中国十大恐怖食物有哪些?
个人觉得中国十大恐怖食物分南北,但也不完全。北方人对南方折耳根,霉豆腐,霉豆丝,一些泡菜坛子里的酸菜,腊肉,各种很辣的辣椒等等,还有南方人吃饭用的盘子是中小盘子,北方人看见也比较奇怪,这些菜在他们眼里都感到很恐怖。
而我们南方看见北方人吃蔬菜,也有点吃惊,看东北人吃蔬菜一般都是吃生的蘸酱吃。还有北方人吃大蒜洋葱,很厉害,洋葱他们能吃生的大蒜能剥了皮吃蒜瓣,我们看见也有点恐怖,还有辣椒是生的大个大个的他们也吃生的。北方人吃饭装菜的盘子很大,再大装满的菜他们也吃得完,性格豪爽,大口大口的吃着菜喝着酒。而南方人看见他们一大盘一大盘的菜就吃惊,因为南方人的菜一般都是中型盘子装的,有时候还吃不完的时候多。这就是区别,不过也不算是恐怖。还有一些地方连虫子也吃,具体是些什么虫,我也不知道,但是看见他们烧烤的虫子吃这个真的很害怕很恐怖。
什么肉臭?
臭猪肉,我们总是常说,吃东西一定要吃最新鲜的,肉肯定也不例外,但却有一款臭猪肉,把这个说法给打破了,这款臭猪肉他可是四川雅江扎坝人最喜欢吃的一种食物,而且臭猪肉对于他们来说就是一道吃起来非常美味的食物,在当地,人们会把猪肉腌制起来之后,挂到房梁上面,然后再用做饭的热气以及木炭进行熏烤,而这一考就是放好几十年,而且放的时间月九越臭也就越好吃,越珍贵,之前在当地的时候。臭猪肉就是家庭条件当中的代表,挂的越多就说明家庭条件越富有,而他们平时都不会把臭猪肉拿出来吃的,只有在招待外宾时才会拿出来,但一般人估计接受不了这种味道。
听说福建有许多重口味食物,到底是哪些?
作为福建女婿的广东人,我说说我对福建重口味食物的看法。
很多人都说广东人能吃,其实,福建在饮食方面也很不简单,我说的是口味,至少咸度方面,比起广东要重手一点。我媳妇煮的汤,我爸妈就经常说咸了。
说回重口味食物,我就都介绍我吃过的几款,我先声明,重口味不代表不好吃啊!
第一名:土笋冻土笋冻是福建闽南地区的传统小吃,从名字看就知道有什么材料和什么样子?不,并不是用笋来做果冻,而是用一种蠕虫,学名叫做“可口革囊星虫(Phascolosoma esculenta)”,是不是很复杂?不明白的看下图(慎看):
这种就是制作土笋冻的虫子(密集恐惧症发作)相传是郑成功发明这款美食的,做法也比较“简单”,这种虫子被从海里的沙子里抓出来,先在清水里面放养一天,以吐清杂物,然后下锅熬煮,因为这种虫子像猪皮一样具有高度的胶原蛋白,所以熬得一锅粘粘糊糊,有粘稠度,盛出来后装在小碗中,待其自然冷却之后,就凝固成一小碗“土笋冻”啦!
土笋冻美食,吃了就停不了口吃法也很简单,拿着小碗,然后夹起来吃或者直接连着竹签拿起来吃,吃的时候可以蘸各种酱料,各取所需。
说这款美食重口味,是因为有“虫子”,毕竟很多人还是怕虫子的。不过口味重,但并不是味道重,这款美食还有养生养颜功效,滋阴降火。
第二名:猪血糕猪血糕,也叫做米血糕,就是用猪血(鸡鸭血)和大米蒸煮而成,变成糕状后,可以切块直接吃或者煎炸来吃。
说这个重口味,的确曾经在外国人眼中,吃血,而且和大米混搭是比较奇怪的餐饮做法。
猪血糕制作现场,比较血腥不过,这道重口味美食,其实在福建闽南地区非常流行,而且家庭主妇基本都会做,特别是逢年过节期间,必须要有这款美食进行“拜拜”。
制作完成后的猪血糕,颜值还算不错不过,猪血糕不是在福建出名起来,而是在台湾,不太知道是福建先有还是台湾先有这款重口味美食呢?
第三名:苦菜大肠汤这款美食,我就在这次春节期间首次品尝过,味道啊!一开始闻起来的确让人作呕,但是吃了第一口就停不下来!这种感觉和吃榴莲有点类似。
生鲜的福建苦菜苦菜,在福建叫做败酱草,早春采收,洗净,鲜用或晒干。生于山地及荒野,为田间杂草,数量很多,就是这么不起眼的杂草,搭配猪大肠,就成就如此重口味美食!
苦菜生鲜的时候没啥味道,但是晒干后,就散发着一股臭脚丫味,不熟悉的人都会嫌弃它,正是这种苦菜味炖出来的苦菜汤,让远方的来客流连忘返。
晒干后的苦菜炖猪大肠,重口味美食典范喝一碗苦菜大肠汤,不仅能够清凉降火,还能消炎解毒。苦菜炖猪大肠特别好吃,吃大肠又不腻,汤很清爽,口感很好!满满的乡愁记忆。
以上是我的分享,希望对于大家了解福建美食有所帮助,也欢迎更多福建老乡推荐其他美食。
说说自己吃过的闻起来很臭吃起来很好吃的东西有哪些呢?
