蓝莓的功效与作用 蓝莓适合什么群体吃

蓝莓适合什么群体吃？

蓝莓因其具有极高的抗氧化活性，富含大量的营养而受大众的喜爱。在世界卫生组织公布的绿茶等十大健康食品中，蓝莓是唯一入选的水果。由此可见，蓝莓的营养也是非常丰富的，对人体的好处也是数不胜数的，但有几类人是更适合吃蓝莓的。

这5类人更适合吃蓝莓

1、爱美女性：由于蓝莓中含有大量的花青素，是目前自然界有效的抗氧化物质，可以防止皮肤皱纹的提早生成，并且可使皮肤光滑，富有弹性，所以爱美女性长期食用是很有好处的。

2、儿童及电脑族：儿童和经常用电脑的人是最需要保护眼睛的，没眼睛是心灵的窗户，没有一双好眼睛怎么行呢？恰恰蓝莓果实中的花青素对眼睛有良好的保健作用，能促进视网膜上视红素的再合成，减轻眼部疲劳及提高夜间视力，是很多药物无法比拟的。

3、上班族和老年人：花青素的功效可以说是神奇的，它除了以上两种功能，它还可以抗癌并减少心脏疾病，防止脑神经老化、增强人的肌体免疫力，谁叫它的抗氧化能力那么强呢！

吃蓝莓对肝硬化有好处吗？

蓝莓对肝脏的好处有哪些？蓝莓是营养价值很高的一种水果，那你知道蓝莓对肝脏的好处吗？今天就来给大家介绍蓝莓对肝脏的好处有哪些。

蓝莓对肝脏的好处 “这对食用蓝莓可以辅助逆转肝纤维化和肝硬化提供了重要的科学 据。”专家说，长期食用蓝莓对抑制肝纤维化发生、发展具有重要作用。蓝莓是小浆果类蓝色水果，是目前世界上唯一可冷冻和冷藏后成分不易破坏的水果，其成熟果实含有丰富的营养和药用保健成分，被誉为“世界水果之王”。

在英国权威营养学家列出的全球15种健康食品中，蓝莓居首位;联合国粮农组织将其列为五大健康食品之一;美国人类营养研究中心发现蓝莓中含有大量生物活性物质，富含花青素、多酚类和黄酮类化合物等其他果品中少有的特殊成分，称蓝莓为“第一号抗氧化剂”。据专家介绍，肝纤维化是由各种病因所致的慢性肝损伤所导致的一种病理性改变，进而可发展为肝硬化、肝癌。

肝纤维化的病因常见于肝炎病毒、酒精、药物、血吸虫等引起的大多数慢性肝病，是慢性肝病向肝硬化发展的必经病理过程。目前，我国肝硬化发病率占同期住院人数的1%左右，大约有300万人。以上便是蓝莓治愈肝硬化的原理，蓝莓不光能够治愈肝硬化，而且他和山药在一起煮粥还有解表，理气的作用。因此，防治肝硬化可多吃蓝莓。

十一个月宝宝吃蓝莓的好处？

儿童吃蓝莓能够补充身体的维生素，因为蓝莓里面的维生素含量比较高，还能够增强儿童的抵抗疾病能力，经常吃蓝莓对皮肤也比较好。儿童正处于生长发育期间并要及时的补充各种微量元素，才能够更好的促进身体发育，饮食上也要均衡营养尽量丰富化。

有人说多吃蓝莓对眼睛有好处，是真的吗？有什么科学依据？

吃蓝莓对眼睛有好处的说法，来源于蓝莓富含的花青素和维生素A，从这两种营养素的作用机理来说，与眼睛及视力的健康有关，但是专门以蓝莓作为研究对象对眼睛有好处的科学研究依据不足，至于到底是不是真的我们不妨从蓝莓的营养素的角度来分析问题。

从蓝莓含有的营养素作用机理来看，蓝莓与眼睛的关系。

1、蓝莓含有的维生A是公认的与视力及眼睛有关的营养素，它会参与维持眼睛正常在黑暗环境中的视觉能力，促进眼睛光感色素形成，夜盲症的发生就与身体缺乏维生素A有关。

而且维生素A又称抗干眼病因子，临床上主要应用于治疗和缓解干眼病、角膜软化症和夜盲症等，所以维生素A对于眼睛健康有促进意义。

2、蓝莓含有的花青素是现阶段已发现的抗氧化能力最强的抗氧化物质，它可以对抗自由基对于身体细胞的损伤，有助预防脂质氧化导致的眼睛损伤，改善黄斑（眼睛对于强光的保护机制）恢复时间。

美国研究越橘的专家毛瑞博士发现越橘中富含的花青素有增加毛细血管的柔韧性，防止血管破裂；抗氧化性可清除自由基，预防动脉硬化以及强化眼睛里的毛细血管。从而有益于视力保护，预防眼底病变，改善眼底微循环的血流，对于预防眼部疾病有积极效果。

虽然上述研究虽不是针对蓝莓进行的，但是研究中的有效物质花青素起到了决定性作用，如果越橘中的花青素对于眼睛健康有促进意义，而蓝莓中的花青素与越橘中的花青素属于同种物质，所以也能侧面说明了蓝莓对眼睛也存有一定益处，而且花青素的作用还是得到公认的。

临床上有关于花青素的研究证实，花青素对于糖尿病及高血压型视网膜病变有较好临床效果，同时对于青少年近视、儿童弱视以及视觉疲劳等方面也有不同程度的临床效果。

综上所述，蓝莓对眼睛有好处在于蓝莓中富含的花青素，而蓝莓中的维生素A含量有限，所以促进作用也有限，而花青素含量较高，可以起到不错的促进意义。

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蓝莓功效与作用？

蓝莓功效与作用

蓝莓的功效与作用如下：

1.蓝莓中含有的黄酮类物质，有降血压、软化血管、防止动脉硬化、降血糖、减少胆固醇堆积等功效。

2.蓝莓中的花青苷色素有很强的抗氧化性，可抗自由基、延缓衰老、防止细胞退行性改变，且对抑制血小板聚集、预防大脑病变等具有一定的效果。

3.蓝莓具有强化视力，减轻眼球疲劳的作用。

4.蓝莓中富含维生素C，一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。

蓝莓中富含维生素C、果胶、花青苷色素等人体必需的营养元素。蓝莓因具多种食用及药用功效，因此被国际粮农组织列入人类五大健康食品。

蓝莓老少皆宜，尤其适合心脏病患者，蓝莓虽好，但是也不宜多吃，每次10～20个即可。腹泻时勿用。由于蓝莓汁中的某些成分会导致蛋白质的凝固，所以不可与牛奶等乳制品同食。新鲜生吃营养价值最高，食用前最好用温盐水泡20分钟，这样可清除蓝莓皮上的残留物质。

本内容由北京积水潭医院 营养科 副主任医师 赵霞审核

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