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秋天饮食吃什么比较好 秋天吃啥最补

因此这个时候应该多吃一些具有滋阴润燥功效的食物,山药润肺养胃▷山药又称土薯、怀山药、白山药◁是《中华本草》收载的草药山药好处多多▶降血压中都是由山药配成的!▶抗肿瘤作用山药块茎富含多糖。山药削皮后手痒怎么办1.在热水(自己能承受的温度。2.用食用盐搓一搓再泡热水里效果会更佳。炼乳40克做法1.备好所需食材2.将山药去皮切片:放入电饭煲...

秋天吃啥最补?

春生夏长,秋收冬藏。

春为木,夏为火,秋为金,冬为水。人体有差异,饮食有各好,均衡饮食即可。

入秋的饮食该怎么样搭配呢?

入秋之后,天气多半以干燥为主,因此这个时候应该多吃一些具有滋阴润燥功效的食物,避免燥邪伤害,比如今天要介绍的养生“三巨头”。除此之外饮食还应该以清淡为主,随着水果的大量上市,不妨多吃些梨、葡萄之类的水果,以此来滋阴润燥。

芋头、山药、红薯…养生“三巨头”虽其貌不扬,低调安稳地躺在厨房的某个角落,但它们的营养价值却不容小觑。今天就带大家更加深入了解它们!

山药

润肺养胃

▷山药又称土薯、怀山药、白山药◁

是《中华本草》收载的草药

山药好处多多

▶ 降血压中都是由山药配成的,不仅用于治疗肾虚病症,还用于治疗高血压、糖尿病、哮喘、神经衰弱和腰痛等病症。

▶ 延缓衰老现代科学证明,山药能使加速有机体衰老的酶活性显著降低。山药还可治肺结核、伤寒及妇女病等,这都有利于延年益寿。

▶ 抗肿瘤作用山药块茎富含多糖,可刺激和调节人类免疫系统。

▶ 可治皮肤病山药中所含的尿囊素具有麻醉镇痛的作用,可促进上皮生长、消炎和抑菌,常用于治疗手足皲裂、鱼鳞病和多种角化性皮肤病。

山药削皮后手痒怎么办

1.在热水(自己能承受的温度,最好不要温水,没什么效果)里泡几分钟,能有效的止痒。2.用食用盐搓一搓再泡热水里效果会更佳,一定要泡不是洗,洗的没效果。3.在米水里搓洗下效果很好。4.把醋沾上手上,记得不要马上去洗,如果时间允许的话,小编建议越晚洗越好,能完全止痒哦。这个原理应该是酸碱中和反应的效果。5.如果以上方法条件不允许的话,也可以试试用肥皂清洗。

山药推荐食谱

| 玫瑰山药泥 |

By 1粗茶淡饭1

用料

主料:山药250克、玫瑰花茶4朵

辅料:炼乳40克

做法

1.备好所需食材

2.将山药去皮切片,放入电饭煲中蒸制

3.在蒸山药期间,可以把玫瑰花茶掰成碎片备用

4.山药蒸到能用筷子轻松扎透

5.用勺子把山药碾压成泥状,再倒入玫瑰花碎

6.放入炼乳搅拌均匀

7.将拌匀的山药泥装进裱花袋中,挤出自己喜欢的形状即可

芋头

排毒润肺

▷芋头又称芋、芋艿◁

芋头口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,淀粉颗粒小,比土豆好消化。不含龙葵素,不会有“土豆发芽会中毒”的隐患。但芋头是不能生食的,容易引起闷气,肠胃积滞,一定要做熟做透再吃。吃法很多,你能想到的一切加热方式都可以满足芋头。

芋头推荐菜谱| 剁椒芋头 |

By sourcehe

用料

主料:小芋头500克、剁椒30克

辅料:花生油5毫升、盐3克、酱油1毫升、香葱30克、蒜头1个

做法

1.准备食材:小芋头、剁椒、香葱、蒜等;

2.小芋头放入锅中,加适量的清水,煮熟;PS:水要盖过小芋头。

3.煮熟的小芋头,去皮,切块;

4.热锅,倒油,爆香剁椒、蒜末;

5.把切好的芋头块加入,翻炒;

6.加入酱油翻炒入味;

7.放盐、香葱炒匀即可;

