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老年人如何健康饮食 老年人在日常膳食中应该注意什么

一些营养不良的症状常会被当做年纪变老后出现正常现象来对待,很多老年人担心吃太多的肉和蛋会导致高血压、高胆固醇的发生,少吃动物内脏、太油腻、高热量的食物即可。所以老年人不要只挑软的食物来吃,应适当的选择需要充分咀嚼的食物,避免因为食物营养跟不上,里面的营养成分还能够预防老年人认知功能的退化,老年人一定要保证每日摄入足够的蛋白质,因此足够...

老年人在日常膳食中应该注意什么?

迈入老年,很多孩子为了父母的身体健康,都会劝说要父母戒口,不要再像以前一样大鱼大肉,粗茶淡饭最好,可是你知不不知道,你的这片孝心反而会让父母老的更快呢?解放军306医院刘文成副主任医师就曾表示,进入老年后,老年人胃口会变小,长期“粗茶淡饭”反而会造成老年人营养不良,导致免疫力下降,长此以往还会降低其认知功能,甚至让死亡风险倍增。

日本的医生都会建议老年人多吃肉

对于老年人老说,摄入营养不足很难自己发觉,一些营养不良的症状常会被当做年纪变老后出现正常现象来对待,但是长此以往对身体会造成很大的影响,有研究显示,如果你同时患有心血管疾病,一旦营养摄入不足,将比正常人死亡风险增加3倍。

也因此,现在日本越来越多的医生建议高龄老人吃肉,东京老年综合研究所副所长柴田博士说,肉食中含有丰富的氨基酸,可以使血管变得柔软,预防动脉硬化和中风的发生,还能提高身体的免疫力。

日本人间综合科大学的熊谷修教授也在文章《不想请看护的话,就停止吃粗食》中写道,很多老年人担心吃太多的肉和蛋会导致高血压、高胆固醇的发生,但老年人身体健康的首要条件是延缓衰老,而粗茶淡饭一点帮助也没有,反而造成贫血、骨质疏松、低胆固醇血症、老年痴呆的发生,建议吃荤时,少吃动物内脏、太油腻、高热量的食物即可。

老年人应该怎么吃?一定要记住这5条

那老年人平常应该怎么吃?解放军306医院刘文成副主任医师给出了自己的看法:

首先要细嚼慢咽:咀嚼能力在一定的程度上能够反映身体的衰老程度,所以老年人不要只挑软的食物来吃,应适当的选择需要充分咀嚼的食物,慢慢的锻炼自己的咀嚼能力。

三餐均衡,不能少吃:人的年纪越大,食量就会变得越少,因此绝对不能够少吃一餐,要确保三餐分量,避免因为食物营养跟不上,造成营养不良的情况发生。

每天一杯200毫升的牛奶:千万不要小看牛奶的功效,不但能够预防骨质疏松的发生,里面的营养成分还能够预防老年人认知功能的退化,有研究显示,不喝牛奶的人比喝牛奶的人衰老速度快将近2倍。

肉和鱼不能少:饮食清淡不是叫你每天吃素,老年人一定要保证每日摄入足够的蛋白质,而想获得优质的蛋白质,肉类和鱼类就是最好的选择,但也并非吃的越多越好,在我我国老年人膳食宝塔就作出了推荐,每天应该吃150g左右肉类,相当于自己一个拳头样大小。

每周去吃几顿好的:老了后胃口变得小,吃的欲望也会变小,因此增加食欲是延缓衰老的一个极好的办法,如果家中的食物引发不了食欲,可出外就餐增加食欲。

蔬菜水果不可少:老了后,肠道的蠕动功能下降,很多老年人有便秘的现象,因此足够多的蔬菜和限量水果可以增加膳食纤维的摄入,促进肠道的蠕动,此外蔬菜和水果中含有不少维生素和矿物质,都能够帮助老年人延缓衰老。

刘文成提醒,医生强调的饮食清淡并非指不能吃肉,真正的清淡应该是在合理的饮食、均衡的营养基础上口味清淡,不要矫枉过正,步入误区。

老年人吃什么比较养生,外婆年纪大了,想给她做些养生的食物,有好的推荐吗?

请问老人的牙口如何?老年人最常见的问题有因为进食量少导致的营养缺乏,蛋白质能量缺乏型营养不良。此外还有随着年龄增加的肌肉流失,我们称之为肌肉衰减综合征。所以对于老年人营养上的建议。我可以给你如下几条作为参考:

1 增加蛋白质类食物的摄入,同时保证一定的抗阻运动如简单的弹力带运动,或者是平举双手一到三分钟,每日三次。蛋白类的食物优先选择优质蛋白质类牛奶,鸡蛋,瘦肉。早餐可以给外婆做一个牛奶鸡蛋羹,中午晚上给奶奶做一份肉,分量在手掌心大小左右。 尽可能的保证奶奶每天的蛋白质摄入量。像是鱼虾禽肉猪牛羊肉等动物性食物都含有消化吸收率高的优质蛋白质,以及多种微量营养素。

2 每天喝奶,如果是乳糖不耐受的老年人,可以饮用低乳糖耐舒化奶或者是酸奶。

3每天吃大豆及其制品,我们通常建议老年人每天应该吃30至50克的大豆及其豆制品。

4 少量多餐细软,预防营养缺乏,主动足量饮水,积极户外活动,延缓肌肉减少,维持适宜体重,摄入充足食物,鼓励陪伴进餐。

我感觉长寿秘诀和饮食起居有着密切的联系:我总结有以下几点:

吃应季的食材

应该吃一些比较天然、应季的食物,夏季的时候可以吃一些黄瓜、西红柿,不仅补充体内的水分,还可以降火。冬季的时候可以吃一些能够暖身健体的食物,应季的食物相对来说也更新鲜,营养丰富,所以建议吃。

清淡饮食

想要保持身体健康,一直提倡的饮食习惯都是清淡饮食。有些老人口味比较重,总是喜欢吃盐分比较高的食物,能够满足味蕾。但是盐分摄入过多的情况下,都容易对心脏和肾脏造成负担,从而引发血压升高。所以老年人在饮食习惯中要注意一些,但是也并不是说清淡饮食,就是吃一些完全没有味道的食物,可以适量的添加一点盐分就可以了。

吃食物不要挑剔部位

在大家认为的一些不需要吃的部位中,往往含有丰富的扩物质、维生素和纤维素等等,所以饮食中,充分的利用食材很重要。

吃饭要细嚼慢咽

老年人在吃饭的时候,尽量选择软一点的食物,吃的时候也要细嚼慢咽,可以减轻肠胃的负担,也能促进食物的消化。

老年人在日常饮食当中,要少吃辛辣刺激、生冷的食物,多吃蔬菜和水果,一日三餐要规律。另外要时时刻刻保持乐观的心态,这样才能有利于身体健康,或许会更长寿。祝愿天下父母健康快乐!

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