有什么菜是关于醉的？
菜品精致,环境十分舒适,他们家的招牌菜是醉排骨,除此之外还有铁锅片片鱼、醋烹鲳鱼、香辣诱惑虾、得意酱猪手、醋烹鲳鱼、茶树菇炒牛肚等等?
啤酒排骨的做法大全红烧？
用料
排骨500克
啤酒1罐
姜2片
八角1个
冰糖10克
盐适量
高汤1碗
芝麻5克
步骤 1
肋排加姜片焯水，用凉水洗干净。
步骤 2
热油煸炒至两面金黄色，加入除盐、芝麻以外的全部配料，大火煮开，转中火煮20分钟，最后加盐后大火收汁。
步骤 3
筷子夹排骨出来，装盘。
步骤 4
撒白芝麻，把锅里收好的汤汁精华淋上去。
醉排骨烧芋头怎么做？
方法/步骤:
1.
排骨用冷水泡一会儿去血，再反复冲洗干净。 芋头去皮切成小块。
2.
少许盐加花雕酒腌排骨三十分钟。
3.
热锅倒油，五成热下排骨炸一会儿，炸至金黄乘出待用。
4.
倒出多的油，下豆瓣酱、姜、蒜、干辣椒、花椒、红烧酱油，八角、桂皮、小茴香。炒香后下排骨大?翻炒
5.
加高汤或清水没过排骨，煮开后下芋头，煮半小时收汤汁即可
醉排骨的做法步骤？
步骤 1
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姜，大蒜，料酒，生抽，盐 腌制一会
步骤 2
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放入半个蛋+玉米淀粉拌匀
步骤 3
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要放土豆和马蒂的可以在倒入蛋液这个步骤时就放进去更入味，再加点油，继续拌
步骤 4
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差不多这个状态就可以了
步骤 5
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油温4成热开始炸
醉排骨的做法王刚？
主料； 猪大排400克
辅料； 花生油适量、蒜适量、白糖适量、生抽适量、黄酒少许、醋适量、芝麻适量、淀粉少许
做法
1、将猪排斩成约l寸长的小块，用黄酒和盐拌匀，再用适量生粉、和水适量搅拌均匀。
2、将生抽、糖、醋和黄酒，大蒜、葱花调成汁备用，
3、烧热锅，下油，至六成熟时，把猪排逐块放入油锅炸至结壳捞出，拨开粘连，捡去碎末，油温升至七成时，再将排骨下锅复炸至外壳松脆捞出，装入一稍大的碗中（以便拌调料）。
4、迅速将调好的汁倒入炸好的排骨，连续翻拌均匀，装盘潵上熟芝麻即可。
醉排骨的酱汁配方？
肋排骨、土豆、大蒜瓣、葱
步骤 2
猪肋骨洗净泡出血水冲洗沥干，用淀粉抓匀静置15分钟（不用加盐所有味道都在料汁里），土豆去皮切块，大蒜拍扁剥皮切细碎，葱洗净切末
步骤 3
热锅倒油稍多点，油烧7成热，转小火，将土豆先入锅炸至金黄色边缘有一点焦就可以捞起放边上，再将肋排放入油锅炸，炸的过程取一个稍大点的碗准备调料汁：生抽 料酒 白糖 白醋 味精少许加上蒜碎和葱末搅匀待用
步骤 4
肋骨炸至金黄色感觉熟透加入之前炸好的土豆过下油同时捞起不要沥干油，要带点油放入准备好的料汁碗里，双手抓着大碗摇晃使其入味，静置10分钟倒入盘子，开始享用吧！