西芹炒荸荠怎么做才好吃？
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荸荠，我们老家是叫马蹄，记得小的时候有种过，是生长在水里的，也特别爱吃，只不过我们经常的食用方法是生吃，或者是直接煮熟来吃
而和西芹炒，其实是很清甜的，两个食材都属于脆爽
材料：西芹3瓣，荸荠10个，油适量，盐适量，水淀粉30克，不辣的红辣椒2个
做法：
1、马蹄洗干净，先用水煮熟，然后取出削皮，对半切
2、西芹去除丝，然后切成段备用
3、锅里放入适量的油，把切开的红辣椒倒入翻炒两下，再把西芹和煮熟的马蹄一块倒入
4、翻拌均匀加入适量的盐炒匀，再加入水煮至5分钟
5、揭开盖之后倒入水淀粉拌匀即可
红辣椒选择不辣的，是大个那种，主要是和西芹炒颜色更好看，也更有食欲感
马蹄粉和凉粉一起用可以吗？
凉粉可以和马蹄粉一起，这个没有什么不适荸荠（马蹄）不能和寒性食材一起吃 荸荠属于一种凉寒的食材，具有清热泻火的作用，如果与其他寒性食材一起食用，容易加重体内寒气。尤其胃寒体虚之人食用后易导致腹泻、腹痛、消化不良等症状。
为什么我一吃马蹄（荸荠）就腹痛，还拉肚子呢？
马蹄性寒，有些脾胃虚弱的人不适合吃，吃了会出现腹痛（胃痛），腹泻，这样体质的人如果要吃马蹄建议可以用红糖姜茶和马蹄一起煮水喝，可以缓解一下马蹄的寒性。
藕和马蹄可以煮一起吗？
马蹄和藕能同吃，两者之间没有相克关系，放心。藕相克食物如下：
1.大豆与莲藕食物相克 大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。
2.猪肝与莲藕食物相克 莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。
3.莲藕 和莴苣相克莴苣富含维生素与蛋白质，莲藕合有可观的矿物质，两者搭配烹食会造成多类营养元素被破坏。
荸荠怎么吃才可以达到降血压的目的？
吃荸荠可以起到降血压的作用？想达到降血压效果，这可能让你失望了，荸荠怎么吃也不会起到降血压的作用。
荸荠，为水生蔬菜类，别名马蹄、地栗，可食部分78％，水分83.6g，能量61kcal，蛋白质1.2g，脂肪0.2g，碳水14.2g，膳食纤维1.1g，维生素A3ug，胡萝卜素20ug，硫胺素0.02mg，核黄素0.02mg，烟酸0.70㎎，维生素C7.0mg，维生素E0.65mg，钙4mg，磷44mg，钾306mg，钠15.7mg，镁12mg
从以上所含营养素来看，荸荠富含淀粉、黏液以及膳食纤维和钾元素(蔬菜中中等含量)，其他成分含量都一般。荸荠属于肉厚多汁的蔬菜，由于味甘性寒，所以具有清热、解渴、生津、通便的作用。
由于荸荠富含钾，而且清热凉血，对于有些肝阳上亢的高血压来说，是非常适宜食用的。但并不能直接起到降血压的作用。
不过，对于高血压人群，可以通过食用荸荠、莲藕以及水芹菜的榨汁来起到一个辅助作用。但并不能把它作为降血压的主要方法。毕竟荸荠也就是一食物，单一某种食物并不能起到治疗疾病的作用。
降血压，除了药物，就是生活方式的改变以及整体的一个膳食结构综合起来对降血压有效，