吃牛油果的好处和坏处 十一个月宝宝吃牛油果有什么好处

十一个月宝宝吃牛油果有什么好处？

宝宝吃牛油果的好处有帮助通便，固根护发，保护血管/保护视力等。

吃牛油果的好处有：

①牛油果含有丰富的纤维素，可以帮助宝宝润肠通便。

②牛油果中含有油酸，这种不饱和脂肪酸是一种珍贵的植物油，有护发的功效，防止宝宝的头发出现干燥分叉的情况。同时还可以预防贫血，因为牛油果中的铁元素含量是非常高的，所以有经济条件的家长可以经常给孩子吃牛油果。

③牛油果中含有叶酸，所以可以预防宝宝在发育过程中出现血管畸形。一般情况下女性在备孕期间都会补充叶酸，众所周知，叶酸是细胞、神经的发育的原材料，所以能够防止婴儿出现畸形比如神经管缺如、脊柱裂等，和一些先天性的疾病。

④吃牛油果还可以保护孩子的视力，里面的亚油酸、视黄醛也是视网膜感光细胞所需要的物质。有的孩子经常玩手机，看电脑，这种长时间的光刺激对眼睛不好，牛油果只可作为预防补充的作用。

牛油果适合中国孩子吃吗？

折叠食用价值

鳄梨鳄梨果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值与奶油相当，有"森林奶油"的美誉。除作生果食用外也可作菜肴和罐头。

鳄梨还富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6，也含有多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维。每100克生鳄梨中，水分占74.3%，含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的热量，是一种高能低糖水果。

鳄梨脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清肠的作用，并具有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。鳄梨

果仁含脂肪油，为非干性油，有温和的香气，比重0.9132，皂化值192.6，碘值94.4，非皂化物1.6%，供食用、医药和化妆工业用。

由于其树属于常绿乔木，因而常被用作生态绿化树种，具有很高的园林种植价值。

1、抗氧抗衰老：它含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂，它不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，皮肤表面可以形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤。牛油果果仁里提取的牛油果油营养丰富，含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸，有助于强韧细胞膜，延缓表皮细胞衰老的速度。

2、丰胸:牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸，能增加胸部组织弹性；含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。

3、保护肝脏:经研究发现，鳄梨中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分。这一发现将有助于人们发明新的药物，用于治疗肝脏疾病。

4、美容:牛油果果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。

5、缓解糖尿病症:油梨果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人难得的高脂低糖食品。而用果皮泡水饮用，对糖尿病有缓解作用。

6、保护子宫健康:因为牛油果长的很像子宫，能够保护女性的子宫和子宫颈健康。女性每星期吃一个牛油果，就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。[1]

适宜人群

1.怀孕期，孕妇，乳母，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女

2.健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，痰湿体质，阴虚体质

禁忌人群

脑炎，中风，消化系统疾病，泌尿系统疾病，传染性疾病

食用禁忌

鳄梨必须新鲜开新鲜吃，否则很快氧化变黄，即使加了柠檬汁也没用。[1]

牛油果真的具有美容养颜功效吗？

虽然牛油果以其在烹饪中的用途而闻名，但它也有助于皮肤护理。油是许多类型的乳霜，保湿霜和防晒霜中的成分。

牛油果含有omega-3脂肪酸和维生素A，D和E.以下是一些有益皮肤的方法：

除了维生素E，牛油果还含有钾，卵磷脂和许多其他营养成分，可以滋养和滋润皮肤。

被称为表皮的最外层皮肤容易吸收这些营养素，这也有助于形成新的皮肤。

牛油果中的抗氧化剂和维生素可以帮助治愈与湿疹和牛皮癣相关的干燥，刺激和片状皮肤。

患有皮肤病的人可能希望首先测试一块皮肤，以确保油不会引发或加重他们的症状。

当保持短时间并用温水冲洗时，牛油果可以保持皮肤水分而不留下油性残留物。这可以降低痤疮的风险。

牛油果还具有抗炎作用，可以帮助减少与痤疮相关的发红和炎症。

减肥佳品牛油果是真的减肥吗？

你们空口吃这么难以下咽的水果吗？下次要耐心等待果皮发黑后，用狭长餐刀切半剜核儿，接着将果肉剜出起丁或切薄片备用。做一盘鸡胸粒沙拉或烟熏三文鱼沙拉，倒入适量的牛油果丁儿用以替代之前必须得奶油或色拉油，以及适合自己口味的色拉调味酱汁，以及经研磨器研磨的粗盐细屑以及黑或白胡椒微粒，增加其或激发其奶油回甘味…… 或在制作日常三文治时配合片状各式火腿，用以替代动或植物牛油用，增加相同的滑腻舒适的那种口感……

