冬季青菜推荐？
1、茭白笋
不少人认为茭白笋身上长有黑点就是坏掉了，其实茭白笋上的黑点就是菰黑穗菌一类的真菌，有助延缓骨质的老化情况。但注意经期前后的女性、体虚患者、肾功能衰退、泌尿道结石患者不要食用茭白笋。
2、菠菜
喜爱吃蔬菜的人想补钙，千万别错过菠菜，一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25%，另外，菠菜中含有对健康有利的纤维素、铁和维生素A。
但是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹饪前需要焯水，不然草酸植酸会和钙、铁、锌等微量元素结合成不能吸收的化合物，影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。
3、卷心菜
因为很多蔬菜中虽然含钙，但也都含有草酸，降低了钙的吸收。比如茭白、竹笋、菠菜、空心菜、苋菜、芹菜等。所以这类蔬菜在烹饪前最好用开水焯一下，以除去其中大部分草酸。
4、洋葱
具有非常强的杀菌作用，可以增强人的免疫力。常常吃洋葱可以帮助阻止骨骼中的钙质流失，洋葱有着预防骨质疏松的作用功效。
卷心菜含钾多含钠少，对心血管系统多有裨益，且容易让人心情愉悦。此外，新鲜的卷心菜能抑菌消炎，还对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合。最后，卷心菜还富含叶酸及铁质，孕妇及贫血患者应当多吃。
5、高丽菜
含有维生素K，可以起到抗骨质疏松的效果。维生素K可以帮助身体吸收维生素D和钙质，它是预防身体骨质疏松不可或缺的营养成分。
6、其他补钙食物
种子类植物如芝麻、花生油及豆制品，还有虾皮和蔬菜等含钙量也较高。完全由事物中摄取钙质的缺点就是必须吃大量食物才能达到所需要的钙量，所以也同时摄入了大量热量，比较好的方式是高钙食品与钙片同时补充
冬天适合吃什么菜？
芋艿可以说是冬季最该吃的食材了，很多人可能嫌弃的它的外形有点丑，不怎么买来吃，殊不知道，它的营养十分的丰富，并且还有很高的药用价值哟，到了这个季节，隔三差五的就会做芋艿来吃，它既是粮食，也是菜，可以直接煮了当主食吃，也可以用来炒着吃，炖着吃，都非常的美味。
既能进补，也不会给肠胃增加太大的负担，所以说，冬天进补吃一些素食也是很不错的， 比肉便宜也很受欢迎！
| 葱烧芋艿 |
By 香儿厨房
用料
主料：芋艿500克
辅料：油2汤匙、葱花少许、盐少许、鸡精少许
做法
1.芋艿的品种较多，红梗的芋艿口感最香绵，把芋艿洗净，小葱洗净后分别把葱白和葱叶切细
2.再把芋艿去皮后切成滚刀块用流动水冲洗干净后泡入水中，以免氧化变黑
3.热锅倒入油，温油先把葱白入锅熬出葱香味
4.再把芋艿捞起控水入锅，不断的煸炒至变色加盐调味
5.倒入清水，水量能浸没芋艿，加盖大火烧开调小火烧制芋艿熟软
6.之后开盖，转大火收一下汁水后再加入少许鸡精，不喜欢的可以不加
7.撒入葱花熄火出锅
烹饪技巧
1.生的芋艿有小毒，所以必须熟透后再食用
2.生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦缓解过敏
冬天可以吃什么菜？
冬天可以吃：白菜，萝卜，土豆，菜花，芹菜，黄瓜。
冬天什么菜好吃？
冬天吃的菜有很多，冬吃萝卜夏吃姜，还有冬天的白菜会比较甜，冬天的蒜苔会嫩一些，很多火锅菜其实都是冬季适合吃的，比如豌豆尖，茼蒿菜，丝丝菜，香菜，
冬天吃啥菜最合适？
冬天吃大白菜最合适，大白菜是应季蔬菜，容易存放，而且没有农药残留，维生素含量高，每天炖一锅猪肉白菜炖粉条，热乎乎的，既美味又暖和