张辰亮代表作品

张辰亮代表作品，哪本书适合给一年级孩子做睡前阅读？

孩子在睡前一段时间内，安静读一会儿书，可以帮助他们的身体和心理安静下来，更有利于入睡。我为你推荐一本特别适合孩一二年级孩子睡前阅读的书：由儿童心理学大师琳达·汤普森著的《汤普森心理童话药书》。

这本书是我家孩子亲自读过，并特别受益的。可以用来做睡前阅读的故事书有很多，为什么我单为你推荐这本呢？且听我细细道来：

尽管孩子只有六七岁，但是来自原生家庭、成长过程中错误的家庭教育方式或是社会交往过程中产生的心理伤害，却已经影响到这个年龄的大多数孩子。

很多孩子的心理潜意识里埋藏着自卑、恐惧、焦虑、自我否定等不同程度的问题，而这些问题有些能被家长发现，有些很难被识别出来。随着时间的推移，这些问题会越来越严重地影响着孩子的心理、生理健康发展。

这本书是儿童心理学大师琳达·汤普森从她四十年的实战经验中，提炼出经过有效验证的几十个，可以帮助孩子抚平心理创伤、解决他们心中疑问的故事。

书中收录的那些故事不仅带有满满的正能量，而且可以深入孩子内心世界，改变他们心灵底片的颜色。

孩子们在读这些故事的时候，很轻松就可以把自己带入故事中，那些被父母、老师们忽略了的内在创伤，随着故事主人公的经历而得到疗愈。

我在孩子二年级时，遇到了这本书，当时我孩子正被上学的焦虑情绪所困扰。我们所在的那所学校，是本市的重点学校，由于没有提前学习知识，孩子跟起来比较吃力，在学校不怎么受老师待见。

加上周围的同学又都是那么优秀，孩子由原来的自信乐观，慢慢变得沉默少言。渐渐地，落下了一个毛病，就是一紧张或焦虑时就会去咬指甲。好好的一双手，被他咬得好几次得了甲沟炎，需要去医院处理才可以。

为此我们试过了不少的方法，可是都没有什么效果，直到遇到了这本书。书中有个故事就是讲一个爱咬指甲的大猩猩，如何克服了心理的恐惧，改掉了咬指甲的习惯。

有相当长一段时间，每天晚上的睡前故事，我家孩子都是选的这个故事。后来，慢慢地他这个咬指甲的毛病就好了，应该说是书中的故事引领着他，疗愈了心理的伤害。

每一本书都有它的正确打开方式，我推荐的这本书也不例外。我分享我的使用过程，供你参考：

1、第一阶段

每天晚上睡前，由父母其中一人，陪着孩子一起读这本书。刚开始，可以由家长读给孩子听。

不要急于往下读，一个晚上读一个故事就可以，读的过程中家长要注意孩子的反应，如果故事中的情节触动到他们，孩子会有不同的表现。

读完之后，可以与孩子一起躺在床上回顾讨论故事中的情节，这个过程也可以帮助家长了解孩子的内心。

2、第二阶段

如果孩子对一个故事感兴趣，他会反复听或读同一个故事。这时家长也不要打断孩子强行往下读，就顺着上孩子的意思往复听读同一个故事，这其实也是孩子在自我疗愈的一个过程。

3、第三阶段

如果这个故事刚好共鸣了孩子的内心世界，他们可能会自己讲述或演绎这个故事，这时，家长可以关上灯，在黑暗中陪着孩子经历一下他们的内心世界，这会让孩子格外生出不少的安全感。

这时的孩子会带着满足的笑容进入梦乡，他们的睡眠质量也会更高。

希望我的回答能帮到你。

我是@飞阅人生，擅长用一页纸视觉笔记解读一本书，欢迎关注我，我会持续输出更多对你有帮助的优质内容。

#泛文化写作营#

有什么好看的美食类的书？

回答楼主问题

最近在看的几本里，推荐两本，一本是很有名的《酸甜苦辣咸》，唐鲁孙先生的书，连前言都没有一上来就直奔美食主题的书；一个是剑走偏锋的《海错图笔记》，已经出到第二本了，本以为是海洋生物的科普古籍现代白话版，没想到翻了几十页，别的没记住，光看着书里写各种海（hǎi）洋（xiān）生（dà）物（cān）了。

