上海人立冬吃什么美食？
上海人立冬冬至吃汤圆。 旧时上海人立冬最讲究吃汤圆,他们在家宴上尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆子,然后用肉块垒于盘中祭祖。
立冬可以走亲戚吗？
立冬能走亲戚，但具体的看地方的讲究
立冬时节，在2022年之中，对于走亲戚没有忌讳。北半球获得的太阳辐射量越来越少，由于此时地表夏半年贮存的热量还有一定的剩余，所以一般还不太冷。晴朗无风之时,常有温暖舒适的"小阳春"天气，不仅十分宜人，对冬作物的生长也十分有利。但是，这时北方冷空气也已具有较强的势力，常频频南侵，有时形成大风、降温并伴有雨雪的寒潮天气。所以在走亲戚的时候一定要注意御寒，否则可能会让自己感冒。

立冬节气习俗有哪些
立冬，是根据农历来看的，因为是在农历之中的二十四节气之一，也是中国传统节日之一，民间把立冬作为冬季的开始。立冬进补自古传承至今，素来立冬习俗以食为重，才可抵御严寒冬季侵袭。在北方地区，立冬节气有一定要吃饺子的习俗，据说是因为立冬是秋冬季节之交，故"交"子的时候，不能不吃饺子。而在南方地区，立冬节气人们都喜欢吃一些鸡鸭鱼肉，像牛肉、鸡肉、羊肉，都是传统的食物。
今天立冬，你们家乡都吃什么，味道如何？
我的家乡，是在湖南衡阳的一个小镇上。
从小父母外出打工，我和妹妹跟着爷爷奶奶长大，过着老家最传统最平凡的生活。
一到冬天，总有一些老家的美食在记忆中闪闪发光，让我一回想起来就口舌生津，回味无穷。
【01】热腾腾的豆腐脑
从立冬开始，天气渐渐寒冷。这时，爷爷奶奶老早就张罗着做豆腐啦。一般都是跟村里其他人家一起做，李家备柴火，唐家备工具，张家备人力~~。
我家门口就放着村里唯一的一个石磨，大家伙把黄豆浸泡一夜后，用桶子盆子端到我家来，老石磨吱吱嘎嘎的将黄豆磨成了浓浓的豆浆，然后还要经过烧火，热水煮滤、榨浆等环节，最后洒上石膏粉凝固成型，等待片刻后热腾腾的豆腐脑就新鲜出炉了。
奶奶一般先舀上一碗，放点白糖给我吃。醇厚的豆香入口，甜滋滋的，很美味。刚出炉的豆腐脑还可以上锅稍煮，放点盐、酱油调味，最后撒点翠绿的葱花，咸香四溢，爷爷每次都能吃一大碗，感觉冬天都暖烘烘了。
【02】衡阳米面
现在很少能吃到纯正的衡阳米面了，会这门手艺的老人家越来越少。
我的家乡主要种植稻谷，所以饺子这种面食，我是出来外面才吃到的。南方的稻米，也可以做出很多花样，衡阳米面便是一种。
将今年的新米用石磨磨成米浆，然后灶台烧火，烧开一大铁锅的水，舀上一勺米浆放在一个大铁盘子中，奶奶用巧手摇晃铁盘，米浆就成了薄薄的一层了。
上锅蒸几分钟，等米浆熟透成米面后，将一整块圆米面取出，放在晒谷场的竹架子上晾干。等晾干透了，取下来用菜刀切成一块块长条状的米面。
这些晒干的米面，可以放好几个月，全家人的早餐就靠它了。
在寒冷冬天的早晨，奶奶用廋肉丝、霜后的白菜叶、翠绿的葱花做配料，煮一锅香气四溢的米面，吃上一碗，胃里暖暖的，心里也超级舒坦了。
【03】衡阳糄粑
糄粑是衡阳的特产，也是很多小伙伴们的童年回忆。
糄粑也叫神曲粑，是用自己家种的糯米、粳米，按比例混合磨成米粉，加入中草药做的酒曲发酵，再用腊叶草、光藤等10多种草本植物熬煮的汁水和匀，然后奶奶将这些和匀后的米粉手工搓成团，压成饼，再放到用稻草杆、秸秆做的温床上发酵，经冬天温暖的太阳晒干而成。
吃的时候，要把晒干的糄粑先浸泡2小时，然后上锅蒸熟。蒸熟后可以直接吃，也可以在锅里加油和白糖煎的焦焦黄黄再吃。做好的糄粑软糯香甜，米香四溢，很是诱人。
值得一提的是，因为加入了中草药，糄粑吃起来有一股淡淡的植物清香，而且对小孩子积食、消化不良有很好的帮助，在老家，奶奶每年冬天都会做糄粑给我们吃。