没治了！直接吃？不懂就问，不丢人的！太搞笑了，一帮吃瓜土老帽儿。还美容、减肥？为啥不直接吹生吃可长生不老呢？哈

果皮熟化到这个状态，才是开吃的最佳时期！

正确的打开方式。

固定吃法之一，盐水鸡胸丝沙拉。吃这个当Brunch倒是真能控制过量吸收多余热量的。

西语人群与部分拉丁语美食种族的“烙饼”（他们绝对不比汉人数量少，而且在好吃懒做方面也有过之而无不及！）

比较健康的火腿片搭配素果类天然牛油，不过牛油果放多了，也腻。

就是喜欢你们一副没见过世面又极具民族自尊，夜郎自大妄自菲薄的臭屁嘴脸！另，有空别光顾着挣钱，多学学牛津英语字典，多看看别人的美食。论健康可口，真心不比川鲁粤淮扬差的啦！电视里一帮洋鬼子面对中式美食所流露出来的那副没见过世面的嘴脸？仅仅证明了他们就是一帮穷鬼，社会底层好吃懒做的渣滓，暴露他们存张机票钱穷游祖国大好河山并骗吃骗喝的本来面目！

牛油果有什么功效？

最近，一个说牛油果是一场骗局的大V，还说得义正言辞，头头是道。这么颠覆，还可以帮大家省钱的理念，阅读量当然也是蹭蹭蹭高涨起来。

一些小伙伴看完之后，有点焦虑了，牛油果到底能不能吃呢？

我的回答是：

当然可以吃，我相信，认真阅读过我的文章的人，会有自己的判断能力。

很凑巧，最近我在读一本叫《饮食的悖论》的书，作者Steven R. Gundry，是享誉国际的心脏病专家，他是加州国际心肺研究中心的医学主任，他有40多年的从医经历。也是美国畅销书作家，发表了300多篇关于心脏疾病的文章，从2001年开始，致力于研究食物对人体健康的影响。

Steven R. Gundry和他的书《饮食的悖论》

这样一位有着丰富临床经验的医者，唯一且强烈推荐的水果就是『牛油果』，没错，它就是最健康的水果。

图片来自Reddit

其实，我看完那篇Diss（反对）牛油果的文章，diss的理由真的很搞笑：

有点小贵，口感不好，卡路里太高，脂肪含量高，营养并不丰富，……

首先，用价格去衡量一个物品是否对人体有益，未免太无脑了。

举个栗子，一个极具营养价值的食物，在产地就有可能很便宜，但是转运到其他地方，路费加上各种人工费用，一般多多少少都会比产地要要贵一些，你能说这东西涨价了，就不好了么？

