本篇文章给大家谈谈全球第一畅销蔬菜，以及世界蔬菜排行榜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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世界销量前三的蔬菜
世界销量前三的蔬菜分别是番茄、洋葱和土豆。据市场统计数据显示，番茄、洋葱和土豆是三大世界性贸易蔬菜，在全球蔬菜贸易中占有重要地位，番茄去年的全球销量为1.7亿吨，土豆销量3.59亿吨，洋葱销售是519.2亿美元。
胡萝卜为什么被列为全球十大蔬菜之一？
胡萝卜是伞形科（Umbelliferae）胡萝卜属（Daucus）野胡萝卜种的一个变种，能形成肥大的肉质根，为二年生草本植物。学名Daucus carota L.var.sativa DC.［Daucus carota L.ssp.sativus（Hoffm.）Arcangeli］，别名红萝卜、黄萝卜、番萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金、赤珊瑚、黄根等。染色体数为2n=2x=18。胡萝卜以肉质根供食，肉质根的次生韧皮部发达，是主要食用部分，木质部占比例较小。
胡萝卜是人们喜爱的蔬菜，生食、熟食、加工俱佳，被列为一种健康功能食品。其肉质根含有丰富的蔗糖、葡萄糖、淀粉、脂肪、纤维素、多种维生素以及多种矿质元素。一般蔗糖和葡萄糖的总含量为6%左右，维生素C含量每100g为1.0～15.0mg。不同胡萝卜品种含有的β-胡萝卜素差异较大，橘红类型含量较高，每100g可达到5.0～17.0mg，而白色、黄色、紫色等类型含量极少。β-胡萝卜素是维生素A源，水解后形成维生素A，是人体不可缺少的一种维生素，可促进生长发育，维持正常视觉，防治夜盲症、干眼病、上呼吸道疾病，又能保证上皮组织细胞的健康，防治多种类型上皮肿瘤的发生和发展。而且其他类型的胡萝卜素和类胡萝卜素作为天然的有机大分子，可以清除血液及肠道的氧自由基，达到排毒、防癌、防治心血管疾病的功效。
随着人们生活水平的不断改善，国外除传统的食用蔬菜外还流行喝蔬菜汁，在各种饮品中大量添加天然蔬菜汁。从20世纪90年代到现在，世界蔬菜汁的市场销售每年增长10%以上，发达国家人均年消费菜汁30～60kg，其中浓缩胡萝卜汁是世界果蔬饮品中的主要产品之一。近年来，中国胡萝卜汁加工生产发展迅速，已在二十来个省（区、市）先后设立了胡萝卜汁加工项目，主要分布在西北、东北、华北地区，目前已有十多家公司正在运营，如北京汇源、牵手、新疆神内等。胡萝卜也是医药加工业的重要原料，高含β-胡萝卜素的浓缩汁可用于合成维生素A。
胡萝卜是全球性十大蔬菜作物之一，适应性强，易栽培，病虫害少，种植十分普遍。胡萝卜在亚洲、欧洲和美洲分布最多。根据联合国粮食与农业组织（FAO）统计，2004年全世界胡萝卜的栽培总面积为107.7万km2，其中亚洲为59.9万km2，欧洲为28.2万km2，北美洲为7.0万km2，南美洲为4.6万km2，非洲为7.64万km2，大洋洲为0.9万km2；近几年除了亚洲栽培面积增幅较大之外，其他洲变化较小；2004年中国胡萝卜栽培面积达到45.3万km2，比1991年增加了近4倍，约占全世界栽培面积的42.0%，已成为世界第一胡萝卜生产国。
目前全世界收集保存的胡萝卜种质资源共有6000份〔联合国粮食及农业组织（FAO），1996〕，其中中国收集编目保存的地方品种有389份，来自于27个省（区、市），其种子保存在中国农业科学院蔬菜花卉研究所国家蔬菜种质资源中期库中。大量胡萝卜种质资源，包括栽培、半栽培和野生胡萝卜被收集、保存在美国的佛罗里达研究教育中心（CFREC，Sanford，Florida）、美国农业部农业研究局（USDA-ARS，Madison Wisconsin）、英国的国际园艺研究所（HRI，Wellesbourne，England）、荷兰的植物育种与繁殖研究中心（CPRO，Wageningen）、法国的法国农业研究所（INRI，Rennes）、俄国的瓦维洛夫全俄植物科学研究所（VIR，St Petersburg）和德国的植物遗传研究所（IPK，Gatersleben）等国家和单位。
全球公认最佳蔬菜什么？
最佳水果:依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
最佳蔬菜:红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜
种植前景好的蔬菜有哪些？
一、世界十大名莱之———绿芦笋
绿芦笋是世界上许多国家和地区畅销的—种食品，它和食用菌—样，具有鲜嫩可口、营养丰富和医疗保健作用三大特点。我国所产嫩笋95%出口外销，国内市场主要供应大中城市涉外宾馆饭店及部分超市蔬菜专柜。绿芦笋一次播种育苗栽植后，可连续投产采笋10年左右，广西大部分地区适宜种植绿芦笋，是冬春季节南才北调的理想品种之一，具有很好的发展前景。
二、天然无公害绿色食品——树仔菜
树仔菜属多年生常绿木本植物，以嫩梢为菜，具有粗生易长、抗逆性强、插枝便长等优良特点。其嫩芽香脆可口，富含蛋白质、胡萝卜素、VB、 VC及多种矿物元素，是最好的防癌、美容保健食品。常食能养颜、保健、清热祛湿、降低血脂及清肝明目，中国绿色食品研究中心已将其认证为“绿色食品”。
三、高产水果型番茄新品种--串珠樱桃番茄
该品种属于植物有限生长类型，座果率高达90%以上，每株可结果100个以上，果穗上着生的果实排列整齐，果实椭圆形，果形美观，单果重10—15克，大小均匀，幼果有浅绿色果肩，成熟果鲜红色，色泽鲜艳。果实圆整，抗裂耐贮，果肉脆嫩，风味浓郁。极早熟品种，从播种至采摘鲜果需100天左右(春季栽培)。
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