什么是中国的茶文化？
中国是茶的故乡，中国人发现并利用茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。直到现在，汉族还有民以茶代礼的风俗 。潮州工夫茶作为中国茶文化的古典流派，集中了中国茶道文化的精粹，作为中国茶道的代表入选国家级非物质文化遗产。
中国人饮茶，注重一个“品”字。“品茶”不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。在百忙之中泡上一壶浓茶，择雅静之处，自斟自饮，可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神，也可以细啜慢饮，达到美的享受，使精神世界升华到高尚的艺术境界。品茶的环境一般由建筑物、园林、摆设、茶具等因素组成。饮茶要求安静、清新、舒适、干净。中国园林世界闻名，山水风景更是不可胜数。利用园林或自然山水间，用木头做亭子、凳子，搭设茶室，给人一种诗情画意。供人们小憩，不由意趣盎然。
日本的煎茶道、中国台湾地区的泡茶道都来源于中国广东潮州的工夫茶。中国茶艺在世界享有盛誉，在唐代就传入日本，形成日本茶道。日本的煎茶道、台湾的泡茶道都来源于中国广东潮州的工夫茶。 [3] 潮州工夫茶艺是国家级非物质文化遗产，是广东省潮汕地区特有的传统饮茶习俗，是潮汕茶文化和潮汕茶道重要组成部分，是中国茶艺中最具代表性的一种，是融精神、礼仪、沏泡技艺、巡茶艺术、评品质量为一体的完整的茶道形式，既是一种茶艺，也是一种民俗，是“潮人习尚风雅，举措高超”的象征。
中国也是茶的故乡，是世界上最早发现中国茶树、利用中国茶叶和栽培中国茶树的国家，中国也是世界茶道的宗主国，任何国家受中国茶文化的影响都不能否认中国是茶道宗主国的地位，否则违背了茶道的基本文明。茶树的起源至少已有六七万年的历史。茶被人类发现和利用，大约有四五千年的历史。
随着社会生活的发展，人们越来越重视文化的发展，虽然历史上有很长的饮茶纪录，但是无法确切地追溯是兴起什么年代了，我们只能从大概的时间说。根据有关证据显示，大部分国家的茶文化都是从中国传过去的。就这样很多人认为茶文化是华人首创，并且世界各地大部分种植茶叶、饮茶习惯都是直接或间接地从中国传出去的。
所谓的茶文化，并不是像大多数人看来的那样，饮茶不只是为了消食、解渴、提神。随便的冲，泡，煮;在饮茶中也不是随便的容器来形容这种文化;在这种一气饮下，是体会不出所谓的茶文化。
茶有怎样的社会功能呢？可以从多个角度说说吗？
一杯清茶满屋香。茶叶可是个好东西，能抗氧化，降血糖，降血脂，还能抑制动脉硬化。还有呢，一起来看看吧。
第一，以茶会友。四合院里，树荫下，摆上一套精致的茶具，泡上一壶珍藏已久的龙井茶，约上几个志同道合的朋友。喝茶前先聊一聊各自的感受，唐诗、宋词、元曲、明清小说，人生百味，畅所欲言。“有朋自远方来，不亦乐乎”，也不过如此吧。茶水淡淡的，有一些绿意，品上一口，那股淡淡的茶香涌遍全身。不用推让，各自随意，君子之交淡如茶，第一口没有什么，越品越香。第二，品味生活。品茶只不过两个动作而已，拿起、放下。人生又何尝不是如此呢？有很多人是拿得起，放不下，该抉择的时候，犹犹豫豫，前思后想，以致机会错过。有一些人既拿不起，也放不下，这样的人将会一事无成。在单位你可以是一个趾高气扬的领导，回到家后一样围裙一扎，烧火做饭。人这辈子想成事，该拿起的时候一定要拿起来，该放下的时候也一定要放下，放不下一些，你就永远拿不起另外一些。
第三，延年益寿。我每天都喝茶，我知道茶能给人体带来太多的好处。当你昏昏欲睡时，一杯茶能让你精神振奋，增强思维和记忆能力。当你疲劳时，来一杯茶，它能消除你的疲劳，还可以维持心脏、血管、胃肠等正常机能的新陈代谢。当你身体日渐衰老时，每天一杯茶能够抑制细胞衰老，使人延年益寿，而且茶叶的抗衰老化作用是维生素E的18倍以上。泡上一壶茶，放上一曲古筝曲，让你的生活诗意般流淌。
从古至今的雅致文化，就会想起我们的茶文化，大家有什么想说的吗？
你好，中国自古文化根基深厚，从信仰方面的儒、释、道来说，都推崇雅致文化，特别是离不开茶文化。
茶讲究一个色、香、味、形，文人雅士最爱绿茶。
①色:一叶青茗，在杯中的开水里上下翻滚，然后上下漂浮，冒着小气泡，那一汪青绿呀，让人心怜。
②香:放在鼻下，闭上眼，轻轻一嗅，那大自然的清香和芬芳，沁人心脾。
③味:微苦带涩，余味悠长，让人迷醉，满嘴生津，腋下生风，飘飘欲仙。
④:形:最好是清明前茶，秀芽初露头，淑女指尖掐，二三叶最佳，炒成扁平、银针、毛峰、绿勾、茶饼……形态各异，赏心悦目。
比如我家乡――青川七佛，盛产贡茶，历史悠久，文化致雅。
