本篇文章给大家谈谈南通十大特色美食之生煎文蛤包，以及南通十大特色美食之生煎文蛤包做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录：南通有什么好吃的美食推荐
南通属于江苏省，别称静海、崇州、崇川、紫琅，古称通州。南通，位于长江三角洲北翼 。是因为长江涨沙冲积而形成的陆地，至今已有5000多年的历史。自古以来，南通就是鱼米之乡，物产富饶，当地各种美食小吃品种繁多，让人流连忘返。今天小编就给大家盘点一下，南通最有名气的十大美食。
1、如皋董糖：
产自江苏如皋，距今已有百年历史。相传是明末如皋名士冒辟疆的爱妾董小宛亲制而成，所以叫董糖。用是精白面粉、白糖、芝麻、饴糖为原料，经熬糖、制糖芯、制糖骨、成型等工序而成。入口易化，酥松香甜，回味久长。
2、如皋香肠：
又称为如式香肠，是当地传统名吃，在清未就有生产，距今已有百多年的历史。其特色是：肉质紧密、色泽鲜艳、咸甜适度。
3、西亭脆饼：
原来叫复隆茂白脆，在清光绪年间就有了，距今已有100多年历史， 产地为南通通州市西亭镇。是用精白面粉、绵白糖、白油、脱皮白芝麻为主要原料，经常过多种工序而制成。其特点：酥中有脆、又香又甜；而且还可以用水泡食，且层次不乱、汤水不浑、香味扑鼻，非常受人们喜爱。
4、海门高粱糯米圆子：
是当地的传统名吃，也是当地春节前必备的的年节食品，在春节家宴必备的一款美味佳肴，很的特色，别的地方还真没有同款，去的时候一定要尝尝。
5、南通跳面：
又叫“曹顶面”、“切面”或“小刀面”，是南通地区传统名吃，其加工工艺讲究，粗细均匀，因而久煮不糊。 其做法是：将面条煮熟，在碗内放盐、猪油、味精、用鸡汤冲开，然后将煮熟的面条放碗内即成，也可以用排骨、雪菜肉丝、鸡蛋等盖浇，味道更好。
6、香芋烧竹鸡：
是当地的传统名吃,在南通海门、启东两地仍有种植香芋的传统。竹鸡是在山丘竹林生长，俗名鸡头鹘，其肉质鲜美。将竹鸡与香芋同烧，其特点：入口酥松，色香俱佳。
7、正场熏糕

是当地有名的糕点，始于清乾隆年间的，之间都是被达官贵人和豪绅商贾食用，用是用上等糯米、芝麻为主原料，加入适量的白糖、素油、桂花和椒盐等材料，经过二十多道工序制成。其颜色浅黄，酥而不焦，脆而不散；其口味松脆香甜，甜中带咸，风味独特。
8、文蛤：
又称蛤蜊，是当地的特产之一。其白壳紫唇，或壳上有花纹故称文蛤或花蛤。又被称为天下第一鲜。当地人常用来炒着吃或做成生煎文蛤包。其特点是：皮酥、汁浓、肉香。
9、清炖狼山鸡：
狼山鸡是当地的特产之一，也是世界八大标准鸡种之一，原名“岔河大鸡”、“马塘黑鸡”。其特点是身高腿长，皮薄肉细。其吃法也有很多种，但是清炖汤汁清澈见底，皮白有光，鲜味浓郁，更能凸显出鸡的原味。
10、石港窨糕：
是南通市通州区石港镇的特产。窨糕又名印糕，因每块糕点上都用桃红印花而得名。是当地产粳米粉米，再加上一定比例的糯米。最后加入桂花豆沙，蒸成糕。其特点是：雪白松软、香甜可口、凉而不硬非常好吃。
港闸区绿洲假日酒店的生煎文蛤包怎么做
菜谱做法：
1.提前将蛤蜊用淡盐水浸泡2小时以上，并在水里放入适量香油，让其吐尽泥沙，用刷子将蛤蜊表面清洗干净
2.水中放入姜片和蛤蜊烧开，将蛤蜊煮至开口立即捞出，蛤蜊开口时间先后不一，要及时把开口的蛤蜊捞出来，不然就煮老了
3.将煮好的蛤蜊排放在蒸碗中，煮蛤蜊的水捞去姜片晾凉待用
4.鸡蛋打散，加入盐和凉至温热的蛤蜊水调匀，鸡蛋：蛤蜊水=1：1。蛤蜊本身有咸味，煮出的汤也有咸味，蛋液里一般不用再加盐，当然口味重的也可以放少量的盐，吃的时候可以浇点万字酱油，味道会更不错
5.将蛋液过筛倒入放蛤蜊的蒸碗中
6.过筛能去掉单叶泡沫和杂质，让蛋羹蒸出来更细腻（没有筛子这步可省去）
7.蒸碗上放在方太蒸箱中，蒸5分钟左右即可
南通市有哪些特色美食?