红薯

润燥排毒

▷红薯,又名山芋、甘薯、番薯、地瓜(北方)等◁

吃红薯时需注意

红薯忌与柿子同吃:如果同时食用,红薯中的糖分在内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

红薯不宜生吃:因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏,很难在人体中消化;同时,在煮红薯时,还应当适当地延长蒸煮的时间,这样好使番薯中含有的“气化酶”被破坏掉,吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。

不要空腹吃:空腹吃红薯,出现反酸、烧心的机会就高,因为红薯本身含有比较高的碳水化合物,有一定甜度,增加反流的可能性。

红薯应该何时吃:红薯缺少蛋白质和脂质,因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃,才不会营养失衡。最重要的是,红薯最好在午餐这个黄金时段吃。

吃红薯不能带皮吃:因为红薯皮含有较多的生物碱,食用过多会导致胃肠不适。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用,会引起中毒。

不能多吃:红薯含一种氧化酶,这种酶轻易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、打嗝、放屁。

忌单吃吃红薯时应当配合其他的谷类食物:单吃的话,由于蛋白质含量较低,会导致营养摄入不均衡。

红薯推荐菜谱| 拔丝红薯 |

By 宝妈小厨

用料

主料:红薯480克、白糖130克

辅料:植物油适量、炸油适量

做法

1.红薯去皮洗净,白糖备好。红薯选红心的更面甜

2.红薯切滚刀块

3.锅内倒入炸油烧到四五成热放入红薯炸,期间勺子推动避免底部炸糊。炸到红薯外壳金黄微硬,用筷子能轻松扎透就可以了

4.捞出控油

5.炸油倒出,锅处理干净,加少许植物油,放入白糖,用勺子顺时针不断搅动,中小火炒(准备:盘子抹油,防沾)

6.炒到糖完全融化、慢慢颜色变深,一冒小泡立刻离火(冒泡的图没抢上,来不及了)

7.倒入炸好的红薯翻匀即可上桌,一碗凉白开上桌,蘸食

#营养美食季#秋季有什么推荐的养生食材?

给大家推荐4种秋季养生食材,(写完后才发现,它们都属于含淀粉较多的食物),但好在市场上比较常见,可以作为汤品、粥品中的主材,希望您可以在这个秋季有倾向性的食用一二。

润燥首选莲藕 荷莲一身宝,秋藕最补人。入秋后空气干燥,人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥,比如:梨、甘蔗、银耳、菊花、鸭肉、兔肉等,其中以莲藕为首选。莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。富含铁、钙等微量元素,蛋白质、维生素以及淀粉,吃时“生熟两相宜”。作为水果生吃时,味道甘甜、清凉入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸,粉红透明,软糯清润,是秋令美味小菜;和排骨一起炖汤,健脾开胃、营养丰富,适合脾胃虚弱的人滋补养生。

安神首选百合 秋季由于气候干燥,空气中缺乏水分的滋润,人们常会口鼻干燥、渴欲不止、皮肤干燥,甚至出现肺燥咳嗽。百合有润肺止咳,清心安神等功效,成为秋季食用之上品。百合味甘微苦,性平。其营养成分丰富,含有淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱。百合食用的方法很多,可当菜肴吃,如西芹炒百合、百合炒牛肉,这些都称得上是美味佳肴;也可煮粥吃,如百合与糯米制成百合粥,放上一点冰糖,不仅香甜可口,而且可安神,有助于睡眠;还可以用百合、莲子和红枣、杏仁共煮成羹,有润肺止咳,清心安神的功效。

补脾首选山药 山药不仅有“神仙之食”的美誉,还有“食物药”的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收;其含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病,有延年益寿的功效。蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃,营养损失较小。如果不单独吃山药,可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥,能更好地发挥滋补效果。

补肾首选板栗 秋季板栗也大量上市,无论是街头的糖炒栗子,还是自己在家制做的板栗鸡汤,板栗的独特风味和香甜可口都令人垂涎欲滴。板栗味甘,性温;归肾、脾、胃经。板栗中含有的维生素C、维生素B1、B2、胡萝卜素的含量较一般干果都高,还含有钙、磷、铁、钾、镁、锌等矿物质。板栗富含膳食纤维,每100克板栗可食部分平均为1.4克,膳食纤维含量毫不逊色于蔬果。但板栗与一般蔬菜所含的膳食纤维的结构有所不同,属于产气食物,极容易在肠道内发酵产气,因此多吃板栗容易导致腹胀。肠胃不适的人不宜吃板栗。板栗的碳水化合物含量达到62%,其糖类和热量均较高,一次吃太多不利于控制体重。

立秋后适合吃什么秋天饮食八忌?

