八珍糕是什么东西，八珍糕的历史来源，乾隆八珍糕里为何无甘草？
据古籍清宫记载八珍糕主要是由人参、茯苓、山药、扁豆、薏米、芡实、莲子、梗米面这八种药、食材，其中除了人参其他几种都是非常常见的食材，八珍糕正是古中医的一种具有代表性的食疗糕点。其实这份清宫八珍糕配方并不是清朝原创，早在明朝就已经有了相应的记载，明朝医书《婴童类萃》记载八珍糕又名参苓造化糕，明朝的配方是人参、茯苓、山药、莲子肉、芡实、苡仁、山楂、麦芽糖（或白砂糖）。到清朝顺治年间的著作《幼科推拿秘书》中的配方已经优化修改为白术、白茯苓、山药、扁豆、山楂、苡仁、莲子肉、芡实、糯米这九种药、食材，清宫八珍糕正是在这二者的基础上修改来的。而《幼科推拿秘方》中去除人参应该是为了将八珍糕广泛普及推广，所以需要降低成本，比较人参历来属于珍贵的药材。
两份配方大多是相同的，原配方中的白术、山楂、苡仁被清朝时候替换删减变成清宫八珍糕。白术替换很好理解，医书中记载它和人参都是滋补脾阳的效果，皇家自然是不需要考虑成，使用效果更好的人参自然是合理。苡仁也就是我们熟知的薏米，但是古籍记载薏米属寒性食物，容易导致体质强度减弱，不适合长期过量的食用。同样我们现在的常识认为山楂虽然好，但是山楂不宜和人参一起食用，而且山楂属于酸性食物，对牙齿不好。历史记载乾隆晚年非常爱吃八珍糕，显然这山楂、苡仁两种种食材都不适合给晚年的乾隆长期大量的使用，毕竟大多老年人牙齿都比不了吃货巅峰时期的牙口，脾胃功能也会下降。
由此可以看出，清宫八珍糕必定是当时宫廷御医、御厨针对乾隆的情况，经过了精心的搭配才有了现在流传下来的配方。民以食为天，皇帝吃的更是如此，不能有一丁点的马虎，古代皇帝越是到晚年，越会注重养生，乾隆皇帝能够在平均寿命那么低的古代活到八十多岁，和他的饮食、养生肯定是密不可分，那负责他饮食的御医、御厨自然是费了不少的心思的。再说甘草，甘草也是一味很常见的中药材，用途极其的广泛，有“十方九草”的说法，被古代名医称为众药之王，它的功效自然不用多说，但老话说的“是药三分毒”，甘草大量使用会引起高血压、心律失常等问题，尤其其中含有植物雌性激素，会影响男性的内分泌系统，说委婉一点就是缩阳。这样一味药材，谁敢没事大量的开给皇帝吃，乾隆虽然老了，各方面的功能的下降了，但是这些个御厨御医只能给他补起来，没有给他抑制回去的道理。所以甘草，当为药材使用是一味良药，但如果长期大量的当食物使用，那就是毒药了。
八珍糕主要的效果就是抗衰老、健脾胃，古籍记载中甘草虽然有这方面的功效，但是它的反作用也不容忽视，尤其是乾隆一生风流，就如清宫医案记载中，清朝末期御医李德立曾经专门的为慈禧太后修改过八珍糕，主要的药、食仅仅是茯苓、芡实、扁豆、薏米四种，和乾隆的也大相径庭。所以乾隆服用的八珍糕一定是特别针对他定制的，究其原因可能是考虑了乾隆的身体、口味、病史而得。
八珍糕为什么贵？
因为做起来麻烦，原料贵，效果好。清宫中药膳糕点最著名者当属“清宫八珍糕”，八珍糕，创制于明代，参照档案及医书记载，学者们认为八珍糕本为陈实功的家传密方。北京稻香村糕点八珍糕真的太好吃了，这样的糕点是那种特别甜蜜的味道，吃起来口感非常的细腻，是那种特别香喷喷的一个口感。
猴菇米稀与清宫八珍糕？