再一个，口感不好也能成为diss牛油果的理由？！苦瓜口感也很感人，你就能证明他不好？

更何况，喜欢牛油果味道的人大有人在，你不喜欢，不代表它不好吃。

关于其他点，今天这篇文章，我一一给大家分析，当然，文章最后，我也会告诉大家，牛油果真正可能存在的风险。

100克牛油果的卡路里大约160，什么概念？对比一下就知道了，同样重量的猪肉大约242 kcal，西兰花33.7 kcal，苹果52.1 kcal……

是不是很诧异？按照这个来看，牛油果的热量，确实有种直逼肉类的趋势？于是很多人揪着这个点大撕特撕，想说这玩意儿绝对增肥致胖。

这种认知，明显是把无知当自信，计算卡路里减肥，本身就是一个很扯的说法。

营养师赖宇凡，在《燃脂力》中说过：这是把人体消耗，当做简单计算题的滑稽逻辑。

首先，卡路里减肥理论，忽略了食物对身体激素的影响。

举个栗子，一个人每天吃面，另一个人每天吃肉和蔬菜，同样的热量对身体激素（比如胰岛素）的刺激完全不一样，这就导致吃面者妥妥变胖，而吃肉和蔬菜的人，就可能瘦下来。

其次，卡路里减肥理论，忽略了食物对食欲的影响。

甜食、加工食品、含糖饮料等会不断刺激你的食欲，让你越吃越多，而有些食物（比如鸡蛋、牛肉等），却会抑制你的食欲，让你稍微吃一点就饱了，并且很长时间都不会感觉到饿。

那坚持卡路里平衡理论的人，一般都会采取节食的减肥法，很容易陷进一个饮食怪圈：节食—饥饿—暴食—节食—饥饿—暴食—节食……

如果还觉得理解不了的话，再给大家举个例子，你和我基础代谢都一样，身体条件也都差不多，但是你吃2000kcal的白糖，我吃2000kcal的蔬菜，坚持一个月，谁更容易发胖呢？答案不言而喻。

也就是说，高卡路里的牛油果（富含健康脂肪、纤维和微量营养素），反而可能会让你很有饱腹感，少些饥饿感，更利于减肥。

是的，有研究证明了这一点，2013年一项研究发现：在午餐中添加大约一半的牛油果，可以增强超重成人随后3小时到5小时的饱腹感，抑制饥饿感。①

糖的卡路里不高，面的卡路里不高，你觉得多吃它可以减肥吗？

所以，如果想有效减肥，真正你应该关注的并不是卡路里，而恰恰是食物本身的质量高低。

100克牛油果的脂肪含量约15克左右，而同样重量的猪肉脂肪含量约为14克，西兰花为0.4克，苹果0.2克……

什么意思？就是牛油果的脂肪含量甚至超过猪肉，这可炸了锅了，奉行传统低脂论的人如临大敌，当场就断定牛油果是鬼一般的存在。

来，咱冷静一下，跟我了解下牛油果中的脂肪都包含哪些：一般一颗中型号的牛油果，含有大约63%的单不饱和脂肪，20%多的多不饱和脂肪，17%的饱和脂肪。

也就是说它含有的大部分脂肪都是油酸（一种单不饱和脂肪酸，橄榄油主要就是这种脂肪酸），在减少炎症方面能发挥一定作用，而越来越多的新研究发现，其实饱和脂肪也是非常赞的脂肪。

而且这种膳食脂肪来源天然纯净，于人体益处多多，是健康脂肪无疑了。谁都知道，为了身体健康，人每天都要消耗一定量的脂肪，因为脂肪的作用非常大，神经系统，心脏健康，大脑发育、脂溶性维生素吸收等，都需要脂肪。

长期低脂饮食，带来的健康危害非常大。

图片来自Giphy

但是，吃健康的脂肪和非健康的脂肪，带来的效果可完全不同。

就比如，人类最该害怕的脂肪—反式脂肪酸，当摄入过多的时候，肥胖、心脏病、慢性炎症、胰岛素抵抗会更可能长期跟你纠缠不清。

关于反式脂肪的槽点▷

▪如果你从食物配料表中，看到如下字眼，就要注意了，很有可能含有反式脂肪：精炼植物油，氢化植物油，植物黄油，人造黄油，人造奶油，大部分饼干，零食等加工食品都会含有反式脂肪。

▪反式脂肪屡禁不止的主要原因是，相比其他脂肪，反式脂肪的物理特性优势明显：使用起来非常方便；稳定，随意高温油炸；口感不错，口感丝滑；价格真的很便宜；延长食物的保质期