立秋以后气温由热转凉,人体的消耗也逐渐减少,食欲开始增加。因此,可根据秋季的特点来科学地摄取营养和调整饮食,以补充夏季的消耗,并为越冬做准备。秋季气候干燥,夜晚虽然凉爽,但白天气温仍较高,所以根据“燥则润之”的原则,应以养阴清热、润燥止渴、清新安神的食品为主,可选用芝麻、蜂蜜、银耳、乳品等具有滋润作用的食物。秋季空气中湿度小,皮肤容易干燥。因此,在整个秋季都应重视机体水分和维生素的摄入。

秋季为人体最适宜进补的季节,以在冬季到来时,减少病毒感染和防止旧病复发。秋季进补应选用“防燥不腻”的平补之品。具有这类作用的食物有茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。患有脾胃虚弱、消化不良的人,可以服食具有健脾补胃的莲子、山药、扁豆等。秋季出现口感唇焦等“秋燥症”的气候,应选用滋养润燥、益中补气的食品,这类食品有银耳、百合等,可起到滋阴、润肺、养胃、生津的补益作用。

 立秋适合吃啥

  营养学家认为,立秋后,最适宜吃以下食物。

  黄绿色蔬果。即橙黄色蔬果和绿叶菜。夏天人们吃蔬菜、水果以瓜豆为主,比如黄瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜、西葫芦之类,四季豆、豇豆、毛豆等。除了西瓜、四季豆之外,瓜豆类中胡萝卜素含量较低。所以,到秋季来临,人们体内维生素A储备容易减少,如不及时补充,到了冬春季节容易发生夜视能力下降、眼睛干涩、呼吸道容易感染之类的问题。因此要多吃橙黄色蔬菜,比如南瓜、胡萝卜、西红柿等。另外,瓜豆类食物维生素C含量也很低,如果维生素C长期缺乏会造成免疫力下降,在换季的时候容易感冒。因此,多吃绿叶蔬菜补足维生素C也很必要,比如芥蓝、菠菜、绿菜花等。

  发酵食品。夏天人们食欲不振,通常喜吃寒凉食物,胃肠消化功能比较弱。因此,到了秋天,应适当多吃营养丰富又帮助消化的食品,发酵食品就有这个好处。发酵时微生物产生大量B族维生素,同时微生物的作用消除了食物中抗营养因素,部分分解了其中的蛋白质,使微量元素和各种活性物质能够更好地吸收利用。主食可以选择发面饼、馒头等发酵面制品,尤其推荐杂面发糕,粗细粮搭配营养更高。副食可以多吃豆类发酵制成的豆豉、豆酱、酱豆腐、麻豆腐、豆汁,奶类发酵制成的酸奶,还有大米发酵制成的醪糟等。

  各种薯类。秋季正是薯类出产的旺季。薯类食品多有强健身体的作用,其中富含B族维生素和钾、镁等矿物质。传统认为薯类食物能补中气,现代研究又认为它们作为主食食用,有利于预防肥胖和多种慢性病。经常吃山药、甘薯、芋头、马铃薯等,作为精白米面的替换品,是非常好的养生措施。

  秋季饮食八忌

  忌暴饮暴食。一般人到了秋季,由于气候宜人,食物丰富,往往进食过多。摄入热量过剩,会转化成脂肪堆积,使人发胖。在秋季饮食中,要注意适量,不能放纵食欲,大吃大喝。

  忌吃辛辣生冷的食物。秋天还应当少吃刺激性强、辛辣、燥热的食品,如尖辣椒等。也要避免各种湿热之气积蓄,凡是带有辛香气味的食物,都有散发的功用,因此提倡吃辛香气味的食物如芹菜。另外,由于秋季天气由热转凉,人体为了适应这种变化,生理代谢也发生变化。饮食特别注意不要过于生冷,以免造成肠胃消化不良,发生各种消化道疾患。

