哪些是适合自己的坚果？ 中国干果品类

中国干果品类？

生活中常见的干果有很多，比如核桃、松仁、杏仁、瓜子、开心果、板栗、榛子、腰果、白果、碧根果、白瓜子、南瓜子、花生、夏威夷果等，都是比较常见的干果，另外，像锥栗、霹雳果、沙漠果、榧子、巴旦木等，也都属于干果；

普遍的干果种类有栗子、榛子仁、杏仁、核桃仁、葵瓜子、甜杏仁，红枣、南瓜子、榛子仁、花生仁、松籽红枣、蓝莓干等几十样，坚果所带有的维他命和矿物成分很高，且各不相同的营养成分。例如：

1、核桃仁有甜肉核桃仁和薄皮核桃二种：甜肉核桃仁—肉白，味甜，香，皮偏厚，壳较为硬。薄皮核桃—肉偏暗，味脆香，薄皮，2个一挤就能抠破。

核桃的功效关键有：助美肤，若久吃以核桃肉研磨成粉熬成的“核桃粥”，能营养成分皮肤，让人鲜嫩，十分是老人皮肤衰老更宜常吃。延缓衰老，核桃肉中常含维生素e，可使体细胞免遭氧自由基的空气氧化危害，是医疗界认可的延缓衰老物质，所以核桃仁有“万岁子”、“长寿果”之称！

2、蓝莓干依据采用葡萄种类的不一样可分成：无核白、特等绿、无籽绿贵妃、无籽玫瑰香妃、无籽红香妃、王中王、马奶子、男人香、玫瑰香、金皇后、贵妃红、蓝莓干、沙漠王、朱古力、酸奶子、琐琐、库尔勒二哈、日加干等。用无核白鲜红提晾制的蓝莓干，糖份到达60%，被大家视作红提中的佳品。蓝莓干的营养成分高，益处多的数不胜数。可是！身患糖尿病的人禁吃，肥胖症的人不适合多食。

3、板栗包含绵软的膳食纤维素，但板栗直接生吃难消化吸收，熟菜又易滞气，所以，一次不适合多食。最好是在二餐中间把板栗当做零食，或做在饭食里吃，而不是餐后很多吃，以防摄取过多的发热量，不利维持休重。

4、大杏仁带有50%的人体脂肪、25%的蛋白、10%的碳水化合物化合物及维生素e和钙、镁、硼、钾等原素。

功效与忌讳：甜杏仁有调整甘精胰岛素与血糖水平的功效，也是耐糖量低减与糖尿病的饮食疗法品之一。甜杏仁包含的硼与优质蛋白质，对防止更年期妇女骨质疏松也是有必须好处。

5、南瓜子关键含单不饱和脂肪，所以南瓜子不象别的干果十分容易劣变，可减少胆固醇成分，降低心脏病。

功效与忌讳：一次吃10粒南瓜子，等于吃完1.5克单不饱和脂肪。储藏時间长时间的南瓜子，不适合再服用。

南瓜子有很高的发热量，并且带有较多的人体脂肪，但凡怕胖的人、高血脂的人应当少吃。

其他四种常见干果介绍：

1、板栗

板栗又名栗子，原产于中国，至今有2500多年的栽培历史，且板栗树是乔木植物，高度可达20米，主要生长在平地至海拔2800米的地区中，在我国的主要分布在辽宁、河北、河南、安徽、湖北、广西等地方。

2、核桃

核桃是胡桃科胡桃树的果仁，其外壳和果仁为棕褐色，且核桃树的高度可达5米，花果期在每年的5月份，适宜生长在保水性良好的沙壤土中，养殖核桃树时，需要先对土壤进行消毒，能够喷洒石灰粉，促进核桃树旺盛生长。

3、瓜子

瓜子又名葵花籽，形状呈现倒卵形或者卵状长圆形，颜色为浅灰色或者黑色，是菊科植物向日葵的种子，养殖向日葵时，需要在土壤中施加腐熟的有机肥料作为基肥，并且要让向日葵理解全天候的自然光照。

4、花生

花生是产量较高且食用较广的干果，其花果期在每年的6-8月份，且花生适宜生长在气候温暖且雨量适中的环境中，主要产地在我国的河南、山东等地方，养殖花生时，要为其供给疏松透气且排水性良好的土壤。

