今天给各位分享面豆角怎么做好吃的知识，其中也会对面豆角的家常做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录：
豆角焖面应该怎么做？
南米北面的说法由来已久，作为北方人对面食是欲罢不能，每天不吃一顿面食，感觉这一天都跟没吃东西似的，睡觉都睡不安稳，所以从小跟着外婆生活，外婆做的最多的就是豆角焖面，也是印象中最美味的食物了，现在再也吃不到外婆做的豆角焖面了，很是想念，今天决定自己做一顿豆角焖面，豆角焖面怎么做最好吃？很多人不懂这一点，好吃的秘诀一次教给你，教你做看起来就流口水的豆角焖面，满满的家乡味道。
豆角焖面是利用水蒸气把面条、豆角和其它蔬菜，以及肉类用“焖”的方式做熟，焖熟后，豆角和面条上沾满了汤汁，吃起来比水煮面和打卤面要更过瘾，关键的是这种做法很节省时间，面菜一锅端，但是这一个简单的“焖”字里面却有很多的技巧和方法，很多人都不懂这一点，一起来学习和做一下吧。
主料：面条、豆角、肉
辅料：土豆、胡萝卜、黄豆芽、蒜片、葱段
调料：盐、老抽、五香粉、生抽、黄豆酱、淀粉
1、把肉种加入少许淀粉、老抽、五香粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
2、豆角洗净切段、土豆、胡萝卜切成滚刀块，黄豆芽去掉尾部洗净备用。
3、炒锅烧热，放入少许底油，热锅凉油把腌制好的肉中小火煸炒2分钟，至变色，盛出备用。
4、锅中留少许底油，蒜片、葱段爆香，接着下入豆角和胡萝卜、土豆块，翻炒两分钟，加入盐、老抽、生抽、五香粉，翻炒均匀，在加入黄豆芽和炒好的肉，接着沿锅边加入一碗开水，炖2分钟。
5、2分钟后，先把汤汁盛出来一半，锅里留一半，然后把面条盖在菜上。
6、小火焖3分钟后，每隔3分钟倒入盛出的1/3的汤汁，均匀的淋在面条上，这样反复3次，每次间隔3分钟，这样12分钟后，豆角焖面就做好了。
7、关火后，加入一勺黄豆酱，最后用筷子把焖面翻拌均匀，美味即成。
8、喜欢吃辣的，还可以加入辣椒，更好吃。
炖菜的汤汁，一定要盛出一半，然后分3次，每隔3分钟淋在面条上，这样做出来的豆角焖面，面条更入味，很多人不懂这一点，今天把这个秘诀一次分享给大家，希望大家都能做出好吃的豆角焖面，满满的家乡味道。
豆角焖面怎么做才最好吃？怎样制作最简单好吃？
实际上光听名称就晓得这一面很好吃了，豆角滑嫩，焖熟面条吸满了汤汁，口味劲道干香。一碗面里有主食肉多有蔬菜水果，再不想做饭的这一夏天，确实是以厨房里摆脱出去的宝物，重要它还非常好吃！，焖面是运用水蒸汽将面条、豆角焖熟，故称焖面。该特色小吃面条筋韧，豆角脆爽，咸香味儿浓，食之韩国清酒。豆角焖面是北方家中里常用的特色美食，主食和菜一锅熟，简单的食材，简单的做法，味儿但是超出想像的好。没有吃过豆角焖面的南方地区同学们强烈要求试一下，会打开你吃面条的新天地，面条充足了消化吸收汤汁太香了
豆角摘洗干净，切割成大概二到三厘米的段，五花肉切片，胡萝卜丁滚刀块;锅中热后进行爆香葱蒜，随后下五花肉块走红煸炒，加一点米酒和生抽，入辣椒干，等肉彻底掉色后添加温开水未过肉面，煮沸;然后把切完的胡萝卜丁和豆角段与此同时放进锅，刮平在肉表面，改中火加盖子逐渐焖;类似二十分钟上下，大部分肉和菜都已经较为烂了，依据自身口感能够适当添加盐，随后就把面条较为均匀的刮平在菜上面或是用文火，几分钟后开启盖子滚动一下上面的面条，再盖上焖数分钟;
