湖南口味虾的正宗做法？
1、鸡精，油，盐，姜丝，葱丝各10g，蒜，料酒，辣椒，香菜，麻椒各20g，火锅底料100g，小龙虾200g。
2、小龙虾用清水洗净，辣椒切段，香菜切段。
3、锅中倒油，放入葱丝，姜丝，蒜，辣椒，麻椒爆香后，放入火锅底料翻炒。
4、放入小龙虾倒入料酒，翻炒均匀后加水，放盐，鸡精大火收汁后，出锅撒上香菜即可。
长沙正宗的是口味虾还是虾饺？
长沙正宗的肯定是口味虾啦，虾饺是广东的最正宗。
长沙的口味虾流行于九十年代中后期，人们将小龙虾洗干净后开背，下锅油炸，再放佐料辣椒、豆瓣酱、紫苏、葱姜蒜等一起大火拌炒，出锅前吊点儿香油和葱段。夏季口味虾配啤酒，成为长沙宵夜必点。
随着长沙歌舞厅文化的全国知名度，许多的人们来长沙看演出的同时，也将口味虾传播到了全国。并引领了各地的吃口味虾潮流。
麻辣小龙虾是哪个菜系？
麻辣小龙虾，简称麻小，湖南特色小吃，又叫口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾等。
以小龙虾制成，口感麻辣鲜香。
秘制口味虾的做法？
用料
主料
黄瓜半根
调料
食盐
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
生抽
适量
豆瓣酱
适量
调和油
适量
茴香籽
适量
香叶
适量
川芎
适量
紫苏
适量
白糖
适量
秘制口味虾的做法
1.虾子去除头部和内脏，用刷子刷干净。
2.大葱切段备用。
3.紫苏切段备用。
4.准备好八角茴香桂皮香叶等香料调料。
5.大蒜切小块，姜切片，备用。
6.黄瓜切片，备用。
7.锅内热油，加入准备好的香料，炒香。
8.加入干辣椒和姜蒜大葱，翻炒片刻。
9.加入黄瓜翻炒片刻。
10.加入口味虾翻炒片刻，加入生抽。
11.加入酱油。
12.加入白糖，辣妹子，豆瓣酱。
13.加入开水，烧开后，中小火煮20分钟，加入紫苏，翻炒片刻，收汁，出锅。
口味龙虾和油焖大虾哪个好吃？
它们的味道都不一样
1.口味龙虾?：主要以小龙虾制作成，口味又辣又香，色泽红亮，非常滑润。
2.油焖大虾?：是邮箱咸甜辣四种味道相辅而成，让人回味无穷！色泽枣红亮丽，香味诱人，又香又嫩，微甜，有润非常适口?！
在下认为这两种都非常好吃！这是按照自己的口味来的。
麻辣小龙虾和油焖大虾有什么区别？
油焖大虾属鄂菜,滋味清淡，鲜咸宜人,此菜色泽枣红亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口。初加工时，对活鲜大虾必须进行认真择洗一定要除去沙线和头部的砂包；焖的时间要严加控制；至虾段成熟、入味即可。 口味虾，又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾，甚至简称麻小。是湘菜，即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。色泽红亮，香辣鲜浓.