素食文化的特点？
我国的饮食文化博大精深，各个地方、各个民族都有其特色的菜肴，如同一座座行走的饮食博物馆，且在长年累月的发展之中，还逐渐形成了极具华夏代表性的“八大菜系”。
然而不管是哪个地方的菜系，素菜始终都是与地方特色菜并驾齐驱的特色饮食文化。在漫长的历史进程中，素食是绝大多数中国人的选择与实践，深受文人雅士、僧人居士所推崇。
那我国的素食文化都有什么特点呢？千年之前的素食与今天的素食又有什么区别呢？今天我们就一起来一探究竟吧！
悠久历史的素食文化
中国素菜的历史悠久，最早可追溯到西汉时期。
相传豆腐就是在西汉时期，由淮南王刘安发明的，这为素菜的发展立下了汗马功劳。
因为豆腐不仅是素菜的重要原料，也是素食中的优质蛋白，它的发明无疑让素食也能成为了维持人体基本能量的饮食。
到魏晋时期，素食的发展已经相对非常完善，逐渐出现了许多完整的素食谱。
据考证，北魏《齐民要术》中专列了素食一章，介绍了11种素食，是我国目前发现最早的素食谱。
而到南北朝时期，梁武帝崇尚佛学，并以身现法倡导素食，大大推动了中国素菜文化的发展。
但素食走向专业化，还得从宋代说起。
《东京梦华录》有记载，北宋卞京和南宋临安的市肆上均有专营素菜的素食店，南宋首都临安流行的素食有上百种。
而且南方饮食十分考究，多素食菜名中，带“假”字的就最多，这体现了素食在人们心中的受欢迎程度，也说明了彼时有老百姓以素食取代肉食，看出我国人民百姓对素食有一种天然的亲近感。
此外，宋朝关于素食食材与菜谱的文献记录也非常详实。宋朝林洪所著的《山家清供》中记载了近八十种素食，包括花卉、药物、水果和豆制品等。
天生素食主义的意思？
素食主义者（ vegetarian ），即只吃素菜而不吃荤菜的人。
素食主义是一种饮食文化，实践这种饮食文化的人称为素食主义者。
素食主义者不食用有主观意识动物之食物，包括家畜、野兽、飞禽、鱼类、海鲜等，
但一般可以食用蛋，以及奶、黄油、奶酪等奶制品。
为何某些素食主义者认为鹅和鸭属于素食？
由于不同人的认知方式不同，造成素食分为很多种，有的人认为不吃红肉，不杀哺乳动物就是吃素了，所以才会出现有人以为鹅和鸭子也是素，但这确实不是素食。
给大家科普一下，不同的忌口可谓千差万别，有的人不吃地上跑的，有的不吃水里游的，有的不吃天上飞的，有的不吃有脸的动物，但是只要涉及动物食品，那都不是纯素，只能说是个人偏好的忌口而已！
素食者中比较纯粹的分为纯素和净素两种，纯素是只吃植物，不吃肉蛋奶和蜂蜜。净素比纯素更进一步不吃五辛。
另外还有一些其他种类的，比如蛋素、奶素和鱼素。顾名思义就是吃蛋、奶或者是鱼，这不是严格的素食主义者。
目前还有一种比较特别的就是生食，他们一般不吃加热超过60摄氏度或者不超过40摄氏度的食物，而且生吃的都是有机蔬菜类食物。
大家对素食都有些什么看法？
素食，怎么说呢，现在越来越提倡素食，还出现很多素食者，素食文化！个人觉得挺好的，虽然我是肉食动物，虽然不能做到每天素食，最起码一个礼拜一两天素食，我还是保持着！
随着人们生活水平提高，已经不再是大鱼大肉过日子了，生活中离不开素食了，因为，各种不健康的饮食会导致各种身体疾病，所以人们意识越来越强，也越来越注重养生！
像我，就不愿意随时外出吃饭，我更愿意自己后院种点瓜果蔬菜，简单凉拌或者爆炒，少油少盐少调料，还原食品最本身的味道！
肉那么美味，为什么还有那么多素食主义者呢？
子非鱼焉知鱼之乐。素食者还觉得素食这样健康，为什么要吃肉呢？
其实，素食者大概可以分几种，宗教原因，健康考量，还有价值观。
如果不是因为宗教成为素食者，很多选择素食的人一方面认为素食对健康有益，另一方面也相信素食是回归自然，保护环境的一种选择。
随着越来越多的人选择素食，素食主义已经成为一种饮食文化。素食者不食用来自动物身上各部分所制成的食物，包括动物油、动物胶。
当然，也有并不是那么严格的素食者，比如蛋奶素，或吃蜂蜜等食物的人。还有一些人则是严格的素食，我就碰上过连韭菜都不吃的素食者，真不理解是为什么。
记得大学毕业和同学合租时，她就是个蛋奶素。据说食素三年体重减了十几斤，把我羡慕坏了。不过可惜自己做不到。
总的来说，素食，代表回归自然、回归健康和保护地球生态环境的文化理念。也算是一种时尚的生活方式吧。
请问吃素有哪些好处?你支持吃素文化吗？
吃素的好处有没有呢，我不知道，也不理解。但我身边有个活生生的例子，我的一个堂姐，现在快6O岁了，从三十多岁就开始，信上了一个师傅，不吃肉，连葱姜蒜都不吃，光吃素，还请回来许多师傅的画像，录音带等等，结果如何呢，夫妻感情破裂，孩子没有成才，自己欠一屁股债，整个人虚的狠，现在，跑路了，不知到那里去了，师傅好像也没有保佑她，总之，一辈子很惨。
说到吃素，真的不理解，从健康的角度来说，应该营养充足，荤素搭配，这是自然规律，我们反对虐杀小动物，但自然界发展的规律就是这样，人处于生物链的顶端，就有能力享用其他低等动物，所谓弱肉强食，自然界动物之间的平衡也是这样。记得，前段时间有个新闻引起网友热议，一些爱狗人士把鸡头买来给小狗吃，还爱心泛滥，热泪盈眶，有网友质疑，小狗是高兴了，但有没有考虑鸡的感受。
其实，自然界就是这样，遵循其发展规律，顺其自然发展就好，不要一味的人为控制，到了结婚的年龄就结婚，到了吃肉的时候就吃肉，顺其自然就好。
我是不支持吃素的，但也不会反对，这是个人的信任和选择，应该尊重。