四大菜系代表作品,蔬菜十大名菜?
1、芦笋 详细介绍:芦笋中的也算含量是非常高的,能够起到预防神经系统疾病的功能,里面所含有的维生素、钾、硒、硫胺素、核黄素等等也都是对身体很有益处的微量元素。
2、番茄 详细介绍:番茄是非常适合女性吃的一种蔬菜,里面富含的番茄红素和维生素C能够有效的清除自由基,由此来预防代谢综合征,让肤质更加细腻白皙。
3、西兰花 详细介绍:西兰花中含有非常丰富的硫化合物,可以预防各种癌症,β胡萝卜素、维生素C和叶酸则能够调节我们人体的免疫力,起到预防感冒和其他疾病的作用。
4、菠菜 详细介绍:菠菜有很多好处,富含有13种黄酮类化合物,对于癌症、骨质疏松症、心脏病等等都有一定的预防效果,里面的叶酸物质对于神经系统疾病也是有改善的。
5、豌豆 详细介绍:豌豆有助于对抗癌症,里面所含淀粉和高纤维含量还能改善便秘问题,平衡肠道中的有益细菌,从而恢复肠道的正常菌群。
6、红甜椒 详细介绍:红甜椒中的番茄红素、叶酸、维生素A/B/C和β-胡萝卜素对于人体是很有益的,是一种很健康的蔬菜,它烹饪起来也很简单,无论是作为主菜还是配菜都不错。
7、羽衣甘蓝 详细介绍:羽衣甘蓝是补充维生素C和维生素K非常好的蔬菜,并且还具有很高的抗氧化作用,能够有助于增加HDL和降低LDL,从而预防动脉粥样硬化和预防心脏病。
8、甜菜 详细介绍:甜菜中的硝酸盐对于低血红蛋白的人群具有很好的帮助,纤维还有助于消化和改善肠蠕动,是一种营养价值极高的蔬菜,无论老年人还是儿童都应该多吃。
9、胡萝卜 详细介绍:胡萝卜不用多说了,里面的胡萝卜素和维生素等营养物质都是身体必须的,如果实力有问题也可以多吃胡萝卜,是很有帮助的,还能够降低血糖问题哦。
10、布鲁塞尔芽菜 详细介绍:布鲁塞尔芽菜长得很像mini版的包菜,里面的营养元素是很丰富的,维生素B和叶酸对于孕妇来说都是特别重要的元素,里面的“山奈酚”还具有抗氧化的功能,男女老少皆宜。
四大菜系是什么?
四大菜系分别指的是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜,鲁菜是山东菜,大方高贵,不走偏锋,川菜吸收百家所长,以麻辣鲜香为特色,粤菜源自中原,以三种地方风味组成,更为养生,淮扬菜发源自扬州、淮安,制作食材以水产为主,制作过程中更考验刀工。
世界四大名菜?
蜗牛与鱼翅、干贝、鲍鱼被誉为世界四大名菜。
是近代营养学家和美食家全力推崇的一种高营养保健食品。蜗牛也叫水牛儿,是世界四大名菜之首,也是当今世界上最为走俏的七种野味之一,是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的上等食品。其次是鱼翅,然后是干贝,干贝是用贝类中的扇贝、江瑶贝和明贝,经煮熟将其闭壳肌剥下洗净晒干而成的干品。最后是鲍鱼,鲍鱼名为鱼,实则不是鱼,它是属于腹足纲,鲍科的单壳海生贝类,因其形如人耳,也称“海耳”。素称“海味之冠”的鲍鱼,自古以来就是海产“八珍”之一。
世界九大菜系?
是世界十大菜系1、法国美食2、意大利美食3、中国美食4、印度美食5、泰国美食6、墨西哥美食7、日本美食8、西班牙美食9、希腊美食10、黎巴嫩美食
刀工见长选料考究是什么菜系?
中国四大菜系中以刀工见长,选料考究的菜系当属苏菜。
苏菜又名淮扬菜,苏菜中许多菜肴都非常重视刀工,比如松鼠桂鱼、大煮干丝、文思豆腐等,都要求厨师必须具备扎实的刀工。
苏菜的选料也非常考究,如清炖狮子头,要用七瘦三肥的猪肉,斩成颗粒状,再加入时令的马蹄、莲藕、竹笋等调节口感,慢火煨制成熟。
世界名菜有哪些?
谈起名菜那就不得不说一下中国的十大名菜:东坡肉、辣子鸡、西湖醋鱼、北京烤鸭、四川麻婆豆腐、无为熏鸭、东安子鸡、腊味合蒸、清蒸武昌鱼、飞龙汤。
1、东坡肉,是诗人苏东坡在黄冈时所创的一道美食,东坡肉以肥而不腻、香糯可口、色泽红亮,集色、香、味一体的美食可以称得上是极品之作。
2、辣子鸡,相传现枣庄一名徐子华的厨师创造出的“辣子鸡”,因此枣庄大盘辣子鸡。辣子鸡比较注重的香、辣、嫩和鲜。
3、西湖醋鱼,又称"叔嫂传珍",是浙江杭州一道美食。此菜最早应出自宋朝,历史的比较悠久。西湖醋鱼讲究的是鱼肉鲜美,味道酸甜的特色。
4、北京烤鸭,北京烤鸭名气可大了,在明朝可谓是宫廷才能尝到的美食。烤鸭色泽红润、肥而不腻、味道醇厚,可谓是天下美食也不为过。
5、四川麻婆豆腐,川菜的一种美食,食材简单却不失麻、嫩、香、辣、鲜的特色。
6、无为熏鸭,安徽特色美食,创始于清朝时代,熏鸭以肉质鲜嫩、皮脂厚润、醇香味美的特点有着北京烤鸭的韵味。
7、东安子鸡,一道湘菜系美食,鸡肉肥嫩但味道却酸辣鲜香。
8、腊味合蒸,也是湘菜系的一种,主要是以腊猪肉、腊鱼和腊鸡加上调料一起下锅清蒸而成的美味。特点是柔韧不腻、腊香浓重、咸甜适口。
9、清蒸武昌鱼,湖北地方特色美食,以鲜活的武昌鱼加上冬菇和冬笋调配而成,清香美味、口感嫩滑。
10、飞龙汤,属于龙江菜系,来着兴安岭。飞龙又名榛鸡,清炖的汤汁可谓是鲜香可口、富有营养滋补。
以上便是中国十大名菜,不过中国属于美食之乡,有很多很多的美食没写出来比如我比较喜欢的宁夏手抓羊肉、西安羊肉泡馍等等数不胜数。
每个城市都有着它代表的特色食物,欢迎评论区发表你最喜欢的美食。