欧洲的饮食文化？
法国
法餐是不能用味美或营养丰富来形容的。
除了在对菜的配料、火候的讲究、菜肴的搭配、选料的新鲜程度以及不同地区所演变出的多元化菜肴与烹调方法，在细腻、合理性和艺术性都在其它西餐之上。特别追求进餐时的情调，比如精美的餐具、典雅的环境等。
德国
德国菜以酸、咸口味为主，调味较为浓重。烹饪方法以烤、焖、串烧、烩为主。
德国人喜欢肉食，尤其喜欢吃香肠，他们制作的香肠有1500种以上。就餐时盘子里的食物不宜一次添得太多，要全部吃完之后再续添。如果吃不了剩在盘子里，认为你觉得菜肴十分难吃!
西班牙
西班牙人是世界上最讲究饮食的民族之一。西班牙饭菜种类丰富，做法考究，绝大多数到西班牙旅行的中国人均能接受西班牙饭菜。
西班牙盛产蔬菜、水果、海产品及牛羊肉，而且质量上层。若与西班牙主人用餐，饭后不要溜之大吉，而是喝杯茶、消消食。
英国
英国饮食总体以清淡为主，不喜欢吃辛辣、油腻的食品。
英国的饮食比较注重营养均衡，在每天的日常饮食中都会有大量的新鲜蔬菜和水果，肉类以鸡肉牛肉等为主，忌吃动物肝脏，肥猪肉等。一般富裕英国人家往往每日四餐，即早餐、午餐、茶点和晚餐。
匈牙利
匈牙利的饮食，兼受东、西方文化习俗的影响，喜欢味道浓厚、油大的菜肴。同时注重菜肴质高量大，讲究丰盛吉祥。
他们喜欢微辣味，特别爱吃带甜味的辣椒，还愿意在菜里放些辣椒粉。
意大利
意大利菜多以海鲜作主料，辅以牛、羊、猪、鱼、鸡、鸭、番茄、黄瓜、萝卜、青椒、大头菜、香葱烹成。
制法常用煎、炒、炸、煮、红烩或红焖，喜加蒜茸和干辣椒，略带小辣，火候一般是六七成熟，以略硬而有弹性为特色。
德餐的吃法顺序？
德国和中国大部分地区一样，一日三餐。早餐一般在七点，午餐一点，晚餐七点。有的地方午餐和晚餐之间喝午后咖啡，吃蛋糕。
与中国的饮食习惯不同，德国人最讲究、最丰盛的不是午餐、晚餐，而是早餐。在旅馆或政府机构的餐厅，早餐大都是自助形式，有主食、肉类、蔬菜、饮料、水果等，不仅品种丰富，且色香味俱佳。而在普通百姓家，不论其家境穷富，其早餐的内容一般般都大同小异：首先是饮料，包括咖啡、茶、各种果汁、牛奶等，主食为各种面包，以及与面包相配的奶油、干酪和果酱，外加香肠和火腿。德国人吃饭的效率很高，他们可以在短短的10分钟内把这些丰盛的食品搭配完毕并吃完，为其一上午紧张的工作提供能量。
德国的午餐一般多在单位食堂或快餐馆就餐，是名副其实的快餐，如一个由土豆、沙拉生菜和几块肉组成的拼盘，外加一杯饮料。德国人的家庭晚餐通常是冷餐，内容是很丰盛的：一盘肉食的拼盘；鲜嫩可口的蔬菜，如小萝卜、西红柿、黄瓜；新鲜的水果，如葡萄、樱桃。有的家庭主妇还摆出各种风味的于酪，主食是面包。晚餐时间比较宽余，一家人围坐在桌前，边吃边聊天
中国美食与德国饮食有什么不同呢？
中国和德国美食的区别，就是文化的差别。
在谈及中国的饮食文化，那是几千年的历史，和中国的中医，武术一样，博大尔精深。在中国历史中一切所能够利用的食材，包括动物，植物，花鸟鱼虫，时令水果，季节变化，千变万化。不会浪费一点食材，想尽一切办法做到色香味俱全。各地区，文化不同，气候变化，特产多样，蒸，煮，炸，煎，烤，涮，等多种烹饪技法，造就了中国几十种菜系。
在德国，德国人对于美食的文化和见解和中国完全不同。主要还是文化的不同。比如我们中国人对于猪肉的利用，包括内脏，猪血，骨髓，猪皮等。而德国人对于内脏的一些食材，通通打碎做成香肠。烹调方法非常简单，快速。德国人对于食材的运用是一套标准化，规模化的工厂模持。包括烹调方法也是一切以简单快速，标准的方法。而中国的烹调方法多种多样，根据食物的不同会采取多种烹调方法，甚至几种方法。中国的烹调讲究，色香味型，天人合一的境界。对于美食就是大自然对生活的馈赠，从茹毛饮血到各种食物细致入微的烹调方法。享受着食物的美味。德国在古罗马时代就是以肉食为主，中国是以素食谷物居多，肉类等辅助。