  忌吃过燥的食物。中医学认为,苦燥之品易伤津耗气。秋季燥邪当令,肺为娇脏,与秋季燥气相通,容易感受秋燥之邪。许多慢性呼吸系统疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重。所以,秋令饮食养生应忌过燥的食物,比如一些煎炸类食物。另外,为迎接冬季的到来,人体内还会储存御寒的脂肪。因此,热量的摄取大于散发,稍不小心,体重就增加,所以肥胖者秋季更应注意减肥,应多吃低热量的减肥食品,如红豆、萝卜、竹笋、薏米、海带、蘑菇等。此外,普通人立秋后在饮食上要增酸,以增强肝脏功能,要多吃苹果、葡萄、山楂、柚子等偏酸、多汁的水果,对高血压、冠心病、糖尿病等疾病都有疗效。

  忌吃油腻、煎炸的食物。油腻煎炸的食物不易消化,积聚在胃中,加重体内积滞的热气,不利于润燥,许多慢性呼吸系统疾病常在秋季复发或加重,就是因为这个原因。

  忌吃水生植物。水生植物大部分在秋季成熟,但同时也是带最多囊蚴的时节,这时生吃水生植物易受其感染,导致肠黏膜发炎、出血、水肿、溃疡、腹泻、食欲不振,儿童脸部浮肿、发育迟滞、智力减退等现象,严重者甚至因衰竭或虚脱导致死亡。

  忌不按食物安全期吃。有些食物虽然有较好的养生作用,但在某些时间段里却不宜食用。如食物本身处于危险期,或我们的身体处于和某种食物特质相冲突的阶段时,要格外加以注意。比如蜂蜜有滋阴润肺的作用,但要注意在农历七月时不要吃蜂蜜,这是因为大多数有毒植物都在农历七月开花,蜜蜂采集了有毒植物的花后,酿出的蜂蜜也会含毒。另外,购买蜂蜜要到正规商家购买正规厂家的产品,不要私自采集食用。农历八九月份,正是秋冬养阴的补给期,应该多吃养阴润肺的食物。而生姜是辛辣食物,食用后易使人生秋燥,导致耗气伤神,所以最好不要吃。瓜类属于阴寒食物,吃多伤脾胃,因此秋天要少吃。

  忌盲目控制饮食。秋季人易胖,有些怕胖的人为了控制体重,在秋季只吃瓜果蔬菜,不吃主食。这种做法不可取。无论任何季节,忽视主食进行减肥的行为都极其不当。人所需要的营养物质和能量储备应全面而均衡,必须通过丰富的饮食提供,主食更是不可缺少的营养来源。此外,常被减肥一族鄙视的肉类,也同样含有其他食物无法替代、人体必需的营养元素。盲目改变饮食结构,对于身体有害无益。

  忌盲目吃蟹。秋季正是蟹肥时,这个季节的螃蟹个大、体肥、味美,而且进入秋季,螃蟹会爬到岸上极易捕捉。因此,秋季成为了吃蟹的最好时机。蟹虽好吃,但却有许多讲究。蟹要洗净,蟹体内有大量细菌和污泥,如果不处理干净,这些病菌和污泥中的寄生虫就可能带至体内,使美味蟹变成杀手蟹,对健康产生极为不利的影响。

秋天里最好的食谱是什么?

应季蔬菜水果,清淡饮食,少油炸,少盐,秋燥,可以多喝汤,

多吃的蔬菜:莲藕 茭白 丝瓜 包菜

多吃的水果:苹果 梨 葡萄 柚子 猕猴桃

秋天是养胃的最好节气,应该怎么吃呢?

秋季是养胃的最佳时节,这时候如果可以做好养胃的工作的话,对于胃病的治疗可以起到很好的效果。秋季要想养胃,首先我们就要在饮食上面下功夫。那么秋季养胃吃啥好呢?下面小编就为大家推荐一些食物吧,大家可以了解一下哦!