（公众号回复植物油，了解你到底该选择哪些健康油）

而作为健康脂肪自然来源的牛油果，它却有独特的保护心脏和降低炎症的功能。

2007年的一项相关研究显示，雄性大鼠在饮食中加入牛油果5周之后，心脏疾病的很多指标得以改善，比如甘油三酯的降低。②

在一项针对55-85岁成年人的队列研究中发现，单不饱和脂肪酸的抗炎特性和抑郁症风险较低有关。③

还有一点diss牛油果的是：这玩意儿营养也没有那么丰富呀！呵呵……

那一颗牛油果到底有多少营养元素呢？以100克为例子，对比号称『果中之王』的橙子，来看看结果如何：④

除此之外，牛油果还有很多抗氧化植物化学物质（如β-谷甾醇，谷胱甘肽和叶黄素）和植物营养素（多酚和类黄酮），它的营养是不是丰富，可以说是一目了然，这其中有2点需要专门来给大家细说。

图片来自Dribbble

关于钾，公认的富钾食物是香蕉，但是它的糖含量（每100克12.2克，而牛油果仅为0.7克）也让很多人不敢恭维，而100克牛油果的钾含量是485毫克，香蕉是358毫克。

充足的钾，对于维持体内钾钠平衡，保持血压稳定，肌肉活力，支持神经系统，预防骨质疏松等都有十足的效果（公众号回复钾，获取相关文章推荐，了解钾元素的日均摄入量）。

另一个值得一提出的是牛油果的碳水化合物以及果糖含量（仅对比橙子就能看出），可以说都是极低的了，这对于低碳饮食的人来说，是非常好的选择，而且把果糖可能对人造成的伤害降到了最低。

关于果糖可能对人造成伤害的知识点▷

→极其伤肝

→促使你越吃越多

→引起瘦素抵抗

→诱发痛风

→是引发心脏病和高血脂的凶手之一

而且想消耗摄入的果糖，就得先消耗完体内的葡萄糖，所以，就要做大量的运动，比如说跑马拉松，高强度力量训练，练虚脱了，肝脏才可能开始代谢果糖。

当你摄入米面太多的话（大部分会转换为葡萄糖），再喝果汁，吃水果，吃甜食，还没有高强度的运动，可能妥妥的长胖，因为这个时候，果糖将无法消耗掉。

（公众号回复果糖，获取更多相关文章推荐）

前面说过，牛油果增强饱腹感，可以抑制饥饿，而且富含优质脂肪，对心脏和血糖都有非常好的积极作用。

还有人竟然拿豆类和牛油果相比，长期吃大量豆类的危害，又有几个人心里清楚。并且含糖量，尤其含果糖量极低，富含膳食纤维和各种微量营养素，说牛油果不健康，还有谁健康啊？

当然，牛油果也不是十全十美 ▼

牛油果的益处，其实还有很多很多，这里给大家单独列一下：

→改善心脏健康，降低心脏病风险，牛油果中的单不饱和脂肪可以减少炎症，降低甘油三酯

→可以预防某些形式的癌症，比如牛油果中的类胡萝卜素，具有高抗氧化活性，可以刺激乳腺癌细胞死亡

→能够帮助管理糖尿病，牛油果的碳水化合物含量极低，意味着它对血糖波动没有太大影响，而且它含有很好的膳食纤维和健康脂肪，有助于改善胰岛素敏感性，比如在2016年的一项研究中发现，牛油果油可以使实验大鼠的胰岛素敏感性提高96%⑤

→降低患上代谢综合征的风险，在一项针对17000多名成年人的横断面流行病学研究中发现，每天食用半个牛油果可使代谢综合征的风险降低50%⑥

→稳定血压，牛油果中的钾元素非常丰富，可以放松血管壁，有助于血压维稳

→降低抑郁症风险，牛油果中的单不饱和脂肪具有抗炎作用，可降低患有抑郁症的风险

→减缓衰老过程，牛油果含有非常高的脂溶性抗氧化剂，可以减少氧化损伤，而且有研究还发现它能预防帕金森症和阿尔兹海默症⑦

→支持健康体重，富含膳食纤维和健康脂肪的牛油果，能很好的增强饱腹感，有助于减肥

→改善皮肤健康，牛油果中的高脂肪含量和抗氧化特性，在维持健康皮肤方面能发挥重要作用

→支持孕期健康，牛油果中的叶酸对胎儿健康至关重要，可预防神经和心脏缺陷，因为B6 维生素含量高，它还可以帮孕妇克服恶心

→保护肝脏，牛油果中的抗氧化剂，已经被发现可以预防和减少肝脏损伤⑧

→预防牙龈疾病，根据一项对骨骼细胞和牙周组织的研究，牛油果可能会阻断一种叫做IL1B的蛋白质，而这种蛋白质能促进炎症，是牙龈疾病中，导致组织破坏和骨质流失的主要驱动因素⑨