包括今天德国肉食的人均量，比中国高出很多。所以中国和德国的美食的区别，就在于饮食文化的区别。下面有几张德国美食的图片仅供参考，谢谢。
德国和丹麦的习俗有什么不同？
首先基本人种不一样，德国是日耳曼人直系后裔以德意志人为主体，是中欧文化体系，使用德语，多信基督教新教；丹麦是古代维京人的发源地，有日耳曼人血统，属于北欧文化体系，使用丹麦语，多信基督教路德宗。
其次，习俗
一、社交礼仪
德国人在待人接物所表现出来的独特风格，往往会给人以深刻的印象。
第一，纪律严明，法制观念极强。
第二，讲究信誉，重视时间观念。
第三，极端自尊，非常尊重传统。
第四，待人热情，十分注重感情。
必须指出的是，德国人在人际交往中对礼节非常重视。与德国人握手时，有必要特别注意下述两点。一是握手时务必要坦然地注视对方，二是握手的时间宜稍长一些，晃动的次数宜稍多一些，握手时所用的力量宜稍大一些。
重视称呼，是德国人在人际交往中的一个鲜明特点。对德国人称呼不当，通常会令对方大为不快。
一般情况下，切勿直呼德国人的名字。称其全称，或仅称其姓，则大都可行。
与德国人交谈时，切勿疏忽对"您"与"你"这两种人称代词的使用。对于熟人、朋友、同龄者，方可以"您"相称。在德国，称"您"表示尊重，称"你"则表示地位平等、关系密切。
二、服饰礼仪
德国人在穿着打扮上的总体风格，是庄重、朴素、整洁。
在一般情况之下，德国人的衣着较为简朴。男士大多爱穿西装、夹克，并喜欢戴呢帽。妇女们则大多爱穿翻领长衫和色彩、图案淡雅的长裙。
德国人在正式场合露面时，必须要穿戴的整整齐齐，衣着一般多为深色。
在商务交往中，他们讲究男士穿三件套西装，女士穿裙式服装。
德国人对发型较为重视。在德国，男士不宜剃光头免得被人当作"新*"分子。德国少女的发式多为短发或披肩发，烫发的妇女大半都是已婚者。
三、餐饮礼仪
德国人是十分讲究饮食的。
在肉类方面，德国人最爱吃猪肉，其次才能轮到牛肉。以猪肉制成的各种香肠，令德国人百吃不厌。
德国人一般胃口较大，喜食油腻之物，所以德国的胖人极多。
在饮料方面，德国人最欣赏的是啤酒。
德国人在用餐时，有以下几条特殊的规矩。
其一，吃鱼用的刀叉不得用来吃肉或奶酪。
其二，若同时饮用啤酒与葡萄酒，宜先饮啤酒，后饮葡萄酒，否则被视为有损健康。
其三，食盘中不宜堆积过多的食物。
其四，不得用餐巾扇风。
其五，忌吃核桃。
四、习俗禁忌
德国人在所有花卉之中，对矢车菊最为推崇，并且选定其为国花。在德国，不宜随意以玫瑰或蔷薇送人，前者表示求爱，后者则专用于悼亡。
白鹳是德国的国鸟。
德国人对黑色、灰色比较喜欢。
对于"13"与"星期五"，德国人极度厌恶。他们对于四个人交叉握手，或在交际场合进行交叉谈话，也比较反感。因为这两种作法，都被他们看作是不礼貌的。
德国人认定，在路上碰到了烟囱清扫工，便预示着一天要交好运。
在德国，星期天商店一律停业休息。在这一天逛街，自然难有收获。
向德国人赠送礼品时，不宜选择刀、剑、剪、餐刀和餐叉。以褐色、白色、黑色的包装纸和彩带包装、捆扎礼品，也是不允许的。
与德国人交谈时，不宜涉及*、宗教与党派之争。在公共场合窃窃私语，德国人认为是十分无礼的。
