铁板烧文化？
铁板烧之饮食文化。
铁板烧起源于日本，是一种中西餐结合的产物，拥有40多年的历史，传统中厨房在内，铁板烧创新把厨房搬到外面，极具表演性。
大家在享用铁板烧出品的美味时，同时欣赏铁板烧厨师厨艺的表演，是其他很多饮食中唯一的风景线。日本菜肴一直讲究精美，铁板烧也不例外，所有的菜肴至始至终都是以各色花式精美摆放，而且充分保持菜肴的鲜嫩与醇香。
铁板烧跟烧烤有什么区别？
还是有很大区别的:
铁板烧，先将铁板烧热，然后在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下，快好的时候加酱油，最后洒上葱花即可。
烧烤，是用燃料加热，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。
个人认为铁板烧更加卫生合理，因为：
1、铁板烧没有让肉、菜品直接接触到火源，而是通过铁板加热来使得食物变熟，食物跟火源直接有了一层阻隔
2、烧烤直接让食物接触到火源，火源中的烟熏，燃料中的粉末或多或少的都会加入到食物中。
纯属个人意见！
铁板烧上面为什么有吊眉？
因为放了吊眉，铁板烧才会增香增鲜，否则铁板烧制后的食品，味道不好吃。
铁板烧烹饪菜肴时，一般都会放入吊眉。希望以上回答对您有所帮助吧！
铁板烧和碳烤有什么区别？
铁板烧，是一种菜的吃法。先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就吃。 铁板烧是在十五、六世纪时西班牙所发明。在中国，常见的铁板烧烧烤就是推着铁板烧小车，用油在铁板上煎各种食物，并用铁铲按压至熟，最后撒上调料。
而碳烧烧烤顾名思义是指烘焙的火源是用碳火。炭烧味的就是用碳火深度深度烘焙后的结果，炭烧出来的食物会有点烟味。
电扒炉和铁板烧的区别？
电扒炉，所针对的食材一般都是鸡翅、肥牛、白菜、炒面等，对于开炸鸡小吃店的人来说就已经够用了，而且尺寸小，容易放置，无需担心厨房没有位置。
铁板烧，所针对的食材就比较高端点，例如龙虾、鲍鱼，还有平时在餐饮所碰到的日式铁板烧也有，在高档的餐厅就比较常见，通常也都会出来现场烹饪，但设备尺寸相对比较大，占位置。
为什么铁板烧那么贵？
铁板烧贵的原因其实很简单，因为你使用的时候你需要用到铁板，然后他铁板的价格也比较贵，而且你每次使用过后的话，店家还需要仔细的清理干净，而且用铁板烧的时候，他还要耗费很多煤炭水，说价格就比较昂贵，而且使用的时候的话也比较耗电