于是，稍微给介绍一下吧~

说吃的书，现在来看挺多的，越来越多的人喜欢叫自己吃货，对于食物及其做法的介绍也五花八门。但是，看的越多，越觉得千篇一律，按照一个套路写出来，却缺失了自己的特色。没想到，号称“华人谈吃第一人”唐鲁孙先生的这本书，如同一朵清莲一般，吸引了我。没有华丽的辞藻，也没有精修的图片，就是最简单最朴实的文字，诉说着唐先生在日常吃食中的一点一滴想法和感悟。

书里按照品类编写目录，有好些故事都让人印象深刻，且不禁捧腹：

唐先生生于北京，后移居到台湾，一生游历全国各地，见多识广，又谙熟各地的民风民俗，因此他对吃食的描写，除了食物本身以外，还融入了其多姿多彩的阅历和人生经验。比如说，这个简单的五香茶叶蛋，就是唐先生最爱之一。茶叶蛋大概是民间广为流行的最亲民食物之一了，每日的早餐或者夜宵，我个人总是会吃上一两枚消馋解饿，但其实它背后还藏着一些鲜为人知的故事。据唐先生描述，有位友人叫卢立群，曾一口气吃下十七枚五香茶叶蛋，被尊称为“五香茶叶蛋大王”，对于品质优劣、滋味浓淡都有深入品评。茶叶蛋以苏浙皖三省跟赣鄂地区最为流行，到了年终岁暮及献岁发春，茶叶蛋都成为当地的元宝。而上海人对吃茶叶蛋也很有讲究，一过腊月二十三祭灶，若是去澡堂泡澡，澡堂对于熟客都会奉上一份元宝茶（包括一枚茶叶蛋附带两枚鲜橄榄），以示尊重和感谢。

对于五香茶叶蛋的制作方法，唐先生又“叮嘱”到：鸡蛋要冷水入锅，然后改小火煮五分钟（大火容易炸裂哦）；茶叶要用上好的红茶，因为越煮蛋黄越松，蛋白越嫩，好茶色浅味淡，久煮也不易变色，味不变苦（推荐台湾花莲鹤岗红茶）；鸡蛋煮熟后逐一敲碎，要把蛋敲得疏密均匀，曲纹多姿，既增加了美感又促进食欲；另外，煮料里可以放八角增加香气，但千万别放花椒，否则就破坏了清淡的茶香；最后，煮蛋的卤水一定要漫过鸡蛋，否则茶叶蛋就会变成“铁面无私的包龙图”，又难看又难吃还不易消化。

身为土生土长的北方人，唐先生对于面食的喜爱是血液里流淌的，特别是一提到老北平，就不得不说炸酱面或者打卤面。在书里，唐先生告诉我们，打卤面是分“清卤”和“混卤”的，清卤又叫“汆儿卤”（北京的朋友自己有没有很亲切），混卤又叫“勾芡卤”。打卤无论清混，都讲究好烫，但口味最好的不是肉熬汤，而是口蘑丁熬汤，可以说是汤料中隽品。

做汆儿卤一定要比一般汤水口味重，除了白肉或者羊肉，香菇、口蘑、干虾米、摊鸡蛋等一律切丁，最后撒点儿新磨的白胡椒和生鲜香菜，这才算是作料齐全。而勾芡卤，须得做得稠乎乎的才名副其实，当然做起来也比汆儿卤复杂。作料都差不多，还得加上木耳、黄花，鸡蛋要打匀甩在面上，之前说过的所有配料改切片儿，整齐码在面上，最后用铁勺炸点花椒油，趁热一浇，闻到椒香四溢，就算大功告成了。