丹麦人在社交场合举止优雅，从不大声说话，也从不显出焦急谎张。在餐厅的饭桌上，在公共汽车里或者在火车站的候车室里，甚至在通电话时，都放低声音说话，从不指手划脚，旁若无人。丹麦人认为在大众面前暴露自己是缺乏教养的粗俗行为。丹麦人办事比较缓慢。在店员招待客人时，如果有人从旁打扰，肯定会遭白眼；乘出租车时，司机对乘客的催促通常不予理会。
丹麦人喜欢以鲜花做为礼物，特别是用3、4朵康乃馨，代表感谢的意思。白色的花除了葬礼、结婚典礼时的新娘和接受洗礼时使用外，其他时候均被视为禁忌。给客人送黄色的花，给出门旅行的人送红色的花。
在丹麦，应邀到私人家中做客时，应于约定时间的1刻钟内到达。按惯例应给女主人送一束鲜花，或巧克力、酒等作为礼物。
丹麦人在社交场合与客人见面时，一般以握手为礼。丹麦女子（特别是未婚女子）在与有身份的男子见面时，施屈膝礼．有的一边施膝礼，一边将手送至对方，以便对方施吻手礼。
丹麦人忌讳“13”、“星期五”。认为遇到这些数字或日期是令人懊丧的，是灾祸将要降临的兆头。忌讳用一根火柴点三支香烟，认为这样很不吉利。忌讳盐，认为盐会给人带来灾祸。忌讳4人交叉握手，认为这样做不吉利和有伤和气。忌讳在门口聊天说话，认为在门口说话是不吉祥的征兆。所有的门口都一样，绝对禁止在这里和别人打招呼。丹麦人不喜欢别人在7、8月份找他们谈公事，因为他们的国家冬季漫长，人们都十分珍惜这两个月左右的夏季时间。如果有人在这段时间去打扰他们，难以受到诚心实意的热情接待。
丹麦人天性乐观，善于结交异国朋友，并与之友好相处。丹麦人一般不排外，没有种族歧视和民族矛盾。
丹麦人视酒为“生命之水”。有些人待客饮酒热情的简直让人难以接受，甚至常在你没注意之时，往你的低度酒里添加烈性酒，以示他们的诚心实意。他们敬酒有许多规矩。他们认为敬酒要一丝不苟。同时，客人不应先敬酒，要等主人、长辈或职位高的人敬酒之后才能敬酒。另外，主人没说“请”之前，任何人不应碰酒杯。丹麦人与客人交谈时，总习惯双方离的稍远些。一般以1.2米左右较为适宜。他们极为崇拜美人鱼。如同中国人崇拜龙一样，他们为有美人鱼而感到自豪和骄傲。他们最爱美丽的云雀鸟。认为云雀为人民带来了美好和吉祥，故人们喻之为国鸟。他们还对鸭子有特殊的感情。在一些大城市里，人们常会遇到鸭群，无论汽车还是行人，这时都会礼让鸭子通过的。
德国有哪些必须一试的美食？
德国菜没有法式菜那样复杂，没有英国菜那样清淡，德国菜朴实无华、经济实惠，如“生牛肉拌生鸡蛋”等。
很多菜都带酸味，如“酸焖牛肉”、“酸味猪脚”和名称很多的酸菜类。具有代表性的酸菜煮猪肉，汤菜俱佳，肥而不腻。各种各样的香肠是当地特产。咸鲱鱼色拉、多种制法的土豆几乎每餐必吃，这也作为他们的部分粮食。具有代表性的酸菜煮猪肉，汤菜俱佳，肥而不腻。同时德国菜还喜欢用啤酒作调味品，别具特色。再如现在风靡一时的快餐食品“汉堡包”，也系德式的汉堡肉扒演变而成。德国烹饪是以多种多样的肉肴和面包片为特征的，用餐相当丰盛，富含脂肪，营养价值很高。面包片有全麦面包、荞麦面包、面包干。大量使用蔬菜，特别是多种多样的白菜和土豆。焖酸白菜非常普及，而小香肠焖酸白菜举世闻名。各种各样的香肠是当地特产。咸鲱鱼色拉、多种制法的土豆几乎每餐必吃，这也作为他们的部分粮食。同时德国菜还喜欢用啤酒作调味品，别具特色。下面重点介绍几个最具特色的德国美食。
德国香肠
在德国，每个地方都有其可以引以为傲的香肠品种，图林根的红肠、卡塞尔的肝泥香肠，施瓦本地区的人们则迷恋加了百里香、丁香和豆子等调味品的黑香肠。还有手指般大小的烤肠，它来自柏林，香肠被切成细薄片，抹上调味番茄酱，再撒上薄薄一层咖喱粉，又香又鲜。
德国酸菜