说到干果的时候，我们经常会听到裂果和闭果这两个名称，那怎样区分裂果和闭果呢？其实这两个名字是很形象的，干果的壳在成熟后如果会开裂，就是裂果，比如开心果等；

而干果的果皮果壳不开裂的，就是我们所说的闭果，比如花生、瓜子等，干果大多包含丰富的蛋白质、维生素和脂质等，接下来我们看一下几种典型干果的作用；

先来看一下板栗，板栗在民间素有“干果之王”的美称，这是因为板栗除了包含糖、淀粉、蛋白质等，还包含脂肪、磷、钙、铁、多种维生素和微量元素；

接下来再看一下榛子，榛子号称坚果之王，在榛子中维生素e的含量能够到达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤；

最终，我们再看一下松仁，松仁的脂肪成分是油酸和亚麻酸，具有降血压，防止动脉硬化，防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用，所以松仁也有“长寿之果”的称号；

干果的益处多多，但在食用的时候，我们还是引起必须的注意，这是因为干果都包含必须的油脂，过量摄入会增加热量，热量最终可能转化为高血脂，所以，高血糖患者应谨慎食用干果。

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1、核桃——脑之果，护脑标兵

核桃，又称胡桃，羌桃。营养价值丰富，有“万岁子”、“养生之宝”的美誉。

美国饮食协会建议，每周吃两三次核桃，可以提高记忆，预防冠心病、中风、老年痴呆等疾病。此外，核桃还有消除老年斑、乌发的功效。

坚果是什么品种的？

1、榛子



榛子是坚果的一种，是榛树的果实。其果实形状与板栗较为相似，但体型比板栗小，外壳颜色为黄褐色，果仁颜色为黄色，味道偏甜。在栽种榛子时，可以使用有机质含量较为丰富、排水性较好的腐殖土或者沙壤土。

2、板栗

板栗也是坚果中的一种，其形状呈现扁平状，果壳为红棕色，果仁为黄色，适合生吃，也可以炒熟后作为干果食用，还可以搭配其它食材制作菜肴。在收获板栗时，首先需要去掉最外层长满木刺的外壳，然后才能取出板栗。

3、杏仁

坚果包括杏仁，杏仁就是杏树的种子，在杏树果实成熟后，外壳就会开裂，露出其中褐色的核仁，将核仁去除，就可以得到杏仁。在养护杏树的过程中，可以为其浇灌未遭受污染的天然水、河水，保持土壤的湿润。

4、葵花籽

葵花籽也是坚果中的一种，是葵花的种子，葵花在生长的过程中，其花心部位就会孕育出种子，花心呈现黑色时，表示种子成熟，可以收获。在养护葵花时，可以为其提供均衡的氮磷钾复合肥，让植株可以生长的更加旺盛。

吃哪种坚果最好？

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坚果是很多朋友喜爱的食物，坚果吃起来香脆，回味香浓，还很容易吃着就停不下来，比如平时我们嗑瓜子，看着电视，聊着天，不知不觉就吃了大包瓜子。坚果食物中脂肪含量丰富，正是脂肪的香味，让我们爱不释手。不过也正是因为坚果高脂高热， 所以最好不要多吃，膳食指南推荐每日的坚果摄入量控制在10g为宜，大概是8颗巴旦木，10颗杏仁，13颗花生，瓜子的话一小把的分量。

要说哪一种坚果好，其实也没有绝对的好坏，每种坚果都有自己的优点和缺点，比如我们常吃的腰果，其中的锌元素和铜元素相对多种常见坚果来说更丰富、比如开心果，富含更丰富的钾元素，维生素B族，不过杏仁的话是总蛋白质含量最高的；核桃中油脂含量遥遥领先，而且多不饱和脂肪酸，但矿物质可能没有其他坚果丰富。总之，个人认为就像我们平时吃的蔬菜水果等丰富的食材，增加食物多样性才可以保证更丰富的营养摄入和身体所需，食物中（特别是氨基酸）的成分取长补短，相互扶持，能让吸收率更高，坚果也是一样，现在很流行的每日坚果是不错选择，或自己可以混合多几类坚果搭配，这样的吃法可能是最好的。

很多朋友不吃坚果，特别是肥胖、三高人群，这还真应当给大家介绍介绍坚果的好处了。坚果虽然高脂高热，但控量食用的话对人体绝对是利大于弊的。虽然油脂高，但坚果中的油脂多为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸对人体意义重大，它们和我们从肥肉、五花肉等食物中得到的“饱和脂肪”有所差异，它们的优点更多，更不容易被吸收转化为肥肉，而且是视网膜、大脑皮层的重要组成部分，多不饱和脂肪酸系列的摄入还有助抵抗细胞炎症、降血压、调节血脂。坚果中脂肪丰富、膳食纤维丰富，有很好的饱腹感，适当食用还有助肥胖人群控制食欲，并不会加重肥胖。