作为土生土长的衡阳人，这就是我们老家每到立冬都会吃的美食，不知道你们的老家都吃什么呢？欢迎大家评论！
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亲们，11月7日立冬了！你家做什么好吃的了？
立冬啊，一般的家庭都包饺子，今年的11月7号是立冬，嗯，我们没有在家里，我在单位因为疫情的原因被隔离在单位了，我现在要单位要求我们在单位吃，住在单位，上班，所以说不能回家，包不了饺子，但是今天我在单位吃的是包子食堂正好赶上周一，我们食堂周一做包子，芹菜和肉馅儿的其实也跟饺子差不多了，其实我很喜欢吃单位的包子，我吃了4个大包子也相当于一大盘子饺子了，这也相当于立冬吃饺子了，我的爱人呢，昨天看到自己的家里吃饺子也馋了，所以说因为家里传的图片图片里的饺子，特别勾结了他的传统，于是他也在家里煮了饺子，煮的是荠菜馅儿的，猪肉荠菜馅儿也挺好吃，他说这个冻饺子还挺味挺正，还没有什么邪味儿，所以说吃着还可以，那是我买的，我在家的时候买的，我有一天我也吃了。吃了20个荠菜馅儿的冻饺子，感觉到没有咸味儿，感觉到还好吃。
24个节气冬天吃什么？
豆浆、蛋类、核桃、杏仁。
民间习俗：在古代社会，这一天皇帝会率领文武百官到京城的北郊设坛祭祀。民间会有吃饺子的习俗，有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。
牛肉、白菜、栗子。
民间习俗：腌腊肉；吃糍粑（古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。）有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀。
鲫鱼、海参、核桃。
民间习俗：鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法;而老南京则有句俗语叫“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。
南方立冬习惯吃什么？
很高兴为你回答，南方立冬吃的传统食物“立冬补冬”是民间数千年的习俗，一到立冬，广东人就会结伴去打边炉吃羊肉，热热闹闹地开怀大吃;而立冬后，不少人会把珍藏的高丽参、鹿茸找出来准备进补。广东人称火锅为打边炉。广东人重汤头，因此粤式的打边炉自然也以好的高汤为底，加上各式海鲜、山珍入味，蘸料则以沙茶酱为主。
在汕头每个节气都讲究进食不同应季美食，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，“立冬进补”和吃板栗炒饭是汕头特有的习俗。据说立冬当天进补，营养成份会百分之百被人体吸收。进补药膳用的中药材有人参、当归、枸杞、西洋参、鱼胶、鹿茸、冬虫夏草、茯苓、黄芪等等，药膳常用的食品有乌鸡、鹧鸪、鸽子、鹌鹑、水鸭等。
在潮汕地区流传着一句俗语，叫“立冬食蔗无病痛”。潮汕先人认为在立冬这一天吃了甘蔗，既可以保护牙齿，又可以起到滋补的功效。立冬日，用花生、蘑菇、板栗、虾仁、红萝卜等做成的香饭，深受潮汕民众喜爱。营养价值丰富，口感浓郁香脆的板栗，是炒香饭的上等佐料，也是市场上的抢手货。
以前潮汕地区立冬还有吃“炣饭”的习俗，这种食俗在远古时期就有了。潮汕地区俗谚说“十月十吃炣饭”，十月初是新米上市的时候，加上当时的白萝卜、小蒜、新鲜的猪肉等，一道简单美味的炣饭就做成了。据介绍，“炣”是指烹饪的方式，指用火烧，它体现了潮菜丰富的烹饪方式。
