炖鸭肉汤和什么食材搭配最好？
枸杞山药鸭肉汤
补益肺、肾之气，培补中气最是平和。鸭肉补脾气，养胃阴。
山药去皮洗净，切成块;鸭肉洗净，用热水焯一下，切成小块。
将山药块、鸭肉块放入锅中，添水烧开，小火煮至熟透，加入枸杞子，稍煮片刻。
再将山药块捞出放入果汁机内打匀成泥，再放入原汤内，最后加入盐调味，再烧开即可。
鸭货配什么主食吃比较好？
1、跟土豆一起。土豆和鸭肉共同炖至软烂时，不仅口感细腻，而且味道鲜美。这是因为，土豆口感软糯，并且富含谷氨酸盐，鸭肉含有丰富的氨基酸，脂肪含量也相对较高，在炖煮过程中，它们相互作用，产生了更鲜美的味道。
2、跟冬瓜一起。冬瓜老鸭汤清爽可口，喝完胃也感到舒适，这正得益于鸭肉与冬瓜的相辅相成。中医典籍《神农本草经》记载，冬瓜能清肺热化痰，清肺热除烦止渴。鸭肉油脂多，冬瓜热量低，两者荤素搭配，能起到去油解腻效果。
3、跟酸菜一起。酸菜是白菜在一定条件下发酵制成的菜肴，经过发酵，酸菜中产生了一些蔬菜中并不存在的有机酸——乳酸和醋酸，能够起到开胃效果，并抑制肠道中致病菌生长，酸菜中的膳食纤维搭配有机酸还能调整肠道菌群，利于肠道健康。
鸭肉和什么菜搭配炒在一起好吃啊？
香菇烧鸭1、鸭腿一个，我把皮给弄下来切碎，肉斩块飞水，加盐、生抽、生油、一点调味粉（我是把五香粉、花椒粉、糊椒粉放一个瓶里，免得分三回放）、生粉腌个二十分钟吧2、香菇洗净泡好，水留着3、锅里放点油不要太多，热后放入鸭皮炼油，再放入自己泡的蒜片、姜片和干辣椒丁，爆香后放入鸭肉翻炒变色4、加进香菇翻炒，再放香菇水（淹过鸭肉），先大火焖一会，再改中火焖到快收汁滴样子，加入鲜红椒片、鸡精翻炒，起锅
鸭肉配什么菜作饺子馅做出的饺子好吃？
鸭肉蒸饺主料:小麦面粉400克 猪肉(肥瘦)400克 鸭肉200克 调料:植物油20克 盐5克1.锅中倒入适量的水烧热,放入准备好的鸭肉,烫发熟捞出,晾凉. 2.把烫发熟的鸭肉切成小块猪肉洗净剁成肉馅. 3.鸭肉,肉馅和所有调味料(植物油、盐)混合在一起,搅拌均匀,做成鸭肉馅. 4.面皮中包入适量物鸭肉馅料,对摺成半月,捏成饺子. 5.把包好的饺子放在抹过油的蒸笼中,用大火蒸熟,就可以取出食用了. 鸭肉馅的做法：原料：鸭肉250克、对虾肉150克、鲜韭菜梗100克，精盐10克、味精10 饺子馅克、酱油40克，熟猪油25克、香油25克，姜、葱末各10克鲜汤适量。 做法： 1、鸭肉、对虾洗净，剁成末，鲜韭菜切碎并提前拌一点油。 2、将准备好的肉馅及韭菜放入容器将将各种调味料和匀至有黏稠感即可。
鸭肉可以炖什么汤？
鸭肉煲成的汤营养价值极高，而且味道鲜美可口，如果平时体质不好，比较虚弱，那么喝这些汤的话可以起到非常好的滋补效果。
可以搭配冬瓜或西瓜皮、薏米、红枣煲汤。
清火老鸭汤
主料：一只鸭。
辅料：适量的冬瓜、火腿、干贝、莲子、枸杞。
调料：适量的盐、味精、醋、料酒。
烹制方法：
1、将鸭子切块后放入清水中，加少许醋浸泡2个小时；
2、鸭肉温水下锅焯烫，开锅后将肉取出放入砂锅中，再依次加入火腿、干贝、葱、姜、莲子、枸杞，调入少许盐，煲一小时后，加入带皮冬瓜块再煲30分钟，出锅前调入料酒即可。
特点：汤鲜味爽，肉质鲜嫩。
功效：这道老鸭汤可以调理自己的脾胃，还能补虚益肾，滋补效果极佳。
双皮老鸭汤
主料：一只老鸭。
辅料：适量的西瓜皮、薏米、陈皮。
调料：少量的盐、味精、胡椒粉。
烹制方法：
1、将瓜皮去掉红瓤和外皮切成块，薏米提前用清水浸泡，老鸭切块后焯烫后备用；
2、坐锅点火倒油，放入鸭块小火煸炒出油，锅中加入适量水，放入鸭块、葱姜、陈皮、瓜皮、薏米，大火烧开后转小火炖15分钟，出锅前加盐、味精、胡椒粉调味即可。
特点：清淡爽口，营养丰富。
功效：双皮老鸭汤可以美容养颜，滋阴养气，适合贫血的人和体质虚弱的人经常服用。