东北立冬吃什么？
在东北立冬的时候都都会吃饺子，因为饺子寓意着一家人团团圆圆，而且吃了饺子之后是不会冻耳朵。而且吃饺子也寓意着在这一年可以顺顺利利，所有的一切都会越来越好。
立冬该吃什么？
秋已逝，冬将至，清霜冷絮渐浓，叶黄枫丹犹在。11月7日是中国传统二十四节气之一的立冬时节。沈阳天气转寒，但是没以往那么寒冷，气温降低象征着冬季来临的节气，今天我们一起聊聊沈阳人最喜欢的立冬美食 。
中国向来是以美食来过各种节气，全国各地是不一样的美食，比如北方地区是不论啥节都喜欢吃饺子，酸菜饺子、香菇饺子、鲅鱼饺子、香蒜饺子、驴肉饺子、三鲜饺子，东北老人说，如果立冬不吃饺子，冬天会把耳朵冻掉，不知道真假，反正只要是饺子我都喜欢吃。
冬吃萝卜夏吃姜，白萝卜一元钱一个，白萝卜炖着吃比较好，青萝卜可以晒萝卜干，红萝卜可以做包子吃。
沈阳已经开启秋菜节啦，各种秋菜成为最热销的菜品。大白菜、大葱、萝卜、土豆、圆葱都是每家每户必备的单品，比如说大白菜用来腌制酸菜或是做干白菜，更有辣白菜的美味哦。
冬季腌制几个大白菜，清爽可口，增加食欲，解腻解酒，它既是日常菜式，也可上宴席，深受沈阳人喜爱。
立冬后，也就会很快迎来漫长的三九天，人们往往会通过一冬天的食补来改善伙食，一方面是对于农民劳作近一年最好的犒赏；再一方面可以通过食补恢复体力，光吃萝卜白菜是不行的。我们有各种大炖菜啊！
白肉、血肠、酸菜，这三种食材搭配一起就是东北农家菜，白肉酸菜血肠，东北人喜欢炖菜，尤其是冬季的时候，小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、酸菜炖排骨，东北三大炖菜。
雪里蕻是一种腌制菜的原料，很多人喜欢吃雪里蕻炖豆腐。腌制各种秋菜已经成为一种文化。
冬季是喝汤的好时节，鸭血粉丝的第一口先喝汤，啊要辣油啊，汤头鲜美，粉丝筋道有弹性，鸭汤里边肯定有“鸭肠、鸭血、鸭肝”之类的。俗话说好汤才有好味道，骨汤才是食神之选。
现在猪肚鸡这道客家名小吃火爆起来，阿林味道猪肚鸡现在已经成为一道热门的特色养生美食。首先品味靓汤，从入口鲜美、到喉回味和入胃舒暖的感觉，这汤头带着浓浓的奶白色，夹着一丝丝的金黄，胡椒味道浓郁，最后放入各种青菜菌菇等配菜，用来吸收鲜肉和肉味，汤味变得清甜，最后加入肉丸等肉类，这火锅汤底越喝越浓郁美味。
沈阳一年四季都喜欢吃烤肉，传统铁炉子烤肉和泥炉子烤肉，沈阳泥路烤肉更多一些。酸甜调料，麻酱调料，海鲜甜料、干料、孜然料，都是后来演变出来的。
转眼入冬，是时候补一补啦，慢生活应该善待美食，且慢烧肉要慢，料理要精致，注重原味，且慢也是如此，每一口烧肉入口都是肉与灵魂的碰撞。只想吃一份真挚的烧烤，沉溺于肉的世界，幸好遇到才有美好。上炉小烤一会就能入口了。沈阳吃烤肉都喜欢鲜肉是腌制处理的，烤起来滋滋作响。
四川冒菜，无辣不欢星人的最爱！再挑剔的味蕾也无法抵挡一碗四川冒菜的诱惑！尤其是寒冬将至，一碗热乎乎的冒菜相当补充热量啦，东北人把麻辣烫抢走了，冒菜也要沦陷了。
日本料理也讲究升级了，新鲜藤椒搭配寿喜锅的做法，味道足足的，汤底也是暖暖的。
每到冬天来临，各种小火锅都上线了，海鲜肥牛小火锅成为热点。各种肥牛加上蔬菜和菌类，锅底有两种选择，麻辣和菌汤。火锅里面再加海鲜，以前沈阳人吃涮肉觉得挺豪的，现在大把吃青菜才是土豪。
来一锅热腾腾的火锅汤底，码上一桌子的火锅食材，什么牛肉、手切羊肉、酸菜、虾滑、牛骨髓、大生蚝、油豆皮，想想这些唯美的画面就口水直流。合府老字号肥牛小火锅值得专程去吃，不光是因为她们家吃火锅比一大份麻辣烫还便宜，最关键是品质十年如一日。
写文字到深夜都会想起这幅热腾腾的画面，与君分享各种味道是最幸福的时候，您立冬最喜欢吃那种美食？
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立冬和冬至分别吃什么？
在东北这没什么事是一炖饺子解决不了的事。
立冬是地球绕太阳公转到了，地球经度225度。的时候冬天就慢慢的来临了。立冬下雪就是雪封地，下雨就是雨封地。天一天的变冷，在秋冬交接的季节，立冬在东北没有什么特别的表现，有的人们会在这一天吃炖饺子已做纪念。就算过立冬了。和平常的日子没什么两样。
冬至是地球绕太阳公转已到地球经度的270。这一天白昼开始逐渐的变短，黑夜逐渐的加长。冬至也是数九的开始，也是一年最冷的开始。冬至之后，东北的农村妇女开始淘米，把事先准备好粘用水泡上，泡上个一两天，捞出来空干，磨成面加工成粘豆包。冻好装在大缸里，随时想吃拿出来一热。冬至东北农村养了一年的肥猪，等到在外打工的亲人一回家，就杀猪了，做一炖东北的杀猪菜，美美的吃一炖团员饭。冬至在东北，没有什么特别的讲究吃什么都可以。
立冬吃多少个饺子？
不管吃多少个都是可以的，主要是根据自己的饭量不要浪费。在北方很多地区，立冬都是需要吃饺子，因为有一种讲究，吃了饺子就不会冻耳朵。所以你只要吃饱就行，没有必要吃的太多。
立冬东北吃什么？
东北立冬吃什么呢？酸菜饺子必须安排!“今年冬令补，明年可打虎”，立冬之日，东北无论男人女人，都开始忙着进补，立冬进补，增强体质，抵御严寒，适应东北的极寒天气，厨房里最常见的就是饺子。
今日立冬，你们那里有什么习俗呢？吃什么呢？
今天立冬，我们这里吃水饺，但也有的地方吃面条。
一年当中无论什么节日，一般都是吃水饺，当然立冬也不离外，吃上一顿热气腾腾的饺子，整个冬天不怕冷不冻耳朵。
饺子的形状象元宝，寓意生活富足，报财进宝；包水饺，包跟”保”同意，寓意保佑全家老少，平平安安，无灾无难。