开心果属于水果吗？
属于坚果不是水果
因为水果含有许多果汁，并且有甜味，而坚果却富含油脂，含水分、糖分较少，才不被算作水果。
坚果，一听名字就知道是果皮很坚硬的果实。它还有一个特点就是内部只含有一颗种子。水果内部的果核一般都是水果的生命来源，富含丰富的蛋白质、油脂、矿物质、维生素，对增强体质、预防疾病以及保持人体健康有很大的益处。
开心果绿仁好还是紫仁好？
好的开心果果衣颜色是紫红色的，所以紫仁好些，因为含有花青素，而果仁颜色是翠绿色的，富含叶黄素，而如果果仁颜色是黄褐色的，可能是存储时间较长，不新鲜了。
很多人认为开心果的果壳颜色洁白干净，应该是好的开心果，但其实不是这样的，天然成熟的开心果果壳颜色是奶黄色的，带少许斑点，白色果壳的可能是使用了漂白剂漂白，不建议挑选购买
开心果是莲子干吗？
开心果不是莲子干。开心果，是一种干果，又名必思答，绿仁果等。俗称开心果，类似白果，开裂有缝。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康食品。开心果虽好但不能过多食用。每天吃50g左右最合适。差不多20颗，就能起到很好的滋补作用，又不会因为食用过多引起上火和肥胖。开心果吃多了的坏处，消化不良 开心果和其他的坚果一样属于高蛋白，高油脂食物，这类食物少量食用即可起到很好的滋补作用，食用过多反而对胃肠的消化造成负担，肥胖 开心果中的油脂含量在45.1%左右，属于典型的高脂肪食物，会引起肥胖。
开心果油多吗？
开心果含油多。
开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。果仁还含有维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质。古代波斯国国王视之为“仙果”。
开心果高纤维、高油脂、高热量，吃太多会增加很多额外的热量，很容易长胖。而且，吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。
早上是新陈代谢最旺盛的时候，吃开心果不用担心会囤积脂肪。而推荐饭前吃，主要是开心果饱腹感强，可以帮助减少进食量，这样不容易发胖。如果是饭后，特别是睡前吃则长胖风险很高。
开心果有什么营养价值？什么人千万不能吃开心果？
感谢邀请。
说起开心果大家心里都美滋滋的，它那裂开的小口就像在笑一样，光是看着都觉得能听见声音，开心果是一种坚果，种子类食物中富含油脂能量，因此都很美味。开心果和其他坚果一样，营养价值丰富。
开心果中富含多种矿物质成分， 人体日常所需的大部分无机盐都有，如钾、磷、镁，特别是磷元素，100g中有440mg，不过开心果中的钠离子含量较高，100g中含有120mg，虽能很好补充体力，但不能过多食用，特别是高血压患者， 钠离子摄入过量的话可能会造成血管外渗透压升高而压迫血管诱发高血压。还有多种微量元素，如锰、铜、锌、硒等，开心果中还含有一定量的铁元素、钙元素，适当吃点开心果能补充多种矿物质。开心果中富含维生素A，胡萝卜素，对眼睛有一定保护效果，有丰富的维生素E成分，能提高免疫力和体质。
开心果富含叶酸，叶酸能促进胎儿神经管发育，是孕妈妈孕前孕后都需要补充的营养成分，所以孕妈妈也可以适当吃点开心果。除叶酸还有烟酸、泛酸等多种有益成分。和其他坚果一样，开心果也富含油脂，高的能达到45%左右，不过开心果的油脂成分也一样提供了丰富的不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸尤其丰富，被称为“心脏保镖”，因为多不饱和脂肪酸有利于大脑发育和健康的亚油酸成分，能健脑益脑，还有保护心脏健康的功效；单不饱和脂肪酸对于心脑血管疾病患者有利，能够调节血清胆固醇，加速胆固醇代谢，清洁血管，有助于预防心脑血管疾病。另外还富含膳食纤维，有助于预防便秘。
开心果性温味辛，能够驱寒，对于肾虚也有调理效果，不过油脂多，热量多，肥胖和三高患者不能敞开了吃。膳食指南推荐每日大豆类和坚果类摄入量是25~35g以内，坚果的摄入量可以在10g左右，大概是一小捧。开心果还能煮在饭里粥里吃，还能给菜肴增味增色。