南通市特色美食：
西亭脆饼
西亭脆饼是江苏南通西亭地区传统名点，始于清朝光绪在位初期，至今已有百年历史。西亭脆饼用料考究，做工精细，具有酥甜香脆、美味可口的独特风格。
如皋董糖
如皋董糖是一道美味可口的名点，属于苏式糕点。产于江苏如皋。主要以精白面、白糖、芝麻、饴糖为原料，经选料、熬糖、制糖芯、制糖骨、成型等工序而成。
启东面饼
薄薄的一张饼，里边夹一些菜，诸如青椒毛豆，皮蛋拌豆腐，韭菜茶干等等，素菜居多，再加一些肉丝尤佳。在夏天吃面饼是家常便饭，启东面饼柔软，入口也就软和，十分美味。
高粱糯米圆子
高粱糯米圆子，不同于普通圆子，顾名思义，这种圆子加入了高粱，是南通一带春节前必备的年节食品，春节家宴招待亲友的一款美味佳肴。
生煎文蛤包
生煎文蛤包是流行于南通地区的一种汉族传统小吃。特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，文蛤肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。
林梓潮糕
林梓潮糕是江苏如皋地区汉族传统糕类名产。始创于清雍正壬子年（公元1732年），距今近三百年的历史。为江苏特产、江淮地区名点，名倾大江南北。
白蒲茶干
白蒲茶干（全称白蒲“三香斋”茶干），是江苏南通久负盛名的传统风味小吃。至今已有三百多年历史了，是选用优质大豆，多种香料精制而成的小食。
海门蛎蚜饼
蛎蚜饼是海门当地一种特色食物。选新鲜的蛎蚜肉，用清水清洗几遍。一定要多清洗几遍，如果不洗干净，做出来的蛎蚜饼会碜嘴。
丁普照蟹黄包
南通市如东县掘港镇的“丁普照”蟹黄包曾经与天津德聚狗不理包子、扬州富春水晶包、上海南翔小笼包齐名。在国际餐饮博览会上，如东的丁普照蟹黄包还被授予“中国十大包子”铜匾。
一柱楼烧饼
俗话说：“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味。比如：北京烤鸭。西安羊肉泡馍。内蒙古的小肥羊。云南的过桥米线等等， 而江苏如东最出名的就是栟茶一柱楼烧饼。
南通有名的特产小吃3种
1、西亭脆饼是江苏南通西亭地区传统名点，始于清朝光绪在位初期，至今已有百年历史。西亭脆饼用料考究，做工精细，具有酥甜香脆、美味可口的独特风格。
2、如皋董糖是一道美味可口的名点，属于苏式糕点。产于江苏如皋。主要以精白面、白糖、芝麻、饴糖为原料，经选料、熬糖、制糖芯、制糖骨、成型等工序而成。
3、启东面饼，薄薄的一张饼，里边夹一些菜，诸如青椒毛豆，皮蛋拌豆腐，韭菜茶干等等，素菜居多，再加一些肉丝尤佳。在夏天吃面饼是家常便饭，启东面饼柔软，入口也软和，十分美味。
关于南通十大特色美食之生煎文蛤包和南通十大特色美食之生煎文蛤包做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。