秋季养胃食物

1、韭菜

专家介绍,韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素,有健胃的作用,让人们的肾脏更加的健康。春韭为韭菜中的佼佼者,味道尤为鲜美。

2、蜂蜜

蜂蜜可作为中药,蜜甜,入胃,能补中益气、润肠通便。秋季气候多变,早晚凉,人们容易感冒。蜂蜜含有多种矿物质、维生素和清算的解毒功能,能提高人体免疫力,是秋天最理想的滋补品。

3、红枣

古代名医孙思邈说过:“秋日宜省酸增甘,以养脾气。”这意味着秋天应该少吃酸,多吃甜的。中医认为,秋天时肝强,吃酸的食物会导致过度伤害脾和胃气。在秋天,人们的户外活动比冬天多,身体消耗越大,需要更多的热量。但此时脾胃功能弱,胃肠的消化能力较差,不适合吃油腻的肉。因此,红枣就是一味秋季养脾的佳品。

秋季养胃食谱

1、党参薏仁莲子山药粥

功效:具有补肺、健脾、养胃的功效,适用于阴虚内热、大便泻泄、食欲减退等病症。

做法:党参30克,薏苡仁30克,莲子30克,山药60克,大米50克。以上材料同煮成粥。

2、参芪猴头菇炖鸡

功效:此汤水具有补气、健脾、养胃的作用。

做法:猴头菇100克,母鸡1只(约750克),黄芪、党参、大枣各10克,姜片、葱、绍酒、清汤、淀粉各适量。将猴头菇洗净去蒂,发胀后挤干水,切片待用。将所有材料放入炖盅内,文火慢炖。

3、神曲陈皮粥

功效:可健脾胃、助消化,适用于消化不良,食积难消。

做法:神曲15克,陈皮10克,大米50克。将神曲、陈皮研为细末,放入锅中,加清水适量,浸泡5-10分钟后,水煎取汁。加大米煮为稀粥,每日1次,连续吃3-5天。

4、北芪党参猪肚汤

功效:此汤具有健脾补虚的作用。

做法:猪肚半个,生姜4片,北芪15克,党参20克。用盐将猪肚搓擦、洗净,与其他材料同放入煲内,加4碗水,煲两小时,即可饮用。

以上就是小编为大家推荐的秋季养胃的食物 ,看来上边的讲述您是不是有点按耐 不住想去尝试一下呢?有兴趣的朋友可以上百度嗖下《食光记忆老薛》里面有更多养生、包括养胃的各种食材的介绍以及做法,和需要注意的地方 。从而让你学会多做一道营养美味的补品,身心更健康。

秋天吃什么菜最好菜谱?

【番茄西葫芦炒蛋】

西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质,尤其是钙的含量极高。西葫芦也是非常适合秋季吃的一种蔬菜。

把西葫芦和西红柿,鸡蛋放在一起炒,比放肉还好吃,西红柿也是特别适合秋季吃的蔬菜,鸡蛋还可以补充蛋白质,把它们搭配一起炒,营养味美,还能祛秋燥,营养开胃。

食材:西葫芦2个、西红柿2个、鸡蛋2个、油盐适量、小葱1棵、大蒜2瓣

1.西葫芦对半切开,再顶刀切成片。不要太薄,太薄烧制时容易碎,比硬币稍厚一些就可以。

2.鸡蛋磕入碗内,搅打均匀,使蛋清和蛋黄充分融合在一起,西红柿去蒂,再把西红柿切成块。

3.锅内加入油烧热,淋入鸡蛋液,摊开,待蛋液稍凝固,再把鸡蛋翻炒成块,将鸡蛋块盛出待用。

4.锅内再添加少许油,下入葱花和蒜片爆香,再下入西红柿翻炒,将西红柿翻炒出汁。下入西葫芦片,一起翻炒,将西葫芦片翻炒至稍变软。

5.下入炒好的鸡蛋块,再加入盐,大火快速翻炒均匀,关火,一盘色香味俱全的西葫芦番茄炒蛋就做好了。

秋冬季最适合吃什么菜呢?大家都喜欢吃哪些菜呢?

秋冬季最适合吃什么菜呢?大家都喜欢吃哪些菜呢?