德国的酸菜在世界上也是非常有名的了，有时候大家会用酸菜这个词来嘲讽德国人，同时德国酸菜也是世界酱腌名菜之一，这其中还有中国涪陵榨菜和欧洲酸萝卜上榜。
德国人不但在做事情的时候有非常严格的标准，在做酸菜的时候也是如此。在切菜、腌制坛子、用料等等都是有一定的标准。德国酸菜也是可以来做各种美食，一般是用来搭配各种肉食，用炖、凉拌或者是煮汤。
德国猪脚
德国猪脚堪称一道享誉世界的名菜，也是德国人的传统美食之一，在巴伐利亚尤受欢迎。德国猪脚通常要选用脂肪较厚的猪后小腿，经腌制后水煮或火烤，并佐以德国酸菜等进食。火烤德国猪脚的特色就在于猪脚皮脆而不干，嚼起来非常有劲，猪肉也饱满入味。在食用德国猪脚的时候，通常还要配上地道的德国啤酒。
德国啤酒
德国啤酒可以分为白啤酒，清啤酒，黑啤酒，科什啤酒，出口啤酒和无酒精啤酒这六大类。
白啤酒液体较浓厚，口味不太苦，喝上去口感润滑，是典型的液体面包。
清啤酒品质清冽，呈透明的浅黄色。它是德国啤酒中苦味最重的一种。因为采用二次发酵的工艺，酒中所含的糖份少，不容易使人醉酒，清啤酒很适合大量饮用。
黑啤酒的家乡在杜塞尔多夫和鲁尔区，口感上稍带甜味，和爱尔兰的基尼斯啤酒有点相似的地方。 科什啤酒的酒质非常清淡，有着比清啤酒还要浅的颜色，苦味也少。喝科什啤酒一般用典型的0.2立升的细长玻璃杯。
出口啤酒是专门供出口的德国啤酒，口味比较清淡，在国际上很受欢迎。
无酒精啤酒也是啤酒，口味和清啤酒差不多，只是不含酒精，最适宜驾驶车辆的人饮用。
德国面包
德国面包年消费量达到692万吨，人均84公斤，是世界上食用面包最多的国家。每天出炉的芳香扑鼻的小面包、角形小面包、”8″字形烘饼和长面包就有1200多种，此外，还有300多种其他不同种类的面包。一如德国机械的精工细作，德国面包的制作也非常讲究。想要成为一名德国面包师也不容易的事。其次，政府单位对面包的掌控也极端严格。因此德国面包是非常健康的食品。
黑森林蛋糕
黑森林指的是德国的黑森林地区，对于蛋糕为什么叫黑森林一直有不同的说法，一说因为配料用樱桃酒，是黑森林的特产，因此得名；也有说蛋糕的巧克力碎末让人想到黑色的森林；还有一说是颜色酷似黑森林地区的传统服饰。
德国食物有多黑暗难吃？
德国位于欧洲的中部，是连接西欧和东欧内陆的桥梁，人口主要以德意志人为主，大部分人信奉基督教新教和天主教。德国西北部靠近海洋，主要是海洋性气候，东部和东南部属大陆性气候。农牧业发达，机械化程度高。德国的啤酒和品种繁多的肉制品闻名于世。
德国是在西罗马帝国灭亡后，由日耳曼诸部落建立起来的国家，中世纪时期一直处于分裂状态，直至1870年才真正统一。德国的饮食习惯与欧洲其他国家有许多的不同。德国人注重饮食的热量、维生素等营养成分，喜食肉类食品和土豆制品。德式菜肴以丰盛实惠、朴实无华著称。
德式菜的特点主要体现在以下几方面：
（1）肉制品丰富。由于德国人喜食肉类食品，所以德国的肉制品非常丰富，种类繁多，仅香肠一类就有上百种，著名的法兰克福肠早已驰名世界。德式菜中有不少菜肴是用肉制品制作的。
（2）口味以酸成为主，清淡不腻。德式菜中经常使用酸菜，特别是制作肉类菜肴时，加入酸菜，使菜肴口味酸咸，浓而不腻。
（3）生鲜菜肴较多。德国人有吃生牛肉的习惯，如著名的鞋靶牛扒，就是将嫩牛肉剁碎，拌以生葱头末、酸黄瓜末和生蛋黄食用。德式菜中生鲜菜肴较多。
（4）喜用啤酒制作菜肴。德国盛产啤酒，啤酒的消费量居世界之首。德式菜中一些菜肴也常用啤酒调味，口味清淡，风味独特。
德式莱典型的代表菜肴主要有：柏林酸菜煮猪肉、酸菜焖法兰克福肠、德国香肠、汉堡肉扒、鞋粗牛扒等。
当然，德国的香肠有些口味很奇怪，也有直接不熏，直接生肉来做。