每次提到臭味的美食,很多人都望而却步,甚至避之不及。有些人却趋之若鹜。细数那些北方臭味的美食
臭豆腐乳当属王致和臭豆腐了,曾经一吃整个宿舍楼都飘香。
臭海鱼小的时候,奶奶把海鱼腌臭了吃,没有腥味,味道还特别好吃。所以农村常说“臭鱼烂虾”
臭虾酱春天买来的虾酱,少放盐,放一段时间,发酵后,臭臭的味道,炒菜,炖蛋吃,味道很好
臭鸭蛋闻着臭,吃起来特别香,现在集市上有专门卖臭鸭蛋的
臭鹅蛋臭鹅蛋,蛋黄大,吃起来才过瘾。
臭榴莲
这几年北方流行吃榴莲,闻着臭,吃起来有股奶油的香甜味
绍兴的“臭食”你知道多少?
食物都是美味的?不,臭食也是美食,闻着虽臭,吃起来往往奇美无比。我国”臭食“很多集中在长江中下游,浙江、上海、江苏、湖南、湖北、安徽这些地方都有此类食物,品种最丰富的要数绍兴。
绍兴臭食多数因为”发霉至臭“,或者是”臭卤浸渍“的,所以名称上 基本含有”霉“或者”臭“字,含霉的: 霉毛豆、霉笋、霉南瓜、霉丝瓜、霉芋艿、霉面筋;”臭“的有 臭豆腐、臭冬瓜、臭豆腐干、臭腌菜、臭腌蛋、臭百叶等。下面列几种典型的臭食:
1.霉苋菜梗
这算是绍兴臭食里面的主角了,它的卤水可以用来腌制很多其他的食物,南瓜、冬瓜、豆腐、千张这些只要放坛子里面就行。所以以前绍兴人都把浸渍苋菜的坛子当宝贝放着,隔年用这种老卤汁做引子继续制作,味道会更好。而且长年累月的经验,卤的浓度,浸泡时间都掌握的刚刚好。
2.臭豆腐
这个就不细说了,绍兴名气最大的一个。据说慈禧最爱这个,曾赐名”青方“。相比于北京、长沙等地的,绍兴的臭豆腐就是用霉苋菜卤水腌制发酵的,口感比较酥,制作工艺相对简单些。在绍兴,有蒸食和油炸两种,一般配秘制酱料,俗称“红酱” 。
3. 霉千张
不是真的发霉,有霉臭味儿,吃起来醇香,越嚼越香。就看你敢不敢吃!它是豆腐皮做的,一般偏厚,所以叫千张。一层一层叠起来,二寸高度,切成条块儿,一层层放在竹箩里面,盖上稻草,就这样自然发霉,半个月之后就可以吃了。最知名的要数上虞崧厦霉千张,乾隆皇帝南游时候曾品尝过,回味无穷。有一家店的门口有一副对联有暗含记载这个的
崧厦霉千张
4.霉毛豆、霉笋
一种发酵型的豆制品,制作时候,有时放上几只小蟹埋进去,最后出来的味道就会很鲜。这个可以直接食用,想象抿口老酒,啃啃小蟹,吃吃毛豆,滋味定是美极啦。也可以加其他一起蒸着、炒着食用,如霉毛豆蒸豆腐、蒸黄鱼、蒸排骨。
5、臭腌菜
本身就是腌菜,一般用去年冬天的,等过了春,天气变暖,腌菜会加剧发酵,似霉非霉的,有种特别的香味。单独食用可能味道偏重,一般涌来炒菜正好,味道很鲜。臭腌菜炒苋菜是绍兴人端午节餐桌上的必备,据说可以避痧气。
6、臭腌蛋
工艺比较复杂,泡的汁水是春天的茶叶,夏天的石榴皮,秋天的橘子皮,冬天的雪水以及早收的稻草。将熟鸡蛋鸭蛋去壳后,放到泡汁中浸泡一夜,取出来切开就可以食用。
为什么绍兴人爱吃”臭食“,这恐怕大家答案很难一致,小编觉得可能是这样: 旧时绍兴生产力水平和经济不发达,人们生活贫困,除了米饭就是菜和盐,各种腌制品又便宜又美味能下饭; 当然穷的地方那么多,没有都喜欢臭食啊,这应该很当地的气候条件有关,潮湿多雨,食物不好储藏,容易发霉发臭,久而久之,人们就发现新鲜蔬菜可以通过腌渍的方法保存成另外一种美食;臭食本身的魅力,虽然有臭味,但是吃起来特别鲜美,这符合绍兴菜的特点,符合绍兴人的口味。
(图片来自网络 by GSN)
世界上最臭的东西排行榜?
世界上最臭的十种食物排行榜
第一名:西班牙TEX MEX西班牙TEX MEX之所以被评价为世界上最臭的美食,是因为它的臭味太独特了
第二名:来自瑞典的鲱鱼罐头获得了世界第二名瑞典鲱鱼罐头的臭味相当于纳豆的300倍
第三名:鳐鱼片来自韩国的鳐鱼片获得了世界第三名
第四名:kiviak来自加拿大的kiviak获得了世界第四名
第五名:林堡干酪来自比利时的林堡干酪获得了世界第五名
第六名:干鲨来自冰岛的干鲨获得了世界第六名。
第七名:咸圆鲹鱼干来自日本的咸圆鲹鱼干获得了世界第七名
第八名:豆汁来自中国北京的豆汁获得了世界第八名
第九名:榴莲来自泰国的榴莲会获得了世界第九名
第十名:臭豆腐来自中国的臭豆腐获得了世界第十名