茼蒿有什么功效，怎么样的做法更好吃？
茼蒿。别名：蒿子杆、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜、茼笋、茼莴菜、春菊、打妻菜、艾菜、花冠菊、蓬蒿菜、苘蒿菜。
茼蒿含有多种氨基酸，尤以胡萝卜素含量值得重视。此外，茼蒿还含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质，因此具有开胃健脾、降压补脑等效能。
茼蒿的功效与作用：
1、美化肌肤
要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。
2、通肠健胃
茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。
3、养心
茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。
4、降血压利小便
茼蒿也含有丰富的钾，能将盐分运出体外，对于患高血压的人来说可以说是最佳的食用蔬菜。
5、去除胆固醇
茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效。
茼蒿应该怎么烹饪？
1.茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒。
2.与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。
3.汆汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。
茼蒿的食用禁忌：
1、胃虚泄泻者慎食。
2、阳虚质体质应忌食或少食。
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一岁半孩子可以吃茼蒿么？
一岁半的孩子可以适量的吃茼蒿。吃茼蒿通常能起到清血养心的功效，同时还能达到润肺消痰的作用，一般可以把茼蒿制作成蔬菜泥，有利于补充人体所需求的蛋白质和粗纤维，改善大便出现干燥引起的便秘情况，同时也能补充维生素c和胡萝卜素，对于身体的免疫功能也能达到调节的功效，有利于减少身体出现上火的情况，对于视力发育通常也能起到很大的帮助。
茼蒿被称为“皇帝菜”，有什么历史缘故吗？茼蒿有哪些好的吃法？
它清香嫩脆，并具有一种特殊的香气。这种食材有一部分人因为它的气味不喜欢吃，但是它确实是一道营养健康的美味佳肴。它被称之为天然的保健品，要想拥有美丽的肌肤，那你就要多吃蓬蒿菜了，它能改善肌肤粗糙的状况。它具有四种强化心脏的药效成分，而这种药效成分就来自于它那种特殊的香气。
| 蒜蓉蓬蒿菜 |
by 肥小菇
用料
主料：蓬蒿菜一把
辅料：蒜瓣2个；油一勺；盐适量
做法
1.将新鲜的蓬蒿菜洗净沥干水
2.将蓬蒿菜择成小段，备好蒜瓣
3.将蒜瓣拍碎剁成蒜蓉后放热油锅炒香
4.待蒜蓉飘出香味后放入蓬蒿菜快速大火翻炒，待蓬蒿变软后加入一小勺盐，炒至出汁，即可装盘
清凉爽口的茼蒿都有哪些吃法？常吃对身体有哪些好处？
试试蒸茼蒿吧，简单易学还美味！
蒸茼蒿BY yaya
主料茼蒿250克辅料面粉适量玉米面适量调料食盐3克生抽适量蚝油适量香油2克蒜泥适量蒸茼蒿的做法1.茼蒿洗净，切大段，晾干水份
2.面粉拌匀晾好的茼蒿，保证每段上都沾匀面粉（我加了一点儿粗玉米面）
3.锅内放适量水，烧至水滚，笼屉放上半干的湿笼布，放入拌好的茼蒿，大火蒸5-6分钟即可
4.蒜泥，蚝油，生抽，盐，香油兑成料汁，吃时拌匀即可（不喜欢蒜的，用芝麻酱也不错）
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茼蒿的食用价值
苘蒿是一种能够挥发多种且大量物质的蔬菜，味道也是十分特殊，不仅能够有效的刺激分泌系统产生唾液，起到了非常有利的促进作用，同时还可以提高饮食的欲望，起到食物消化、健胃的功效。
茼蒿含有丰富的物质对人体都是十分有营养的，可以作为一种完美的食物进行食用，经常性的吃一些茼蒿能够帮助我们清理血液，保护我们的身心，对肺部问题有很大的缓解作用。代谢人体内的废物，有利于顺畅的排尿，对患有高血压的老年人患者同样起到减压的作用。同时，它所含有的成分营养价值很高，可以帮助我们提高免疫力，增强体质，预防病菌的传染。
茼蒿的营养价值
茼蒿中含有各种丰富的氨基酸成分，同时含有人体日常生活中需要的各种维生素，食用了这一些营养成分后，能够有效的促进睡眠，降低身体各项压力指标，有效的缓解炎热引起的燥热情绪。还有一种可挥发的油，带有一定的香气，这种油在体内挥发起到了促进消化的通气作用，促进胃部的、肠道的消化蠕动，帮助身体正常运转。
食用茼蒿的日常注意事项
1、茼蒿辛香滑利，脾虚泄泻者不宜多食。
2、茼蒿气浊、上火，一次忌食过量。
3、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，这样会减弱茼蒿的健胃作用，所以烹调时应注意旺火快炒。
4、茼蒿和草鱼相克，最好两者不要一起烹调，避免引起消化不良。
5、茼蒿+柿子：同食容易易伤胃。
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