青川七佛到处高山峡谷，云雾缭绕，小溪清流。山间多茶树，娇叶滴翠，异香来袭，采而品茗，入口生津，清凉逸爽。
唐朝州官以七佛所产之茶贡奉女皇武则天，女皇饮之，见茶芽娇嫩无比，直立杯中，新鲜灵透，清香袭人，余味悠长，欲仙欲醉，心旷神怡、尤其喜爱，命岁岁纳贡，遂在七佛专置茶官，特置贡茶园。 后有佳话:武皇平生饮最爱，唯有七佛贡茶来；武皇未见七佛茶，百草不敢先开花……
七佛有野生古茶树13000多株，满山遍野随处可见之。
《七佛贡茶记》
青竹江缈缈，七佛腾云驾。
清明雨兮兮，雾中冒秀芽。
春阳和煦煦，淑女指尖掐。
炒锅热腾腾，神品奉皇家。
则天笑盈盈，陆羽乐开花。
乡人美滋滋，茶商多如麻。
鄙人居七佛，幼时常采茶，闲时整几颗，一泡汤倒掉，二泡茶倒立，三四出精华，五六腋生津，七八轻飘飘，九十禅意生，怕是要醉倒……
所以，综上看来，中国雅致文化确实让人不自觉地想起茶文化，这正是中国文化之特色和遗韵。青川浪子.文
茶艺是什么？一个好茶艺的关键是什么？
茶艺是一种文化。茶艺在中国优秀文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式，并扩展到文学、艺术等领域，形成了具有浓厚民族特色的中国茶文化。是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。
茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段，它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质，增强艺术感染力。不同的风格的茶艺有不同的背景要求，只有选对了背景才能更好地领会茶的滋味。
1999年国家劳动部正式将“茶艺师”列入《中华人民共和国职业分类大典》1800种职业之一，并制订《茶艺师国家职业标准》。潮州工夫茶作为中国茶艺的古典流派，集中了中国茶道文化的精粹。
2008年，潮州工夫茶艺作为茶艺的代表入选第二批国家级非物质文化遗产名录。传承人有陈香白、叶汉钟。潮州工夫茶是我国茶艺中最具代表性的一种，它是在唐宋时期就已存在的“散茶”品饮法的基础上发展起来的，属散条形茶瀹泡法的范畴，是瀹饮法的极致。
茶艺表演用具有：茶，以安溪铁观音、武夷岩茶为好。器，能容水3-4杯的孟臣罐（宜兴紫砂壶）、若琛瓯（茶杯）、玉书碾（水壶）、潮汕烘炉（电炉或酒精炉）、赏茶盘、茶船等。日本的煎茶道、台湾的泡茶道都来源于潮州的工夫茶。
2008年6月7日，茶艺经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
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茶艺的主要内容是？
茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。
茶艺主要包括以下内容：
第一，茶叶的基本知识。学习茶艺，首先要了解和掌握茶叶的分类、主要名茶的品质特点、制作工艺，以及茶叶的鉴别、贮藏、选购等内容。这是学习茶艺的基础。
第二，水的基本知识。学习茶艺，必须懂得水，茶性必发于水，无水何以谈茶？现代唯一的为高端茶艺提供运水的组织”茗泉邮驿“正在将忽略了近3个世纪的”运泉“将中国茶艺推向世界的最高度
第三，茶艺的技术。是指茶艺的技巧和工艺。包括茶艺术表演的程序、动作要领、讲解的内容，茶叶色、香、味、形的欣赏，茶具的欣赏与收藏等内容。这是茶艺的核心部分。
第四，茶艺的礼仪。是指服务过程中的礼貌和礼节。包括服务过程中的仪容仪表、迎来送往、互相交流与彼此沟通的要求与技巧等内容。
第五，茶艺的规范。茶艺要真正体现出茶人之间平等互敬的精神，因此对宾客都有规范的要求。做为客人，要以茶人的精神与品质去要求自己，投入地去品赏茶。作为服务者，也要符合待客之道，尤其是茶艺馆，其服务规范是决定服务质量和服务水平的一个重要因素。
第六，悟道。道是指一种修行，一种生活的道路和方向，是人生的哲学，道属于精神的内容。悟道是茶艺的一种最高境界，是通过泡茶与品茶去感悟生活，感悟人生，探寻生命的意义。
上海最好的茶叶排行榜？
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上海市淮海中路上的上海黄山茶叶有限公司“叙友茶庄”，它的前身可以追溯至解放前安徽商人在淮海中路开设的“嘉昌茶叶店”。1956年，国家对嘉昌茶叶店实行了公私合营，更名为“黄山茶叶店”。1997年，上海黄山茶叶公司注册了“叙友”商标，“叙友”既是产品品牌，又是服务品牌，既可以品茗叙旧，又可以广交朋友。上世纪80年代，叙友茶庄被当时的国内贸易部命名为“中华老字号”企业。