立秋当天吃什么？
涮羊肉！
南京人喜欢吃什么啊？
南京人喜欢吃小馄饨、牛肉锅贴、小笼包、鸭油烧饼等。
1，小馄饨 ，不管在全国哪一个角落，是南京人之后，都会问一句“你们吃馄饨是不是都要辣椒油”之类的问题。在吃货的眼里，一句“阿要辣油啊”已经成为南京早点的标签。,
2，牛肉锅贴，全国各地都有锅贴，但是南京正宗的锅贴是清真牛肉馅儿，形状细细长长的，刚出锅的锅贴颜色澄黄，咬一口皮子酥脆，肉馅喷香。
3，小笼包，南京的小笼包口感偏甜，微甜中带着鲜香。先开窗，后喝汤，轻轻提，慢慢移。12字口诀正是南京人吃小笼包的精髓所在。
4，鸭油烧饼，对于喜欢吃鸭子的南京人来说酥香可口的鸭油烧饼也是早点之一，正宗的鸭油烧饼店，隔着老远就能闻到“鸭油”的香气。
立秋必吃三大食物？
三大食物是莲藕、莲蓬和菱角，它们合称为“荷塘三宝”。在立秋这个时节这三种食物要多吃一点，都是对身体有好处的，并且一旦过了以后，就吃不到了。在过去农村这些作物种植比较多，孩子们想吃了都会去水田、鱼塘里自己采挖。可是现在基本都要去市面上购买了，这荷塘三宝每一样都不便宜。
①莲藕
每年到了夏末秋初的时候，莲藕就开始上市了。虽然现在莲藕一年四季都能销售，可是最新鲜的还是立秋节气以后的莲藕，当季的水果、蔬菜才好吃。
在我国民间，很多地方都有着“立秋莲藕胜良药”的说法，就是说立秋以后的莲藕最滋补，也是最好吃的。
在我国的南方地区，因为水资源很丰富，很多的鱼塘、水库和河流里面都有莲藕，其中多数是种植的，也有些是野生的。
虽然莲藕是长在淤泥里面，但是它出淤泥而不染。
特别是在南方地区很有名气的七孔莲藕，虽然表面看起来粗糙，肉是偏粉色的，但是吃起来口感糯而不脆，非常适合用来煲汤了。
立秋以后要贴秋膘，而且秋后的天气干燥，很多人喜欢煲汤喝，而用莲藕来煲排骨汤就最适合了。
莲藕本来营养就很丰富，含有大量的维生素C、氧化酶、多酚类物质和铁、钙等微量元素，不仅能促进消化，提升食欲，而且还能驱寒暖胃，提升抵抗力，从而预防感冒。
②菱角
北方地区估计难以见到菱角，现在就连南方很多地方也比较少见到了，因为种植的人很少了。
菱角是一种奇怪的蔬菜，它也被称为“水栗子”、“水花生”，它和莲藕一样都是生长在淤泥里面，但是却能剥壳以后直接生吃。
菱角长得既不像是水果，也不像是蔬菜，不认识的人会以为它是一种玩具。因为菱角长得就和菱角一样，两边弯弯的，而中间却庞大起来。
也有点类似古代的金元宝，因此也被称为“金元宝”。
菱角在每年的立秋节气前后就开始成熟上市了，它是分批成熟的。采摘的时候，把它提起来，然后采完了又要放到水里面去，等几天之后继续采摘。
嫩的菱角是可以直接生吃的，它的外壳还很嫩，是可以轻松剥开的，然后吃起来类似于板栗的味道，汁水很多，但是不如板栗粉嫩。
而稍微老熟以后，它就可以用来做菜吃了，既能炒着吃，也可以煲汤、煮粥等。
菱角的皮脆肉嫩，营养也很丰富，其中含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、胡萝卜素和多种维生素，以及钙、铁磷等矿物质。
它虽然是一种蔬菜，可美味和营养价值是可以和坚果媲美的。
过去民间常用它来煮粥喝，毕竟当时食物不多。而在秋后吃菱角有消暑解热、除烦止渴、益气健脾的作用。

③莲蓬
莲蓬就是新鲜的莲子，这个时候还没有长老，是可以当水果来吃的。
而在荷塘三宝中，莲蓬是最受人期待的，它的采收期也最短。
虽然莲子在一年四季都能吃得到，可是新鲜的莲蓬只有短短的一个月。
莲蓬吃起来味道甘甜，剥皮以后就可以当水果、零食吃，也能用它来做菜。
莲蓬含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物和钙、铁、锌等微量元素。
莲子是药食同源的食材，而莲蓬一样也是的。常吃能清热降火，促进睡眠等好处。
立秋金陵的节气民俗？
在老南京立秋节气上，有着“啃秋”的习俗，“啃秋”在有些地方也称为“咬秋”。寓意炎炎夏日酷热难熬，时逢立秋，将其咬住，老南京有一种民俗在立秋这天吃西瓜以“啃秋”，据说可以不生秋痱子。每年立秋这天，家家户户都会买上足够的西瓜，一家人围着桌子“啃个够”。
过去立秋之后西瓜就下市了，不像现在一年四季都能买到西瓜。所以，如果立秋这一天不“啃”够的话，就将再等上1年了。现在，不少南京人仍保留着立秋“啃秋”的习俗。
立秋各地都吃什么？
天津当地的风俗，西瓜排在第一位的：
1.西瓜，在立秋吃西瓜，天津人称为“咬秋”，寓意着炎炎夏日酷热难熬，吃西瓜可以将炎热降下去。
2.天津人也爱吃桃子，桃子滋阴润燥，中医认为桃子性温，具有补气养血，养阴生津，止咳杀虫的作用。
3.柿子也是天津人秋天爱吃的水果，柿子甜腻可口，营养丰富，具有润肺化痰，清热，生津，健脾，养胃的作用。
4.哈密瓜也必不可少，哈密瓜具有清凉消暑，去除燥热，生津止渴的效果，是立秋解暑的佳品。