低筋面粉可以包饺子吗，包饺子一片面粉叫什么？
雪花粉，
1、雪花面粉是一种由小麦磨成的粉状物。雪花粉，因其形状、材质像雪花而得名。
2、材质不同：面粉按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。雪花粉其材质比重小且雾化效果好。
3、用途不同：雪花粉主要应用于速冻食品，包饺子，面包，快餐食品，婴儿食品等。面粉是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多。
水饺粉面粉有什么区别？
1、所属类别不同。水饺粉也被称为饺子粉，是面粉的一种。面粉按照蛋白质含量的多少，分为高筋面粉，中筋面粉，和低筋面粉三种，而饺子粉属于三者之中的高筋面粉。
2、主要原料不同。面粉的主要原料有大麦和小麦两种，但是饺子粉是以小麦为原料制作的饺子专用粉。所以面粉的原料比饺子粉要多。
3、使用用途不同。饺子粉主要用于包饺子的用途，而面粉的用途就非常广，适合包子，馒头，油条，面包等多种用途,当然面粉中的一种也可用来包饺子。
4、需求量不同。饺子粉用途单一，而面粉用途广泛，又因为只有少数人会购买专用的饺子粉来包饺子，所以面粉的需求量要远远高于饺子粉。超市里面粉的销量也要远远高于饺子粉。
饺子皮用高筋粉还是低筋粉？
大家好我是老王，饺子皮用高筋粉还是低筋粉，饺子皮既不用高筋粉也不用低筋粉。用的是中筋粉，也就是我们常说的富强粉，富强粉又分为普通的富强粉或者高筋富强粉。还可以用雪花粉，其实雪花粉虽然筋度比富强粉高，但还达不到高筋粉的程度，也就是说雪花粉并不适合制作面包。
饺子是很多人的最爱，没有之一。尤其是很多北方人，更是把饺子视为最喜欢的食物。在我的老家东北更是有一句俗话。“好吃不如饺子，好受不去躺着。”可见东北人是多么喜欢吃饺子。尤其是韭菜鸡蛋馅和酸菜馅。这两种馅中肯定有一个你的最爱。包饺子时主要注意以下几个方面。
首先就是饺子皮，制作饺子皮，和面时最好用温水和面，面粉选择普通富强粉即可。温水和面饺子皮更软乎。和面时不需要加盐或者鸡蛋，这些增加韧劲的食材。饺子面皮不能活的太硬，因为太硬的饺子皮很难包入饺子馅。成都的钟水饺饺子皮就很厚，也比较硬，馅也比较少。
这里说的饺子主要是北方水饺，需要的是薄皮大馅。如果饺子皮比较硬，在包入肉馅时会把肉馅中的汤汁挤出来。这样就会造成饺子皮无法捏合。再煮饺子的时候很容易露馅。同时再捏紧收口时会容易把饺子皮撑破。老话说的好，“软面饺子，硬面条。”可见饺子皮的面一定要软和一点。
其次制作饺子还需要注意的就是饺子馅，尤其是素馅饺子，制作时很容易出汤。造成饺子很难包。这里说一下素馅饺子主要有三种做法，一种是在加盐之前先加色拉油，让油脂把素馅包裹住，减少汤汁流出。这种方法适用于韭菜馅。第二种方法是用盐把蔬菜腌制一下。
让素馅中的汤汁先流出来一部分，用手攥成团。这样在做馅时也会减少汤汁流出。这种方法主要是用于西葫芦馅。第三种就是把蔬菜切成碎末后焯水，把焯水的蔬菜捞出放在冰水中过凉。在用手攥成蔬菜团，把蔬菜中的水份挤出来。这个方法适用于芹菜馅，白菜馅等等。
【总结】：包饺子制作饺子皮时用富强粉即可，有人说用饺子粉，饺子粉也是富强粉。有时候写着高筋饺子粉，也就是高筋富强粉的意思。高筋粉主要应用于西点当中，是用来制作面包的面粉。低筋面粉再中点和西点中都有应用，主要用来制作蛋糕，饼干，和点心。
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包饺子用低筋面粉还是中筋面粉？
包饺子必须用中筋面粉，不容易破碎，有嚼劲儿，回答完毕
低筋粉是什么意思？
低筋面粉就是我们现在所吃的普通面粉，没有经过细加工，不会破坏面粉的营养成分，我们一般都用低筋面粉做面食，做馒头，蒸包子等都是这种面粉，低筋面粉对我们的身体健康也很好的，它里面含有很多微量元素，很适合我们的家庭里食用，而高筋面粉都是用在餐饮行业和甜品店的，所以我们在家买面粉最好要买低筋面粉最实用，如果想包饺子也可以少买点高筋面粉，低筋面粉也可以和面之前放点盐就可以了。