么习俗、美食吗？
泉州晋江的冬至饮食，早上吃甜丸汤，喜欢吃咸的就用冬节丸煮面线糊。
你今天冬至吃什么，每个地方传统不一样，你们那呢？
首先地方不一样，所以每个地方传统风俗文化自然也会不一样！就拿我们盐城来说吧，每年冬至必须吃的大菜茧子，用圆子面做的皮，馅用青菜，咸肉，茶干，豆腐，虾米做的，可好吃了，小时候妈妈经常包给我吃，随着时光流逝再也吃不到妈妈亲手包的大菜茧子了，因为不在同一城市，妈妈也没做了，总之挺怀念童年时代的我们[祈祷][祈祷][祈祷][祈祷][祈祷]
南方人冬至节吃啥好？
冬至，是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日。在冬至的这一天，有些地方的习俗是吃饺子，有些地方的习俗是吃汤圆。
我的老家是南方一个偏远的小县城，在当地，冬至这一天的食物以进补为主，有句老话就说“冬至进补暖一冬”。冬至进补，以羊肉、狗肉、鸡肉、猪肉等为主，在有些肉类中还会加入各种进补的食材。
虽然只是自己一个人吃饭，在这个进补的节日里，对于吃食当然是不能马虎的。前几天去朋友那拿了一块榴莲壳，据说榴莲壳煲鸡汤是大补之物，那么冬至这一天就做榴莲壳煲鸡了。
——【榴莲壳煲鸡】——
材料：土鸡半只、榴莲壳一块、大枣几个、枸杞适量
佐料：盐、葱、姜
——制作方法：
1、土鸡半只清洗干净；葱、姜清洗干净后拍散；大枣、枸杞清洗干净备用。
2、榴莲壳削去外壳，只取壳中白色部分，清洗干净后切成小块。
3、锅中加入足够的清水，放入土鸡和拍散的葱姜，开大火烧开，撇去浮沫。继续煮几分钟直到没有浮沫产生，选出葱不要，然后放入切成块的榴莲壳和洗净的大枣，烧开后调成小火炖煮。
4、炖煮1小时左右，鸡肉已经软烂，放入洗净的枸杞，加入盐调味，继续煮10分钟左右即可关火盛出食用。
榴莲壳平时都是弃之不要的东西，用其煲鸡，味道鲜美、营养价值高，费物利用也能做出营养丰富的美食，真的是很不错的一道汤品。
制作榴莲壳煲鸡汤，榴莲壳只取壳中的白色部分，因为榴莲壳外有很多尖刺，处理时要小心。而鸡肉不需专门焯水，下锅后只需撇出血沫即可。
冬至日，你家吃什么？我家吃这个，你认识吗？
离开老家前，我一直以为全国的冬至日吃的都是老家的这个：擂头稞。离开家乡参加工作多年后，我才知道有这么一说法：冬至日，北方吃水饺子；南方吃汤圆。而我老家明明也是在南方，为何却吃擂头稞，问问长辈们，也是一脸的茫然。
擂头稞的主要原材料为糯米粉、芝麻、红糖。
先把芝麻倒入热锅中翻炒，直听到芝麻劈啪劈啪有响声，把炒熟的芝麻放在砧板上，用擀面杖碾碎，加入红糖搅拌均匀备用；糯米粉加水搓成像拳头大小一块块，隔水蒸熟，蒸熟的糯米团倒入容器中一会，待有点凉后，捏块揉圆形，在备用的芝麻红糖里滚上几圈，越滚越香，越香越好吃，让你忍不住一口气吃上好几个。
擂头稞作为老家传统的小吃，一般在农历七月半、冬至，家家户户都会在家里做着吃，也是祭祖的一道食品。那时候，整个村子都飘着一股香味~~
又是一年冬至，站在窗前，我想起了家乡的擂头稞，想起了远方的父母。