谢谢邀请。

现正处于秋季向初冬的过渡时期,在饮食上,人们会注意到热量的补充,多吃些动物性食品和豆类的菜肴,例如狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、栗子、萝卜等。

我说说我这段时期做的家常菜肴吧,仅供大家参考。

板栗烧肉

【主要食材】:五花肉500克、板栗300克

【调味料】:单晶冰糖20g、老抽1汤勺、料酒1汤勺、醋1/4汤勺、盐适量。

【制作方法】 :

1、五花肉表皮用刀来回刮几遍,除去污垢,然后切块,在滚水里汆一下,捞出沥干水。把肉倒入炒锅里翻炒,慢慢炒出油,多炒一会儿把肉炒出香味。(这一步时间久一点,烧出来的肉味道更好。)

2、加料酒翻炒一会儿,依次加入冰糖、老抽接着翻炒,酱香味出来后,接着再多炒一会儿。(在这一步放入老抽,是让酱油的鲜香味在后面的炖煮中慢慢渗透到肉里。)

3、把食材移到砂锅里,加足量的清水没过食材,水中再加几滴食用醋,开始炖煮。30分钟后,把板栗倒进去。等锅内汤汁烧得差不多,加适量食用盐,尝尝咸淡,即可关火,盛出装盘食用。

板栗烧鸡是一道传统的名菜,烧猪肉也是一样的好吃。只是,现在猪肉的地位有些“高不可攀”了,所以鸡肉与鸭肉买得要多些。

鸭肉在这秋冬季吃是最合适的。不管炖汤还是红烧,味道都是非常的鲜美,家里人都喜欢吃。

啤酒烧鸭

【主要材料】:老鸭一只

【辅助材料】:啤酒500ml、生姜5片、红辣椒1只、冰糖、酱酒、生抽、食用盐各为适量

【制作方法】:

1、老鸭处理好后剁成块,锅内放少量植物油,把姜片放入爆香,倒入鸭块,翻炒至表面变色。

2、倒入适量的酱油、生抽继续翻炒,让每块鸭块都均匀上色,放入冰糖固色。

3、倒入啤酒,盖上锅盖煮滚,改为中火继续煮一会儿。

4、关火,把锅内所有的食材倒入压力锅,鸭的内脏洗干净后,也可以一起放进去。调至”烧鸡、鸭“的那一档,炖熟。

5、鸭块烧好后,锅内还有很多汁水,需放到炒锅里收下汁。

6、大火收汁,当锅内汁水收得差不多的时候,倒入切好的红辣椒翻炒,加适量的食用盐翻炒均匀,即可盛出装盘。用啤酒烧鸭,味道很香也很鲜美。

今天用鸭肉与香菇、藕做了个一锅炖,本也是想偷个懒,但香菇与藕在鸭肉鲜美滋味的浸润下,却是出奇的好吃。这随手做的一锅炖,一锅能抵一桌菜了。

家常一锅炖

【主要材料】:北京鸭半只(北京鸭体型硕大丰满,半只就很多了)、干香菇30克、鲜藕2节

【辅助材料】:料酒2勺、酱酒1勺、生抽2勺,单晶小冰糖3粒、食用盐适量、生姜适量、

【制作方法】:

1、干香菇用清水泡发软,洗干净,备用。

2、鲜藕刨去外皮,切成块,备用。

3、北京鸭处理好后剁成块,清洗干净。锅内注清水,放入几片生姜,烧滚,把鸭块倒入焯下水,然后再用清水清洗干净,沥干水,待用。(这样可以很好地去除异味)

4、锅内放少量植物油,把姜片放入爆香,倒入鸭块,翻炒至表面变色,倒入料酒翻炒。

5、倒入适量的酱油、生抽继续翻炒,让每块鸭块都均匀上色,放入冰糖再次翻炒均匀(冰糖既可以把鲜味调出来又有固色的作用)。

6、加入适量的清水,煮滚。放入泡发好的香菇,煮滚。

7、加入切好的藕块继续煮,锅内水煮滚后调中火。

8、煮至锅内食材熟,加入适量的食用盐翻少均匀,即可盛出装盘。

鸡肉与鸭肉烹饪方法差不多,多为炖汤或是红烧,鲜味自不必说了。

秋冬季节,温差比较大,气温也多变幻不定。多吃些动物性食品,除了热量的补充外,也是可以增强身体抵抗力的。

以上这些就是我个人认为秋冬季适合吃的菜,也是家里人喜欢吃的菜。

生活是很真实的柴米油盐,一箪食,一瓢饮。谢谢阅读,大家有什么更好的烹饪方法,欢迎在下方评论或留言!如果大家喜欢这篇文章的话,希望大家能为我点个赞,并关注我一下,最后别忘了帮我分享,转发一下哦!特别感谢!

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