当然，吃打卤面也有奇闻异事，唐先生也毫不吝啬的一一道来。唐先生的先曾祖慈生前喜吃面，特别是打卤面颇有讲究，要卤不澥汤才算几个，因此陪他老人家吃面时，少不了要被挨训。好友孙景苏曾住在积水潭附近，经常光顾一个二荤铺，经常用早起过的羊肉卤下杂面，人家勾出来的卤，除了凝而不浊外，腴润醇厚，调羹妙手，堪称一绝。只可惜碰上七七事变，大家从此奔走南北，朵颐福薄了。又说到茄子素卤，北大刘半农与在宣武门外长桩寺的主持交往深厚，唐先生也有幸曾一起拜访，午间寿全大师准备了茄子素卤面招待。茄子是菜园子里现摘现吃，小磨香油是戒台寺自己压榨，加上铺派（伺候长老的杂役）的手艺高，在这清净之地吃到一碗美味的茄子素卤，简直比各大饭馆的三鲜卤高明多了。

在唐先生笔下，食物不但有色香味俱全，而且充满了嬉笑怒骂的小故事，甚至读出一点点老顽童笑看人生的感觉。

先给大家介绍一下这本书《海错图笔记》，作者张辰亮根据清代画家兼生物学家聂璜绘制的《海错图》，进行分析考证，如同破案一般，找出图谱中的生物在现代社会动物里真身。海错的“错”，是种类繁多、错杂的意思，汉代以前，人们就用“海错”来指代各种海牙生物了。聂璜的《海错图》原本描绘了300多种生物，而张辰亮的笔记从中选出30种进行详细解读，用简单浅白的语言，给我们描绘了一个生动的海洋生物发展史。

接下来，我就挑几个常见的来跟大家说一说，这些海（hǎi）洋（xiān）生（dà）物（cān）的前世今生吧。

张辰亮说《海错图》里最好认的就是海夫人了，十个人看画，六七个人脱口而出：“这不就是淡菜吗？”当然，它还有其他的名字，贻贝、青口、海红、壳菜。没错，就是我们经常吃的那种贻贝。至于为什么叫海夫人呢？古人还是有想象力的，“肉状类妇人隐物，且有茸毛，顾号海夫人”。（我一脸黑线--！！！）

这个海夫人的吃法，可谓多种多样，欧洲比较著名是法式奶油贻贝，西班牙海鲜饭里自然也是少不了它；而国人怎么吃，《舌尖上的中国》第二季里详细介绍的“象山壳菜”就是它了。炒着吃，加上蒜蓉或者葱油，吃的是那一口鲜嫩；蒸着吃，连盐都不需要，一口一个肉质饱满；去壳晒干，随便配点儿什么青菜都是可口无比，如果加上紫菜做个贻贝紫菜汤，正可谓是“一锅鲜”了。

《海错图》里有一种能够捕蟹吃肉的鱼类，叫做鲟虎，张辰亮经过仔细推理发现，这个所谓高智商的捕蟹达人，其实可能是个谣传。根据书中对鲟虎的描述，它应该就是现代的中华乌塘鳢，一种尾鳍上有黑斑伪装成研究的鱼类。一方面中华乌塘鳢经常鸠占鹊巢，在螃蟹的旧巢里栖息，被人误认为是吃了螃蟹以后留在那里，另一方面这种鱼确实会吃一些比它身形小很多的小蟹，一口吞下，但绝不是传说中那样能够吃掉大螃蟹。所以，鲟虎补大蟹，名不副实。

当然，就算鲟虎再厉害，都没人厉害，被端上餐桌似乎是它们最后的宿命。福建人认为，鲟虎的滋补效果特别好，号称“一鱼顶三鸡”，大概是因为鲟虎个头小，一锅汤炖至少需要五六条，自然是顶的过三只鸡了。据说喝了鲟虎汤，可以强身健体，滋补养颜，还可以防止小孩尿床。张辰亮认为吃鱼肯定对身体有好处，但是喝了一肚子汤，夜里没准尿得更多。小耕再推荐一种吃法，鲟虎肉多刺少，清蒸来吃的话也是不错的选择呢。

所以，看到这里你也明白这是一本什么书了，如果想吃海鲜，买本《海错图笔记》按图索骥，既能了解海鲜的各种小故事和小历史，又能收集一些不同地区人对海鲜的不同吃法，一举两得，何乐而不为？

以上，希望有帮助~