茉莉花茶的泡法,让你喝到最美味的茶,茉莉花茶冷水泡好还是热水好?
茉莉花茶是中国十大名茶之一,是摘自春天里的盛开的茉莉花和茶叶一起搭配生长地花茶,具有春天花朵的香气又有茶叶的清新之气,是口感香甜的受大家欢迎的花茶,冲泡茉莉花茶的水温是第一要素,水温过高,会把细嫩的茉莉花茶给烫熟了,茶叶中的分子结构遭到破坏,大量的物质析出,导致茶汤又苦又涩。而水温低了,则泡出的茉莉花茶喝在嘴里感觉十分寡淡,总感觉缺点什么。所以,在冲泡茉莉花茶时,冲泡水温要掌握好,茉莉花茶的冲泡水温在85℃到90℃,一般选择85℃的水温冲泡。这样的水温泡出的茉莉花茶,香气、滋味口感都是很舒适的。
茉莉花茶用什么杯子泡?
茉莉花茶常用玻璃杯、瓷杯冲泡,茉莉花茶属于花茶类,茶叶香气馥郁,口感饱满,用玻璃杯或瓷杯冲泡,出汤以及饮用方便,也利于茶內物质以及色、香、味的展现,同时还能欣赏茉莉花茶在水中的姿态,具有较高的观赏价值。
一、茉莉花茶的玻璃杯泡法
准备工作:
用具:透明玻璃杯(300ml左右)、一壶晾置的开水
投茶量:6g茉莉花茶(茶水比例1:50)
冲泡水温:85~90℃
步骤:
洁具:先用开水将杯具烫洗一次,起洁具温杯作用。
投茶:取6g茶叶,置入30000ml透明玻璃中;
冲泡:水烧开后微凉,至85--90度(即烧开晾置3分钟左右),绕圈沿杯璧注水,至玻璃杯1/3出处,略微摇晃玻璃杯,让茶充分被水浸润,然后再往杯中注水,使茶叶上下翻滚,注水至七到八分满,待茶叶略沉,即可饮用;
续水:饮至1/3时就可以续水再添加了,这样滋味不会过浓过苦或者淡薄。
二、茉莉花茶的盖碗泡法:
器具:盖碗一个(110ml)、烧水壶一个、公道杯一个
投茶量:5g茉莉花茶
水温85~90℃
步骤:
温具:将盖碗、公道杯、茶杯等一一用开水烫洗一次,并将洗杯的水倒干净。
投茶:取5g茶叶,使用茶匙将茶叶放入盖碗中。
冲泡:将烧开的水晾置3分钟左右,至85--90度,用环绕注水的方式,将开水冲入盖碗中;等待3~5s的时间。
出汤:将茶汤滤入公道杯中,最后分倒至茶杯品饮,第一泡3s-5s左右出水,第二泡7s-9s,第三泡10-12秒。
怎么泡茉莉花茶最好喝?
茉莉花茶是融茶味之美、鲜花之香于一体的茶中珍品,所以冲泡方法也尤为重要。适宜的泡饮方法才能将茶味与花香更好地融合,品尝到浓醇鲜爽之味。
冲泡优质高档的茉莉花茶宜用透明玻璃茶杯,冲泡时置杯于茶盘内,茉莉花茶与水的比例为1:50,用初沸开水稍凉至90℃左右,提高茶壶,使沸水从高处落下冲泡,随即加上杯盖,手托茶盘对着光线,透过玻璃杯壁观察茶叶在水中的变幻过程。冲泡3分钟后,揭开杯盖,可闻汤中飘出的香气,待茶汤稍凉适口时,小口喝入,在口中稍事停留,以口吸气、鼻呼气相协动作品茶香,使茶汤在舌面上往返流动1-2次品茶味。
泡饮一般的普通的茉莉花茶,可用洁白瓷器盖杯,冲泡100℃沸水后盖上杯盖,5分钟后闻香气,品茶味。花茶香气芬芳,茶味醇正,三开仍有茶味,耐冲泡。
泡饮中低档花茶或花茶末,一般采用白瓷茶壶,因壶中水多,保温较杯好,有利于充分泡出茶味。取适量茶叶入壶,用100℃初沸水冲入壶中,加壶盖,待5分钟,即可酌入茶杯饮用。
茉莉花茶玉女环的冲泡方法?
冲泡步骤
1、品饮高档名优茉莉花茶,通常采用透明的玻璃杯冲泡。
茉莉花茶正确的冲泡方法步骤
2、冲泡茉莉花茶时把玻璃杯放在茶盘内,取花茶二三克入杯。
3、用90℃左右开水冲泡茉莉花茶,随即加上杯盖,以防香气散失。
茉莉花茶正确的冲泡方法步骤
4、冲泡3分钟后,揭开杯盖一侧,鼻闻汤中氤氲上升的香气,顿觉芬芳扑鼻而来。
5、茉莉花茶汤稍凉适口时,小口喝入,在口中稍事停留,茶汤在舌面上往返流动一二次,充分与味蕾接触。
茉莉花茶正确的冲泡方法步骤
茉莉花茶与水的比例为1:50,宜用矿泉水冲泡。用初沸开水稍凉至95左右,提高茶壶,使沸水从高处落下冲泡,随即加上杯盖。冲泡3分钟后,揭开杯盖,可闻汤中飘出的香气,待茶汤稍凉适口时,小口喝入,在口中稍事停留,以口吸气、鼻呼气相协动作品茶香,使茶汤在舌面上往返流动1-2次品茶味。
飘雪茉莉花茶多少度水?
茉莉飘雪90度水温。
拓展资料:茉莉飘雪有着很漂亮的外表,在冲泡的时候也具有很好的观赏价值,在冲泡这些茶的时候,最好使用透明的玻璃杯,便于人们观赏它在水中慢慢变化的样子,冲泡时水温应该控制在90度左右,把准备好的茶放在透明玻璃杯中直接冲入,准备好了开水,再冲水后,会发现茶叶在水中翻滚,挺立姿态优美,也能看到绽放的茉莉花。
古茗茉莉花茶的正确冲泡方法?
步骤一:
通常采用透明的玻璃杯冲泡。
步骤二:
把玻璃杯放在茶盘内,取花茶二三克入杯。
步骤三:
用90℃左右开水冲泡,随即加上杯盖,以防香气散失。
步骤四:
冲泡3分钟后,揭开杯盖一侧,鼻闻汤中氤氲上升的香气,顿觉芬芳扑鼻而来。
步骤五:
茶汤稍凉适口时,小口喝入,在口中稍事停留,茶汤在舌面上往返流动一二次,充分与味蕾接触。