南方早餐小吃大全？
1、福清光饼
这个很特殊了，即使省内做法也很大差别，但是只吃过一种，听小伙伴讲其他做法的超好吃的啊！ 自己吃过的那种是福清光饼，白色的皮脆脆的里面包了紫菜猪肉，肥瘦相间一点不腻回味无穷啊。
2、醉蟹
与熟醉蟹相对应的是生醉蟹。生醉蟹一般用老白酒渍，浸的时间也比较长，因为要依靠酒把活物渍熟，渍透；熟醉蟹一般用花雕、黄酒渍，因为本来就是熟的，渍的时间要短很多，一般性一个礼拜左右就能吃了。作为一个吃不惯生食的人，熟醉蟹简直就是开启了新世界的大门，而且口味比较甜，很适合我。当然，最近貌似也出了新的香辣味，原本老的口味被称为蜜汁味。
3、青园
这个是奶奶做的青圆（不是青团），刚出炉青圆的外皮是加入“青” ，并不是艾草，当地一种野菜。馅料是笋、炒面、萝卜、肉，豆腐干等，吃起来特别的香。
4、麦虾
老人都会做的一种美食，配料有咸菜、冬瓜、土豆、瘦肉、还有最主要的麦虾，就是面疙瘩，但是像虾一样下锅，所以叫麦虾。麦虾其实是一种面食，将麦粉搅拌成粉浆，但要求粉浆有韧度，以筷子插入其中二不倒为准，慢慢注入少量的水刚好淹没粉浆。入锅后的粉浆既不像面条，又不似粉块，形状像虾，所以称为“麦虾”。或煮或炒，加上各种海鲜，传统怀旧又迎合了现代人的口味需求。
5、姜汤面
是台州以外很难吃到的姜汤面，有些人吃不惯姜，但是我真的很爱吃，用姜汁做汤底，家里的配料可能没这么丰富。
6、嵌糕
台州很多地方都有不一样的馅，说说我们沙埠的内馅：猪肚肠（也可以是猪肉，我喜欢猪肉）豆腐干咸菜等剁碎再倒入汤汁封口吃（当午饭很管饱）。像温岭其他台州地区会有炒面陷和其他很多陷。
7、梅花糕
台州的梅花糕小时候五毛钱一个，放学回家必买，和南京的梅花糕不一样，外卖撒红糖，里面也主要是豆沙馅，南京的特色应该是放汤圆。
8、团子
苏州老人们特别喜欢吃的早点“团子”，听起来是不是想到日本的和果子？其实不是，这个团子北方人还真吃不来，是面皮包裹肉丸子用油炸出来的，特别油特别腻，我是吃不惯，苏州生煎够好吃了，就不尝试这种超传统美食了。
9、砵仔糕
这个估计是北方人真的没有吃过的啊，不过好像南方小伙伴从小吃到大？同样的口感Q弹，水果味的香甜，各种什么豆的也超好吃，不过个人钟爱水果味。
10、豆花
这个可能现在很多南北差异文科普过了，估计是个北方人在孩子的时候真的不懂豆花吧，想念一品豆花加水果芋圆奶茶，凉丝丝甜甜入口化，加黄桃那种特有的香香，加红豆的软糯，加芋圆的Q弹，奶茶的丝滑，天呐口水止不住了。
11、石码五香
石码五香是福建龙海传统的地方名小吃。以猪瘦肉、淀粉、洋葱、精盐、味精、砂糖、五香粉、豆皮等制作而成。这个说起来有点一言难尽，小时候说五香的时候，我还以为调味品，毕竟认知里面五香是调味品啊！后面吃过之后才知道嗯原来是肉，外面一层酥酥脆脆的是豆皮，里面就是猪肉了，陪饭美滋滋，单吃也是超棒的。
12、蛋清羊尾
这道美食在外地并不是非常出名，但其实大有来头，是唯一上过《中国菜谱》的临海小吃。取材于蛋清，形状又似羊尾，因此得名。主要原料有鸡蛋清、豆沙、粉子、小麦粉等，口感绵软、香甜，且营养丰富。手工制作每次只能制作一盘，而且现做、现炸、现吃。现在在临海，无论是高档饭店还是街头小吃都有它的身影。
13、麦油脂
麦油脂长得就像是个特大号的春卷，也跟墨西哥鸡肉卷有异曲同工之妙。将各色各样的菜品用一张薄面饼卷成圆筒形，如豆面、豆芽、白煮肉片、豆腐干、鸡蛋丝等等，只要你能想到的菜，都能裹进这个小小的面皮里。可以做好就吃，也可以放于冰箱，食时煎炸。
14、麦饼
“麦饼”是浙江各地必不可少的一道小吃，而临海也不例外，麦饼恰恰就是临海的看家小吃。看起来像是普通的煎饼，但在面饼的软硬程度上其实下了不少功夫。抓一面团，包入肉馅，擀成饼，上锅煎，然后用筷子在饼上挑出一个洞，倒入打好的鸡蛋浆，把洞合上，翻面再煎。做出的麦饼滑嫩爽口、葱香四溢。
做福清光饼用什么面粉？
做福清光饼用普通面粉，没有特殊规定
福清最好吃的紫菜光饼是哪家？店面地址、国庆我要买很多？
很多都是市场批发的，那些提前做好放那里，热下拿去卖，建议少吃，至少没看到制作和储藏
福清光饼好吃吗？
好吃?
