欧洲人家常菜吃什么？
很高兴回答你的问题，这几道欧洲家常菜了解一下！
比如鱼派▼
蛋白酥▼
炖菊苣+培根▼
那么今天就来给大家介绍几道欧洲人的家常菜吧，别一说欧洲菜就只知道牛排意面了～
1. 烤番茄意式烩饭 Roasted tomato risotto
欧洲家庭非常喜欢在夏季食用的一道美味，香甜的烤西红柿和芳香的罗勒的加入，为这道意大利经典菜肴增添了明亮、清新的风味。
2. 西洋菜豌豆酱意面
Spaghetti with watercress and pea pesto
意大利面和香蒜酱的经典组合，绝对算是一道快手菜了，所用的酱料10分钟内就可以做好，豌豆和西洋菜的清爽、榛子和奶酪的香浓，再加上纯正的蒜香，让人食指大动。
3. 欧防风奶油鱼派
Creamy fish pie with parsnip crisp topping
鱼派尽管在国内不算是家喻户晓，但在欧洲可是一道经典的家常食物了。鱼、虾、菠菜、奶油组合而成的馅料丰富且美味，烤到金黄酥脆的防风丝带作为装饰，别具一格。
4. 青酱牛排佐彩色蔬菜
Steak with rainbow chips and salsa verde
采用新鲜罗勒和欧芹做出的充满活力的萨尔萨佛得角是多汁牛排的完美搭配。与彩色蔬菜一起食用，增加了健康的色彩，是欧洲家庭晚餐营养均衡的理想选择。
5. 辣味豆汤配奶香芝士蒜味面包
Chilli bean soup with cheesy garlic bread
以豆子和红辣椒作为主料的辣味豆汤，加入蒜头、番茄泥、香料、高汤等配料，通过调整高汤和水的用量来控制汤的浓稠度。佐以奶香、蒜香浓郁的烤面包，别有一番风味。
看过了这些常见的欧洲家常菜式，是不是对欧洲美食的了解更深入了呢。
6.烤彩椒couscous
在意大利人家中聚会时还很常见到烤彩椒couscous（古斯古斯面），couscous是一种源自北非的主食，由粗麦粉制作而来，形状和颜色都很像我们的小米，是突尼斯、摩洛哥、阿尔及利亚等国的主食。
意大利人的做法是把couscous和其他食材，比如奶酪、火腿、辣椒等，一起放入切好的彩椒中，然后放进烤箱里烘烤。成品充满浓浓的地中海气息，香甜可口，也很方便客人随时自取。
7.意式三明治Panini
从烤彩椒couscous之后就是对各类食品去掉繁复后单纯味道的再发现。新鲜的Mozzarella（马苏里拉奶酪）去掉汁水后软软的第一口，一 份简单的西红柿披萨，拌入大米的蔬菜沙拉，一小杯加入一点Ricotta（里科塔奶酪）刚刚融化掉的espresso浓咖啡……原来美味并不需要煎炒烹 炸。
以至于后来对每位来访欧洲的友人，我都建议除了去品尝那些所谓的经典大餐，时间允许的话一定要去趟周围的小市场，尝一尝新鲜的樱桃、草莓、西红柿、桃子，还有新切好的火腿、奶酪。旅游行程紧张，不妨自制几个意式三明治Panini，用锡纸包好，随时随地享用新鲜的美味。
怎样做咸肉炒西兰花？
主料
西兰花
200克
咸肉
70克
辅料
盐
1克
糖
2克
料酒
1调羹
鸡精
1克
姜
1片
蒜
2瓣
步骤
1.准备食才
2.西兰花切小朵，洗净，用开水绰一下，用冷水冲过.
3.咸肉洗净切薄片，放油里煸一下。待咸肉片煸出油，成透明时，放姜，蒜，料酒煸匀.
4.放下西兰花煸匀，放鸡精即可.
