秋天的蔬菜哪个成熟？
秋季的蔬菜成熟的有：
秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山药、大白菜、扁豆、小白菜、土豆、白萝卜，胡萝卜、茄子、芹菜、莲藕、豇豆、西红柿、南瓜、菠菜、大葱、地瓜、角瓜、丝瓜、青萝卜、紫菜苔、莴苣、红苋菜、芥蓝菜、上海青、西兰花、介菜、蒜苔、黄瓜、茭白…
秋天菜园里什么菜成熟了？
秋天成熟的蔬菜有萝卜、西红柿、茄子、秋葵、冬瓜、南瓜、菠菜、花菜、生菜、香菜等等。
蔬菜季节对应表？
一年中的时令蔬菜图表
1月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇 等
2月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等
3月：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等
4月：青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜
5月：青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕 豆、茭白、番茄等
6月：卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀 豆（菜豆）、茄子、南瓜等
7月：豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝 瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心 菜等
8月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南 瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心 菜、空心菜等
9月：青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、 茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等
10月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋 艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等
11月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴 笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、青蒜等
12月：青菜、卷心菜、博菜、芹菜、萝卜、塌 菜、荠菜、慈菇、花菜等！
秋季应季农作物？
秋季是农作物陆续成熟的季节，秋天应季的农作物较多粮食作物有水稻、玉米、红豆、黄豆、绿豆等，经济作物有花生、芝麻、棉花、花椒、油桐等，蔬菜作物有大白菜、西红柿、罗卜、芹菜、辣椒、青菜、葱类等，水果有桃、梨、苹果、梅子，葡萄等，干果品种有核桃、毛栗子、臻子等。这些都是农作物，农产品，而且是秋季应季的农作物和农产品。卢氏县域面积较大，有4004平方公里，上述品种均有产出，是一个物产丰富的好地方。
九月十月的时令蔬菜？
1、南瓜
秋天气候干燥，增加食用含有丰富的维生素E的南瓜，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A，维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白，在视觉上扮演重要的角色。因此一旦缺乏胡萝卜素会导致夜盲甚至全盲的严重后果，这点在小朋友身上更为明显。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，多吃一些南瓜粥和南瓜饼有美容作用。
2、茄子
茄子是秋季上市应季的蔬菜之一，品种较多，按形状分，常见的有圆茄、灯泡茄、线茄三类。茄子含有多种维生素、蛋白质、糖及矿物质等。特别是茄子富含维生素P，含量最多的部位是紫色表皮和果肉的结合处，所以茄子以紫色品种为佳。而且茄子中的维生素P能增强人体细胞间的黏着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。茄子可用来炒辣椒、炒肉，味道都很爽口。
3、冬瓜
冬瓜性寒味甘，可清热生津，含有的维生素C较多，并且它含有的高钾低钠低特征，比较适合高血压、肾脏病、浮肿病等患者的食用。冬瓜中富含丙醇二酸和葫芦巴碱，能够起到减肥降脂的作用。秋天多喝排骨冬瓜汤，吸收冬瓜中的油酸，能够有效的抑制体内黑色素沉积的活性，起到润泽皮肤的效果。
4、莲藕
莲藕味甘、性平，有消炎化瘀、清热解燥、止咳化痰的功效，缓解秋燥效果独到。而且莲藕含有至少20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素，维生素C与纤维素的含量更多，堪称度秋美味。秋天应该以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主，而藕就是当之无愧的滋补佳品之一，所以秋季多喝莲藕排骨汤是正确的做法。
5、芥菜
芥菜正是秋季的时蔬，芥菜性味辛温，具有利尿止泻、祛风散血、清热解毒、消肿止痛的作用。芥菜含有大量的胡萝卜素和膳食纤维，故有明目、宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤适合老年人及便秘者食用。用芥菜作为配菜拌炒或煮汤，可以清热败火。
6、小白菜
小白菜味苦微寒，适合秋季养胃通肠。它富含维生素C和钙质，还有磷、铁、胡萝卜素和B族维生素等。其中所含的维生素C会在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。但小白菜不可以生吃，用小白菜制作菜肴时，炒、煮时间不宜过长，以免营养流失。脾胃虚寒、大便溏薄者，不宜多食小白菜。
7、空心菜
空心菜富含各种维生素、矿物盐，是夏秋季节主要的绿叶菜之一。在空心菜的嫩梢中，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。空心菜以嫩茎、叶炒食或作汤，具有清热的效果。
8、扁豆
扁豆的营养成分相当丰富，扁豆衣的B族维生素含量很高，每100克扁豆的膳食纤维含量为4.4克。膳食纤维有机体清道夫的作用，对缓解便秘、身体排毒大有好处。扁豆含有皂甙和血球凝集素，如果不熟透吃，容易中毒，所以一定要彻底煮熟再食用。
9、番薯叶
番薯叶被不少人称之为“蔬菜皇后”，因为番薯叶中有丰富的黏液蛋白，它具有提高人体免疫力、增强免疫功能、促进新陈代谢的作用，常食番薯叶具有一定可延缓衰老的食疗作用。秋季经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻，食用清炒番薯叶具有止血、降糖、解毒的功效。
10、毛豆
秋天的毛豆，颗粒饱满、口味清甜，毛豆的营养多以改善脂肪代谢的不饱和脂肪酸为主，所以对于减肥的人来说，毛豆不是负担。相反，毛豆中富含食物纤维，可以改善便秘问题，帮助减肥人群减下因便秘而引起的大肚子。将毛豆洗净，放入胡椒粉、大料后加水，煮沸8~10分钟，煮好后趁热撒盐搅匀，即可食用。