南方立冬吃的传统食物有哪些
在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，姜母鸭是自1980年代后才流行冬天进补的小吃。店家提供煮熟鸭肉、老姜(姜母)、米酒、胡蔴油、中药药材包，共同熬煮于顾客桌上瓦斯炉或炭火，食后通体暖畅，颇受欢迎。
在我国台湾省立冬这一天，特别讲究食补，大街上挂着的“羊肉炉”、“姜母鸭”的餐厅是特别的受欢迎，可谓是座无虚席。在台湾的一些家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。具体这些食品有多好吃，那只能去台湾亲自品尝了。
还有些城市讲究的立冬要吃羊肉，羊肉属于暖性食物，富含蛋白质，但是脂肪缺少，是人们补充能量最好的肉类，所以，在立冬这一天吃羊肉，可以驱寒气，暖手脚，补血气，可以一个冬天都可以手脚暖和，避免冬季冻伤手脚。
冬季虽然要多进补多吃肉类，但选择哪种肉要辨明体质，肾阴虚则需要滋阴，肾阳虚者需要补阳。如果你总上虚火，常常出现口腔溃疡、耳鸣肿痛、咽喉干痛、大便干结、排出困难或不尽的问题，需要滋阴。相反，则需要补肾阳。冬季煲汤以肉类食物为主。像羊肉煲、狗肉煲就属于补肾阳的。而鸭肉、兔肉则属于滋阴的食物。所以，火爆的羊肉煲、狗肉煲并不适合所有人，会让部分人火上加火，让身体燥热不安，失眠烦躁，加重身体不适。
姜母鸭
准备材料：番鸭450g、老姜100g、草果150g、陈皮、熟地、当归、川芎各1块、?㈣阶邮柿俊⒌巢?条、黄耆5块、香叶2片、红枣8颗、生菜20～35g、麻油、米酒、盐、冰糖少许、枸杞酒少许。
做法：
1、番鸭洗净切大块，老姜切成长条。锅中入黑麻油以小火爆香姜条，呈金黄萎缩貌时，捞出姜块备用。
2、把番鸭块放入锅内翻炒。炒至鸭块里面的油出来，表面呈金黄色。
3、把中药放入纱布包里，再将炒好的姜条，鸭块放入冷水锅内，倒入米酒，放入中药包。
4、大火煮开后转小火煮约1小时(用筷子插肉烂了即可)，锅中加入盐，冰糖、姜泥调味。
功效：姜母鸭有滋阴、养胃、补肾、除劳热骨蒸、消水肿、治热痢、止咳化痰等作用，冬季进补，有养胃健脾，舒筋活血，祛寒化痰，疏肝润肺的功效。
麻油鸡
材料：草母鸡1只、葱1把、老姜1大块、黑芝麻油2大匙、米酒一斤左右、盐、糖适量。
做法：
1、先将草母鸡去毛，洗净内脏，去头去脚，斩成块，用少量盐轻轻擦拭一遍，老姜洗净，去皮拍碎备用。
2、锅烧热，放入黑芝麻油再稍微加热，入葱姜爆香后，再加入鸡块一起炒至五分熟。
3、加适量水，大火烧开，转小火炖20分钟左右，再加入米酒继续炖5分钟左右。
4、最后放少许糖提味提鲜，即可出锅食用。
功效：鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学还认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
准备材料：带鱼500克、姜2片、葱1根切段、蒜茸l勺、糖及醋各4勺、水3/4杯、生粉l勺、酒1勺。
做法：
1、将带鱼冲洗干净，抹干水分，切块，用少许盐、酒稍腌，扑上生粉。
2、锅下油，将带鱼放入油锅内炸约10分钟，至金黄色，达到外焦内软时捞出，沥干油分，装盘。
3、下油爆香蒜茸、姜片及葱段，再倒入糖醋料煮开，趁热将糖醋汁淋在鱼身上。
功效：经常食用带鱼，具有补益五脏的功效;带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
结语：以上是万年历小编整理的“南方人立冬吃什么，南方立冬吃的传统食物有哪些”内容，希望能够给大家带来帮助。