江中出了一款神物，名字叫，江中猴姑米稀。米稀是什么？说白了，就是米糊。米稀之前，江中猴姑是一款养胃的饼干。这款米稀，功能同样诉求养胃。目标针对早餐冲饮市场。 国爱堂其实和米稀的配方相似，为什么呢？我们仔细看米稀的配方，就是八珍糕的配方。 国爱堂做八珍糕十多年的时间，虽然有一二十万的消费者，但是相比全国十三亿人，那简直是九牛一毛。现在大块头江中来了，她的实力小编是仰视的。市场经江中开发教育，八珍糕不火都不行了。 抓紧时间，小编在天猫上买了米稀，亲自回来品尝，和国爱堂家的八珍糕有什么区别。江中米稀的优点是，口感不错，淡淡的人参味。最大的缺点是，米稀中八珍糕的成份很少。如果你品尝过国爱堂的八珍糕，那是原汁原味，口感不是那么好吃的。 米稀中含八珍糕的成份那么少，是不是起到养胃的作用，小编不好说。 大家看一下，江中米稀的配方表： 排在最前面的是大米和燕片，其次是八珍糕的成份：人参、山药、芡实、莲子、茯苓等 再看一下国爱堂八珍糕纯粉的配料表： 只有八珍糕的成份，绝无其它添加。 国家对食品标签有严格的要求，配料表中，配料写的顺序必须，按加入量的多少来排序，即，加入多的排在前面，少的，排在后面。 从口味上，我们也能感觉到，江中米稀中八珍糕中的成份不会太多。 还有一个话题，要讲一下。 江中早先推出的猴姑饼干，主打的成份是猴头菇，功能是养胃。 为什么推早餐冲饮时，不再主推猴头姑，而换成了八珍糕呢？ 以国爱堂的近二十年的实践看，八珍糕的确名不虚传，历经400年不倒，自然有非常之功。 现在江中米稀，也加入八珍糕的市场，国爱堂举双手欢迎，希望有更多竞争对手加入，共同做大这个市场。 还需要自夸一下，不要以为什么都是大企业好。 国爱堂的八珍糕是采用日本陶瓷磨超微粉技术生产的。大企业不会采用这个技术的。 原因有两个，一是产量太低，二是成本太高。 国爱堂目标是国内收入较高的人群，定位比江中米称的人群高一些。 可以从价位上比较一下。 如果江中也采用日本陶瓷麻超微粉技术，她现在的产品，现在配料含量，可能卖得比国爱堂还高。 毕竟人家江中的广告投入在哪儿呢。 养胃，还是八珍糕好。
八珍糕怎么冲？
八珍糕，又称清宫八珍糕是颇有名气的食疗方。自乾隆40年以来，历代皇帝、皇后、嫔妃、皇亲国戚、王公大臣等等，无不竞相服食。慈禧太后也喜吃八珍糕，直至晚年，服食八珍糕从未间断。御膳房选用上等材料，特意为她精心制作。
中文名 ：八珍糕
别名：清宫八珍糕
主要原料：白扁豆，山药，薏米，茯苓，莲子，芡实，党参，白术
是否含防腐剂：否
主要食用功效：补脾益胃，轻身耐老，解腻除湿，壮助元阳
冲调方法
1、取本品10-20克（一袋20克），放入容器；2、倒入4倍沸水，静置2分钟（此法不易结块），搅拌至均匀溶解；3、可根据不同需求添加调味品（果汁、蜂蜜），也可把粉加入稀粥、牛奶中食用。
八珍糕的原料配方？
八珍糕的配方是：人参62、5克、茯苓62、5克、山药62、5克、扁豆62、5克、薏米（炒）62、5克、芡实62、5克、莲子62、5克、粳米面125克，以上共研为细末，加白糖250克和匀，摊在蒸笼里蒸熟，切成方块，即可食用。吃着细软味厚、香甜可口。
清宫御膳“八珍糕”，是颇有名气的食疗方。
八珍糕的另一个美称是什么？
八珍糕，又称健脾糕是颇有名气的食疗方。
八珍糕分“男八珍”和“女八珍”。
八珍糕是浙江绍兴地区汉族传统名点之一，历史悠久。有补中益气，开胃健脾，肥儿消疳等功能。中药八珍糕是由党参，茯苓，生白术，扁豆，莲子肉，生苡米，生山药，芡实，白米面，白糖，江米面共研为细粉过罗，搅匀蒸糕，具有补脾养胃的功效。