是的，牛油果确实有百般好，但是我也并没有说，它是白莲花一般的存在，对于一些人来说，它确有一定副作用：

▪牛油果过敏，容易对乳胶或者桦树花粉过敏的人，更可能会对牛油果有过敏反应，一般症状为嘴唇、口腔和喉咙发痒，有的会出现腹部疼痛或者呕吐等状况

▪属于高发漫食物（含有较多的低聚，二糖，单糖和多元醇等的食物），会对一些人造成肠易激综合征的相关症状没比如腹胀、腹泻或者便秘（公众号回复发漫，获取相关文章推荐）

▪与偏头痛有关，牛油果中含有少量的酪胺，这是一种氨基酸-酪氨酸的分解产物，与偏头痛有关

▪和某些药物会有相互作用，牛油果中含有丰富的维生素K1，这是一种强效的凝血营养素，那血液稀释药物，比如华法林，则会阻断维生素K1的活性，因此华法林的剂量，需要根据饮食中维生素K1的含量而显著波动。

对，这才是牛油果可能存在的风险，如果你可能有这些问题，就少吃点，一般没有问题。

说到这里，我很想说句实话，有些人diss完牛油果，说牛油果是骗局，然后会补充一句：我不是说牛油果不能吃，别多吃就好。（显得很公正）

我想说，还多吃呢？你吃得起吗？谁每天没事光吃牛油果啊，一天吃一个就够了呀。

好了，就说这么多，要不要吃牛油果？就由你来定啦，如果你正在进行低碳生酮饮食，或者你在减肥，且非要选择吃水果的话，那么最安全，我最推荐就是牛油果了，没有之一。

牛油果吃了会发胖吗，牛油果到底减肥还是增肥？

吃多了情况下也是会引起发胖的，主要是因为牛油果是一种很好的营养食物，而且里面的脂肪含量也是比较高的，所以牛油果吃多的情况下，很有可能会导致肥胖，在减肥期间是不建议吃牛油果的，在减肥期间是可以多吃一些低脂肪的食物，还有低热量的饮食。

健身圣果牛油果真的比猪肉还肥吗？其实对身体很不好？

很高兴应邀头条回答问题

牛油果适当吃不仅可以美容护肤还可以减肥，但是吃多了还会有发胖的危险。

不过话又说回来，你要是天天拿它当饭吃，天天吃也是有发胖的危险，任何食物都要适量食用，吃得太多会造成身体负担，营养过剩也不是好事。所以建议男性一天吃一个，女性一天吃半个或四分之一就足够了。吃半个不仅能减肥，还会使患心血管疾病的几率大大减少和降低，延长寿命。所以大家吃什么都要适度。

牛油果是否值得吃？吃了会影响减肥吗？

首先，很多人觉得减肥时有些东西不能吃，一吃减肥就失败，或者受影响，这种想法本身是错的。

食物，只有利于减肥和不利于减肥的差别，没有能减肥或者会影响减肥的说法。比如肥肉，这是典型的减肥的时候不建议吃，不利于减肥的东西。但是你也不能说这种食物吃了就一定会导致减肥失败。

做个比较极端的设计，假如你一天没吃东西，但是吃了一大块红烧肉，那么完全不影响减肥，反而还会瘦。因为你热量摄入实在太少了。

减肥，最根本的还是看总热量的摄入，而不是看吃什么。吃什么虽然也有关系，但是不是根本的影响。

再说牛油果。牛油果是一种不很适合减肥时吃的东西，原因就是这种水果热量密度大。很多人说牛油果很好，实际上牛油果本身也不见得有多好，只不过它的脂肪酸构成有一定的好处，民间对牛油果的炒作太过了。

减肥的时候，不建议吃牛油果。但是假如你一整天食物吃的都比较合理，再吃半个牛油果，也不至于让你减肥失败。还是那句话，还是看总热量。