小贴士
咸肉一定要切薄片才容易熟.咸肉已经有咸味了，所以盐只能放一点点。甚至可以不放。
在泰国，做菜都不放食盐是吗？
不知道从哪里得来的，但是肯定谬论。看不同的菜，也许有一些是使用鱼露，但是说都不放盐，是错误的说法。
西兰花凉拌做法大全家常？
清炒西兰花
材料西兰花，胡萝卜
做法步骤1：西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片
步骤2：锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起
步骤3：锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了
蒜蓉西兰花
材料西兰花1只 大蒜适量 盐
做法1、西兰花用刀分成大小适当的一朵朵。
2、锅里烧热水80度左右(水还没有烧开的时候)，放入西兰花，大概煮1-2分钟捞出，喜欢软一些，就多煮一会。
3、西兰花捞出过冷水冲洗。
4、锅烧热，放油，油热了然后放入蒜蓉爆香。
5、倒入西兰花，翻炒一下。
6、用调料瓶装的盐(瓶口有网眼的那种)，往西兰花上撒入盐，一边翻炒一边撒。关火出锅盛盘。

小诀窍1、西兰花过水，水不要全烧开，80度就可以，倒入西兰花后，大火水烧开煮2分钟捞出过冷水，保持碧绿色。过热水时不需要倒入油在水里，也会让西兰花青翠碧绿。
2、加盐的时候，用调料瓶撒盐，盐会直接落在花瓣上，味道均匀，不用水芡粉汁，也会入味
凉拌西兰花
材料西兰花，蒜沫，香油，糖，盐，醋，木耳
做法1、西兰花焯水，冰水冰凉。
2、用蒜沫、香油、糖、盐、醋拌匀即可，喜欢木耳，所以无处不在。
西兰花炒虾仁
材料西兰花1颗，新鲜虾仁100克，蒜瓣3个
做法1.新鲜虾仁去壳去肠后，稍微切一下，倒入料酒，盐，生粉，葱姜粉拌匀腌制片刻，蒜瓣切成蒜末。待用
2.西兰花切好 ，放入盐水中浸泡片刻，然后把西兰花放入开水中过一下，烧的时候加两滴橄榄油，捞出后迅速放入冷水中沥干。
3.腌好的虾仁洗干净，沥水待用。起油锅，倒入少许油，待油热了后倒入蒜末爆香后，倒入虾仁，待虾仁变成红色后，倒入西兰花，翻炒后加入高汤，少于盐，继续翻炒几下后即可出锅!小诀窍西兰花过水时候放橄榄油，出锅后在冷水中冲一下，可以是西兰花的颜色更加绿，不会变黄。

西兰花炒肉
材料西兰花，猪肉，姜末，蒜末，生抽，盐，鸡精，耗油
做法1、西兰花洗净，用开水焯水，猪肉切丝或者切片。
2、锅内热油，下姜末、蒜末爆香，将切好的猪肉炒至变色。
3、放入西兰花翻炒1分钟。
4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。
外国人做菜用什么调料？
西餐常用的十种香料
1黑胡椒白胡椒 同一种植物只是摘取时间不同 胡椒其实有很多种类 白胡椒一般搭配海鲜 黑胡椒一般搭配肉
2肉豆蔻：在西餐中基本可以搭配所有带奶味的菜 有牛奶或奶油的菜 比如奶油焗土豆 法式白酱 肉豆蔻也可以放在奶油意面里面 会有独特的香味
3肉桂：在法餐里一般配甜品 比如苹果派
4茴香籽（小茴香）：在地中海风味的菜用得比较多 特别是搭配海鲜 比如做烤鱼
5丁香：丁香会带一点麻的味道，法餐所有的高汤都要放 也有一个丁香烤火腿 这个菜比较有名的 法国到冬天的时候 每个家庭会做热红酒 丁香就是热红酒里面重要的一个角色 一般把它插在橙子片里面 然后和热红酒一起泡 会有一个独特的香气
6藏红花：西餐里最贵的调料，但是只用一点点 ，这个香味就很浓，也会让菜有个漂亮的黄色，代表菜有西班牙海鲜饭，意大利烩饭，法式鱼汤
7香菜籽：一般西餐做罐头用来调味 也可以磨成粉抹在肉上做烤肉
8月桂叶：也叫香叶 比如红酒炖牛肉肯定会用到香叶
9芥末籽：做黄芥末酱 或 棕芥末酱 芥末分两种 有黄色 和 棕色 芥末有个神奇的点就是：打成酱时水越冰芥末酱越辣 水热的话芥末酱就没有很强的辣味
10小豆寇：印度用得比较多 在西餐也会用到 用在一些甜品里面 可以直接把小豆寇泡在牛奶里 去做一些卡仕达酱 给甜品加一些风味
火筵家常菜干盐菜的做法？
材料：猪带皮五花肉600克，干盐菜一把，豆豉20克，泡红辣椒4根(40克)，姜片10克，冬菜、大头菜300克，花椒数粒，菜油500克(耗25克)，绍酒5克，红酱油10克，精盐0.5克，酱油10克，味精1克。
做法如下：
1.泡辣椒去蒂去籽，切成1.3厘米的段，姜切成1.3厘米见方的片。盐菜用清水快速洗3次去掉杂质，用刀切成粗颗粒。
2.选用五花猪肉一方，刮洗干净，放入锅内加清水煮沸15分钟，断生捞起。用帕子擦干肉皮上的水分，趁热抹上少量的酱油上色，再放入烧至七成热的油锅内炸至皮起点泡，起皱纹呈棕红色时捞起。再放入温水里浸泡10分钟，使肉皮回软，然后用刀切成长约10厘米、厚0.5厘米的长片28片，依次排列整齐。用刀分别铲入两个蒸碗内，肉皮朝下。
3.将装好碗的咸烧白肉上面依次放入适量食盐、豆豉、花椒、酱油、红酱油、泡辣椒、姜片、绍酒，最后才放入切好的盐菜，上蒸笼用沸水旺火蒸40分钟。
4.待时间到后取出，上桌时翻扣于大圆盘内，揭取蒸碗即可完成。