福建过小年吃什么？
北方的小年，一般是农历腊月二十三，而南方地区过小年，一般是在腊月二十四，也就是今天。
小年，据说是灶神上天的日子，他上天要向天帝报告一年来人间的衣食用度及其它天帝想要了解的事。也就是灶神的述职日？吃糖就是想让这灶神的嘴巴被糖给粘住张不开，不能把人间的美味奢华的情景禀报给天，以免得爱吃喝的人们受到处罚——新年带来饥荒，期盼有一个平安的丰年到来。
福建过小年是腊月二十四。民俗专家说过，福建祭灶日跟小年是两码事，祭灶腊月二十四，真正的小年是农历腊月二十九，这一天挂灯笼点红烛、祭祀祖先、放鞭炮、玩烟花。
除了福建，江南很多地方也把腊月二十九视为小年。这个规定可谓专门为一过年就打架、不知道回谁家吃饭的夫妻们定的，在婆家过小年，在娘家过除夕，或者掉个个儿，对谁都公平。
那么，福建过小年吃什么呢？下面我和大家一起分享一下。
小年，就是为了祭祀“灶王爷”。每到腊月廿四，老福州人就在厨房灶台上摆满了祭灶用的供品，甘蔗、有“福”字图案的豆腐、菠菜等12样供品。每样供品都有一定的寓意，今天一定要让灶王爷吃好喝好，好让灶王爷在玉皇大帝面前说好话。
在泉州，人们则会买一些糕饼、果子、糖果等盒摆上桌，点上香，烧着纸钱，把百神送上天，为了让诸神在玉皇大帝面前美言几句，家家户户祭祀，请求神明上天后多说好话、吉利话。
所以在福建，过小年主要都是吃一些甜食。
1、甘蔗，福州小年这天的甘蔗特别好卖。甘蔗因为“节节高”的美好寓意，是祭灶的必备品，也是节日食品。
2、寸枣，俗话说：吃寸枣没烦恼。寸枣是福建省传统的地方小吃，属于闽南必备的新年零食之一。外面裹着一层糖衣，看上去像一根根小“金条”， 香香脆脆，咬起来“咔呲咔呲”响。
3、红粿，是我们福建的特色小吃，更是节庆喜事必备的包馅果品。“红粿”通常用糯米粉做原料，里面包着红豆或熟糯米，外皮呈红色，并用木刻印模印出来，再拿去蒸熟。
4、祭灶糖，在福安，祭灶意在用“祭灶糖”粘住灶神的嘴巴，使其“上天言好事，下界保平安”。祭灶糖主要有面糖、方酥糖、咸生仁、豆脆糖……
5、花生糖，好吃，不但有脆脆的口感，还有香喷喷的花生和甜滋滋的糖。
除了这些，其实还有不少糕点、甜饼、冬瓜糖之类的。
（闽南网 陈辉达）
北宋人民冬至吃什么？
馄饨
北宋冬至吃馄饨 制成各色放进金银器中 冬至本来是要吃饺子的,可是,在北宋时,京城汴梁的人们在冬至吃的是馄饨。 北宋时期,非常看重冬至这个节日,冬至又称冬节、大冬,俗话说:“冬至大如年。”
福州人在冬至这一天吃什么？
冬至，福州人一般叫做“冬节“，“团圆节”。过冬至的时候，北方人一般吃饺子，南方人爱吃汤圆，而福州人则有一种独特的小吃——“米时”，用福州话称之为“C”(糍)、或者“拨隆细”。
“米时”跟糍粑不同，区别在于做法。“米时”是将生糯米磨成米浆，而糍粑是用蒸熟的糯米捣成糊状。“米时”用的糯米粉一般是按糯米与晚米7：3或8：2比例搭配，用水浸渍3～4天，每天换水，然后将其磨成浆，放在布袋里用石磨压成半干后搓成的圆形丸子，煮熟捞出，倒在炒过的黄豆磨的粉、炒过的黑芝麻、白糖等蘸料中来回打滚后即可食用。
福州人搓“米时”时，桌上放置一个竹箩，箩中放几粒红桔、红筷一双、纸花一对，泥塑男女孩童一对，寓意“回进宝”。搓“米时”也称“搓圆”，寓意团圆；“米时”则象征“时来运转”。
在福州，冬至和拗九节一样，也是“孝顺节”。说到这里就不得不提一只母猩猩的故事：传说古时有一名男子上山砍柴迷了路，被一只母猩猩发现抓走。当时母猩猩正值发情季期，男子被迫与其成了亲！然后居然还……生了个儿子！男子在山上度日如年，终于有一天趁母猩猩不在，带着儿子逃回山下。母猩猩发现男人和儿子都不辞而别，心中悲恸欲绝，孩子也哭闹着要找妈妈。因为母猩猩喜欢吃糯米粉做成的丸子，思念母亲的儿子，便在冬至这天，把煮熟的“米时”粘在门板上，让母亲循着香气而来，找到了自己。（海峡网 李牧晨）
你今天冬至吃什么，每个地方传统不一样，你们那呢？
首先地方不一样，所以每个地方传统风俗文化自然也会不一样！就拿我们盐城来说吧，每年冬至必须吃的大菜茧子，用圆子面做的皮，馅用青菜，咸肉，茶干，豆腐，虾米做的，可好吃了，小时候妈妈经常包给我吃，随着时光流逝再也吃不到妈妈亲手包的大菜茧子了，因为不在同一城市，妈妈也没做了，总之挺怀念童年时代的我们[祈祷][祈祷][祈祷][祈祷][祈祷]
南方立冬习惯吃什么？
我是南方福州的立冬在我这边本人人一般都时候吃肉而且都是吃姜母鸭，姜母鸭也是很好的冬季进补食品，养胃、补肾效果极佳，还有滋阴降火功效，南方人把它作为餐桌上的美味也是一种常态。
立冬吃姜母鸭估计在我福建这边很多地方都是这样，但是每个地方做的姜母鸭味道还是不同，福州本地姜母鸭做法不单单是用姜和母鸭，还会加一种我们这边特有的一种食材就是青红酒酒，（也是我们这边做月子的人食谱中必备的），还有用到的姜也是有讲究的必须得老黄姜，嫩姜做来的味道没有老黄姜好吃。
福州必须吃的东西有什么？什么地方值得去？
福建菜系属闽菜系，主要特色菜有佛跳墙，捞化，福鼎肉片，南煎肝，菊花鲈鱼，肉燕，土笋冻及各式海鲜等。地方小吃有鱼丸，线面，菠菠粿，锅边糊，茯苓糕，福州光饼，礼饼等。