最终等锅中的汁没剩多少了，此刻大部分肉芹菜香也有陕味早已彻底的结合了，并且面条较为精道。蒸面条，面条最好是挑选鲜面条，面条店买设备压好的就行，不建议用焖面，由于焖面不易保证蒸脸的规范。纯正的河南省焖面也要用鲜面条制成的
把面条散掉放进不锈钢蒸锅里，期内弄点水在面条上，这样可以让面条迅速蒸透，还不非常容易黏连。面条最好是选购劲道的新鲜的面条，那样焖熟后口味最好，千万别将面条提早煮开，或是应用面条，这样做非常容易烂在锅中； 豆角添加冷水后焖的那时候要稍长一点，如果最后觉得豆角或是很硬，能够再淋入一点冷水。前提是一定要保证豆角彻底完善，不然非常容易食物中毒事件。
家庭豆角面的做法？
【豆角焖面】
主要食材：新鲜面条600克、豆角400克、猪肉200克。
辅料：八角两颗、大葱一段、生姜一小块、盐适量、生抽少许、老抽适量、大蒜几瓣、陈醋少许、香油少许、小苏打1克。
做法步骤：
1、首先准备一些细面条，可以用市场上买来的新鲜面条，也可以自己做手擀面，自己做面条的话，面要稍微硬一点，切面的时候要在面片上撒一些玉米面粉，防止面条粘连。
2、接下来把豆角掰成小段，放在盆中，加入没过豆角的清水，加入一小勺盐，浸泡几分钟后再冲洗干净，控干水分。
3、把猪肉切成薄片，大葱切成葱花，生姜切成片。
4、把大蒜剁成蒜末放在碗中，加入少许陈醋和香油搅拌均匀备用。这个是豆角焖面好吃的关键调料，一定不能少。
5、炒锅内加入适量食用油，油热后把肉片下入锅中煸炒，把肉片煸炒至变色后加入葱花、姜片和八角继续煸炒，炒出香料的香味。
6、接着把洗净的豆角段下入锅中翻炒1分钟，然后加入适量盐、生抽调味，适量老抽调色，继续翻炒均匀。
7、加入没过豆角的清水，加入1克小苏打，水开后舀出一些，水量以略低于豆角表面为宜。
8、把准备好的新鲜面条整齐地放在豆角上面，盖上锅盖，转为中火焖5分钟。
9、5分钟后打开锅盖，把一半的汤汁沿着锅边淋入锅中，另一半汤汁浇在面条上，然后用筷子抖散，盖上锅盖再焖5分钟。在面条上淋一些汤汁，面条会非常容易被抖散，而且可以使面条更加入味。
10、面条焖熟以后，把豆角和面条翻拌均匀，把提前准备好的蒜醋汁倒入锅中继续拌匀即可。淋入蒜醋汁以后，香味会扑鼻而来，这一步是豆角焖面喷香好吃的关键，一定不能少。
面豆角怎么做好吃法
主料：面条500克、五花肉200克、豆角200克、水500毫升调料：大蒜20克、洋葱50克、姜10克、八角1个、盐5克、味精2克、生抽1勺做法步骤：1.准备生姜片10克，大蒜片20克，洋葱丝50克2.五花肉片200克，豆角段200克3.起锅沸水下500克面条，过凉水沥干4.倒入油放入一粒八角，
面豆角怎么做才好吃？
素炒扁豆：
准备用料：扁豆500g、油适量、盐适量、调味鲜适量。
1、扁豆摘去两头的尖尖，清洗干净。
2、锅里放水烧开，滴上几滴食用油，放进扁豆氽水。
3、再沥干水待用。
4、锅里放猪油，倒进沥干水的扁豆炒匀。
5、放点辣椒提辣，加盐将扁豆炒熟。
6、待扁豆炒熟时调入调味鲜炒匀即可出锅。
7、成品图。
关于面豆角怎么做好吃和面豆角的家常做法窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。