吃蓝莓对人体有什么好处？
蓝莓能为人体提供类黄酮，提高大脑活力，有效缓解老年人记忆力衰退。蓝莓含有血管扩张成分。经常食用蓝莓可以降低血栓和心脏病的风险。吃蓝莓可以调节血糖水平，提高血糖调节能力，有助于糖尿病患者的康复。蓝莓中的花青素能抑制肿瘤的生长。经常食用蓝莓可以预防癌症和抗癌。蓝莓富含纤维素，促进肠道蠕动。经常食用蓝莓可以预防便秘。
为什么那么多人喜欢吃蓝莓？
蓝莓属于浆果类水果，耐储存，营养价值非常丰富，同时，具有很多杰出的功效。
一直以来,蓝莓因其具有极高的抗氧化活性,富含大量的营养而在欧美大受欢迎，蓝莓也因此被称为“水果皇后”和“浆果之王”。
富含维生素C，有增强心脏功能，预防心脏病的功效，能防止脑神经衰老。对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。
蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康。
吃蓝莓上火吗，上火能吃蓝莓吗？
1、蓝莓吃多了会上火吗
蓝莓是寒凉性的,所以一般人多吃蓝莓是不会上火的。蓝莓是凉性的,因此如果胃不好,尤其是有胃寒的、体寒的尽量少吃,另外胃酸过多的人也不适合吃太多蓝莓。蓝莓吃多了会上火吗
2、蓝莓的营养价值
2.1、增强记忆力:蓝莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂能增进脑力和减少阿耳茨海默早老性痴呆症等,科学的饮食需要花青素,这有助于延缓衰老。如果选择花青素,蓝莓是重要的选择。它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。
2.2、抗氧化功能:减缓人类的衰老天然的蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。
蓝莓抗氧化能力最强,这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心脏疾病的抗氧化能力。
2.3、增强自身免疫力:蓝莓浆果可以增强对人体对传染病的抵抗力。蓝莓浆果也是一种高纤维食品,蓝莓含有相当多的钾。钾能帮助维持体内的液体平衡,正常的血压及心脏功能,而热量却只有80个卡洛里。
3、蓝莓的吃法
3.1、当作早餐麦片粥的食材:在最爱吃的麦片粥里或粥上,加上半杯的蓝莓。如果已经冰冻过,则必须摆上五分钟以后再吃。
3.2、豪华英式松饼:在热松饼上,涂上一层软淡的煳式乳酪,顶部再加一层蓝莓即成。
3.3、蓝、白、红沙拉:把蓝莓加在拌好的沙拉上,蓝光闪闪。使人看了不禁使之食指大动,口水直噎。其做法为:在拌好的绿色青菜底上,加上切好的草莓,和新鲜蓝莓,再撒一点法式沙拉酱即成。
3.4、特级水果杯沙拉:蓝莓本来就可以使得各种水果沙拉变得更漂亮,更清香。一般欧美人士都酷爱鳄梨片,哈密瓜丁和蓝莓一起加上法式蜂蜜沙拉酱。另外,也可以试试西瓜果丁,奇异果片,再配上蓝莓,相信其结果必然令人垂涎不止。
食用蓝莓需注意
1、食法变换:提到蓝莓,首先想到的就是蓝莓酱。除此之外,蓝莓还可制成果汁、葡萄酒、派、蛋糕、脱水水果等,但生食是最基本的吃法。具有如此多样化用途的水果并不多见。正是由于蓝莓的多种食用方法,很容易使其被纳入饮食生活中。蓝莓吃多了会上火吗
2、食亦可药:蓝莓中的果胶含量很高,能有效降低胆固醇,防止动脉粥样硬化,促进心血管健康;所含花青贰色素具有活化视网膜功效,可以强化视力,防止眼球疲劳;所含维生素C有增强心脏功能,预防癌症和心脏病的功效,能防止脑神经衰老,增进眼力。对一般的伤风感冒、咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。
3、食事求适:蓝莓是老少皆宜的水果,心脏功能不佳、心脏病患者十分适合吃蓝莓。新鲜蓝莓有轻泻作用,腹泻时勿食。
4、食可而止:每次10-20个为宜。
食事红绿灯:紫蓝色汁液溅到衣服上极难洗涤,食用时应注意。汁液中的某些成分会导致蛋白质的凝固,勿与牛奶等乳制品一起食用。
蓝莓的作用功效
1、蓝莓果实的VMA(花色苷色素)对眼睛有良好的保健作用,能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力。
2、蓝莓的果胶含量很高,能有效降低胆固醇,防止动脉粥样硬化,促进心血管健康。
3、蓝莓富含维生素C,有增强心脏功能,预防癌症和心脏病的功效,能防止脑神经衰老、增进脑力;对一般的伤风感冒,咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。蓝莓吃多了会上火吗
4、具有保护毛细血管及抗氧化的作用。
5、延缓脑神经衰老,增强记忆力。
6、具有良好的消除体内炎症的作用,尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显着。
7、具有抗癌作用。
8、有助于维持健康的肌肤,缓和皮肤松弛下垂和眼袋。
蓝莓对眼睛有好处，血糖高能吃蓝莓吗？
蓝莓果实中含有丰富的营养成分，不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。 蓝莓被誉为“水果皇后”，“美瞳之果”。 对于油糖尿病引起的血糖升高等问题，蓝莓可以帮到你。蓝莓能够帮助减低由毛细血管免疫问题引起的血糖高，食用它能暂缓症状。
蓝莓有什么营养价值？
蓝莓是一种营养价值非常高的水果，它有着很漂亮的蓝色，这是因为它含有的花青素含量很高。
花青素是一种水溶性的天然色素，它属于黄酮类的化合物，目前人类的研究表明，花青素有着很好的抗氧化作用，可以帮助人体清除自由基，保护心脑血管，改善肝功能的损伤，减少心脑血管疾病，还有一定的辅助抗炎抗感染，保护视力以及防癌抗癌的功能。
蓝莓里面的花青素，是所有水果和蔬菜之中含量最高的，被称之为“口服的皮肤化妆品”，可以帮助维持皮肤弹性，减少皱纹生成，可以说是目前自然界中最有效的抗氧化物质之一。
新鲜蓝莓里面的花青素含量，能够达到0.07～0.15g /100g ，不仅仅花青素含量高，蓝莓里面还含有丰富的天然多酚类化合物，可以达到150mg /100g ，抗氧化力是维生素C的20倍。
除此之外，蓝莓中还含有多钟维生素和微量元素矿物质，比如维生素C，维生素E，叶酸，胡萝卜素等等，这些都是对人体有一定好处的维生素和微量元素。
目前蓝莓已经不再是昂贵不可及的贵族水果，在日常百姓的餐桌上也可以看到它的身影。对于我们来说，适当吃一些蓝莓，对我们的健康是有很多好处的。