福清光饼的来历？
福建小吃福清光饼选料精良，制作方法特殊，看着金黄悦目，闻着喷香诱人，吃着酥脆适口，远非四川麻饼、北方烧饼可比。
福建小吃福清光饼以精面粉为主要原料，配以适当的食盐和碱，加水揉成面团，捏成饼状，拍上芝麻，中间打孔，稍醒发后，放人事先烤红的特制的饼炉内，再用当年新采的松针点燃烘烤到酥脆再铲下。这种特殊方法制作的福建小吃福清光饼有着四百年的历史。关于福建小吃福清光饼的来历，这里还有一个故事了。相传明嘉靖年间，戚继光率军进驻福清平定倭患。为了袭击敌军，及时歼灭倭寇，军中常常不举火烧饭，而由戚家军士兵自制北方烧饼当作干粮。这种烧饼便是福建小吃福清光饼的原型。后来，兵士们发现烧饼虽可充饥，但多食易上火，不易消化，常发生便秘。聪明智慧的福清人便在面团中加进食盐增加口味，加进碱可助消化，拍上芝麻可润胃肠，可去燥火。这种改良了的烤饼成了戚家军士兵喜爱的干粮，为戚家军全歼牛田据点的倭寇立一大功。人们为了纪念戚继光平倭的业绩，便把这种烤饼称之为光饼。这就是福建小吃福清光饼的又来。制作福建小吃福清光饼只能在福清当地，据说多高明的福清光饼师傅也只能在福清才能烤制出这种酥脆喷香的福清光饼，一旦离开福清到其他地方烤制，光饼也就没那么香，那么酥了。有人说这跟福清的水质有关，也有人说也只有用福清山地里采集到的松针当燃料，才烤得出那么香的光饼。福清必买的十大特产？
1，光饼，光饼是福清传统风味小吃之一。主料和辅料是面粉、酵母、碱、食盐、芝麻。制作方法属于烘烤法。
2，芋馃，芋馃是坊间大众化小吃类糕点，其作法过程是：芋去皮洗净切块蒸熟捣烂，大米洗净浸泡后磨浆，加入芋，虾油，盐，味精后整块倒出并待其凝固。3，米馃，米馃以3：7或4：6的大米，糯米比例量，洗净，浸泡后，混磨成浆，以浆袋盛之，榨干水分，取出加入食糖，酵母，经充分发酵，衬之以馃叶，入笼蒸熟后，松软，香甜。
4，鼠曲馃，鼠曲馃以草本植物鼠曲草为主料，故名。野生于田野的鼠曲草，叶小有分叉，开黄色小花，于清明前采集。
5.海蛎饼，福清海蛎饼是福建福清的传统特色小吃，流行于福建福州、莆仙及宁德一带。选用新鲜海蛎为主要原料，再配上紫菜、包菜，调入米浆，最后下锅油炸，所制作出来的海蛎饼，口感酥脆可口，形似圆形，色呈金黄，壳酥馅鲜，可单独当零食吃。
6.鱼丸，福清鱼丸是福建福清的特色小吃，有着非常悠久的历史。其制作工艺十分讲究，选用鱼肉为主要原料，在采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的鱼丸质细味鲜，滑嫩爽口。
7.福州茉莉花茶， 福州是茉莉花茶的发源地，已有近千年历史。茉莉花是佛教四大圣花之一，秦汉时随佛教传入东南佛国福州，福州逐渐成为茉莉之都。由于宋代香疗的普及，中医对茶及茉莉花的保健作用充分认识，福州茉莉花茶在此环境下产生，宋朝许多史料都记载了福州茉莉花茶采摘、制作、品赏的过程。
8.一都枇杷， 一都枇杷以果 艳，肉厚汁多，味美爽口而闻名。 镇情简介 一都是福建东南滨海城市-福清市西部的一个美丽山区小镇。辖7个村居，1.1万人口，面积108平方公里。这里山林广袤，土地肥沃，水源丰富，是发展林果畜牧业的天然胜地。枇杷为主，梅李柑橘为辅的名优水果成为当地主导产业，是福清市主要的水果基地。
9. 嘉儒蛤，嘉儒蛤是福建福州福清的特产。
10. 福清白对虾，“福清白对虾”主产地在福清市沿海各镇，是目前世界上3大养殖对虾中单产量最高的虾种，也是集约化高产养殖的优良品种。因其地域特色明显，肉质鲜美、肥嫩，深受广大消费者的青睐。它的营养价值也极为丰富，且具有很多食疗功效，是一种难得的海珍。