墨西哥鸡肉卷的做法，为什么最近肯德基没有嫩牛五方了也没有墨西哥鸡肉卷了？
肯德基除了固定的一些产品 其他的属于短期促销 促销期结束就会有其他新品 嫩牛五方和墨西哥鸡肉卷已经不会再卖了 停售了
鸡肉卷怎么形容？
鸡肉卷外面的皮很松软，里面的鸡肉很脆，还有爽口的黄瓜很好吃
墨西哥鸡肉卷的外面那层皮怎么做啊？
首先，取一碗面粉，淋入温盐水，拌成絮状，再揉和均匀，揉制成面团，揪好面剂儿拍成饼，用擀面杖稍微擀一下，抹油，然后拽住面饼的边缘进行甩动，利用重力把面饼甩薄，薄到隔着饼几乎可以看到后面的东西。
接下来撒匀葱花，抹匀肉馅。做的时候可以依照你自己的口味添加丰富的馅料，比如切碎的牛肉、羊肉、洋葱，再加上浓郁的咖喱，这样做出来的饼异国味道就会很浓。然后铺一层馅料，抹一层油，将饼一层层叠起。饼做好后，在平底锅内抹上油，开始煎，待饼的两面煎成金黄色就可以了。饼可以切开来吃。如果用印度飞饼包着羊肉或鸡肉一起吃，回味更是隽永绵长肯德基墨西哥卷里面的酱是什么酱？
做墨西哥鸡肉卷用的酱是沙拉酱，制作方法如下：
准备材料：植物油180克鸡蛋黄1个糖20克柠檬汁15克
一蛋黄加白糖，用打蛋器打发，打发至蛋黄体积膨大颜色变浅
二继续少量地加入油，慢慢地，酱越来越稠
三此时，酱太浓稠，不好搅拌，加入一小勺柠檬汁
四继续搅打，碗里的酱变得稀一些，颜色渐渐由黄变白
五重复少量多次的添加油和柠檬汁，直到油和柠檬汁全部加进去，搅拌完成，沙拉酱做好了
六做好的沙拉酱，装入消毒过的瓶子里保存，需要时取出食用即可
爆浆鸡腿卷正宗做法？
鸡腿、培根、芝士、黄瓜、鸡蛋、盐、黑胡椒、淀粉、辣椒粉、孜盐粉、面包糠。
1、先将鸡腿去骨，用肉锤略敲打抹上少量的盐，黑胡椒腌制一会。

2、准备辅料：把培根切成2段煎熟，黄瓜切条，芝士片去皮。

3、将芝士放在鸡腿上再放上培根和黄瓜条卷起来。

4、将卷好的鸡腿用线缠紧（不能漏出里面的馅料）

5、准备三个盘子其中一个放入淀粉+盐+黑胡椒+辣椒粉+孜盐粉混合物，另两个分别放入打散的鸡蛋液和面包糠。将绑好的鸡腿卷先蘸上淀粉混合物然后在鸡蛋液里面滚一圈最后蘸满面包糠备用。

6、将处理好的鸡腿放入220度预热好的烤箱，烤25分钟后取出切厚片，开吃吧！
肯德基老北京鸡肉卷和墨西哥鸡肉卷哪个好吃？
墨西哥鸡肉卷和老北京鸡肉卷的主材都是鸡肉，二者采用的鸡肉是一样的，都先用辣味调味料腌料鸡肉，再裹上面糊炸制而成。
两者最大的区别就在于配菜和酱料，下面就给大家介绍下两者的区别。
1、配菜。
墨西哥鸡肉卷配菜包含的主要食材是番茄、生菜和洋葱，类似于普通汉堡的配菜；老北京鸡肉卷配菜包含的主要食材是黄瓜条和京葱丝，类似于北京烤鸭的配菜。
2、酱料老北京鸡肉卷的酱料选用了甜面酱、汉堡酱等，这些食材更符合绝大部分中国人的口味；墨西哥鸡肉卷的酱料选用了胡椒蛋黄沙拉酱、墨西哥风味的莎莎酱等，莎莎酱是一种偏酸辣口味的酱，比较开胃和刺激感，更适合年轻人的口味。综上，肯德基的老北京鸡肉卷和墨西哥鸡肉卷的主要区别就在于酱料和配菜搭配后带来的不同口味，老北京鸡肉卷更像是北京烤鸭、春饼等食物，符合国内人一贯的口味；墨西哥鸡肉卷则像是汉堡、热狗等食物，符合追求新鲜味道的年轻人、儿童等。1.鸡腿去骨，加入葱姜、陈皮、盐、花椒、料酒，腌渍2小时以上。
2.取一块纱布铺平，铺上一张面饼，再把一块鸡腿肉放在上面卷成卷。
3.用线绳将其缠紧，锅中加清水，大火烧开后，小火煮10分钟左右即可关火。
4.取出后改刀切片装盘，上桌。