选择坚果多选择加工程度低的，有很多坚果中添加了更多蔗糖、食盐调味，或者油炸过、表面还可能黏上一层糖浆，如我们喝酒喜欢吃的酒鬼花生、鱼皮花生，还有蜂蜜核桃、五香瓜子、奶香腰果等等。坚果本来热量油脂就高，再加上加工类添加的添加剂渲染，可能会让我们摄入更多蔗糖、油脂。

世界十五大坚果排行榜？

1.核桃

核桃这种备受老百姓喜爱的坚果类食品，中国是世界核桃生产第一大国，与腰果、扁桃和榛子并称为世界著名四大干果，最补脑的浆果之一，并因其中富含多种对人体有益的营养元素，而具有温顺定喘、破血祛瘀的功效。

2.巴旦木

巴旦木这种在国内有着1300多年栽培历史的世界著名木本油料树和干果树种，国内主要生产于新疆的喀什和田地区，因果实内含有极高的营养和药用价值，而有着抗癌防癌、增强免疫力、降血脂的功效。

3.开心果

开心果是在国内有着1300多年种植历史的保健休闲食品，在世界范围内的坚果市场上十分畅销，因其含有的丰富维生素、抗氧化元素和矿物质而具有低脂肪、低卡路里和高纤维的显著特点，并对老年性视网膜病变、防衰老等具有医疗保健功效。

4.夏威夷果

夏威夷果是有着昆士兰果、澳洲胡桃别称的十大最有营养的坚果之一，是有着“干果之王”美称，具有较高经济、药用和营养价值的干果，而这个果实呈圆球性，种仁呈现米黄至浅棕色的坚果入口还具有独特的奶油香味，还有着滑嫩可口的口感特点。

5.腰果

腰果这个含有丰富营养价值的世界著名四大干果之一，种子经过甜制或咸制，味道如花生，因含油量较高还会被当做上等食用油作物，并被多用于制作硬化巧克力糖，常吃这种干果还对高血脂、冠心病患者具有较好的食疗效果。

6.松子

松子这种由松科植物产出的坚果，在国内常见的主要是巴西松子、落水松子和东北松子，其中含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，也是具有滋润皮肤、健身心、延年益寿的很高的食疗价值。

7.榛子

榛子这种有着山板栗、尖栗别称的世界四大干果之一，有着坚果之王的美誉，而这个畅销全球的名贵干果内部含有多种营养素，其中以蛋白质、矿物质含量最为丰富，并具有滋补脾胃、明目益气的功效。

8.板栗

板栗这种在我国有着2500多年种植历史的食用最早的著名坚果之一，年产量至今也居世界首位，并凭借营养丰富，具有优良品质的板栗而享有群栗之冠的美誉，而板栗作为世界三大木本粮食之一，在每年秋天都会在大街小巷中见到糖炒栗子的身影。

9.碧根果

碧根果这个有着薄皮山核桃等别称的著名干果树种，通常在每年9至11月是果实成熟期，而这个世界著名高档坚果凭借丰富的蛋白质和人体所需营养成分，而成为具有滋养脑细胞，增强脑功能的效用，经过烘烤后的碧根果还具有香甜的口味。

10.杏仁

杏仁这个含有丰富营养元素并具有良好药用价值的杏或山杏的种子，通常可分为甜杏仁和苦杏仁两种，并具有曾庆人体免疫力、调节血脂的功效，但其中苦杏仁不适合直接食用，会有中毒的风险。

什么坚果最补脑益智？

核桃最补脑益智。

核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15到20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。

核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经。可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。入药还可治疗肾虚喘嗽、腰痛。

核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。

其他补脑益智的坚果介绍：

1、松子

松子特别适合用脑过度人群食用。松子中所含的不饱和脂肪酸具有增强脑细胞代谢，维护脑细胞功能和神经功能的作用。谷氨酸含量高，谷氨酸有很好的健脑作用，可增强记忆力。此外，松子中的磷和锰含量也非常丰富，这对大脑和神经都有很好的补益作用，是脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。

2、夏威夷果

夏威夷果中含有大量的不饱和脂肪酸，还含有优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。坚果中对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6，维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高。

3、开心果

开心果是一种高脂坚果，油脂质地极佳，它主要是由不饱和脂肪酸所组成的，另外，开心果中还富含维生素E，而维生素E则是一种补脑效果极佳的营养成分。所以对于中老年人以及经常用脑的人群来说，经常食用开心果可以起到补脑的作用。