陈伟 医学减重专家陈伟 2022-01-28 今天
春节是中国人最重要的节日，家人团聚，各种美食······过年期间应该怎么吃，才能避免节后发胖呢？陈伟教授今天就和大家聊聊春节饮食。
春节聚餐，从年夜饭开始就没有停过，有的地方会持续到元宵节。亲友难得团聚，也少不了喝酒助兴，持续1~2周这样的饮食，绝对会打乱减肥的计划。
过节时单独吃低卡餐也不现实，减肥人群春节不必特别苛刻，能做到以下几点，就能少胖几斤。
控制饺子的摄入量
北方人过年，总少不了吃饺子，还会把饺子当成主食。现在的饺子皮大多是精面粉、饺子粉制成，容易消化吸收，还容易导致餐后血糖快速升高。
饺子馅也以肉类居多，吃多了油脂摄入过多，也容易发胖。建议饺子馅多加些蔬菜，其次每餐饺子吃5~6个即可，多吃点桌上的其他蔬菜和鱼类。
不喝饮料和酒
过年聚餐菜肴更加丰富，不过真正的热量炸弹往往是不太在意的那些饮品。不管是碳酸饮料，还是奶茶等茶饮，热量都不低。
平时还会注意一些控制量，过年时很多人三餐都喝饮料，无形中摄入了不少热量。
1瓶500ml可乐的热量是215千卡 ，需要慢跑4公里才能消耗掉，过年期间你可能会喝多少饮料，又是否有这么大的运动量呢？
酒类的热量也不低，每100g的白酒热量就有238千卡 ，而红酒的热量是72千卡（约每100克）。
所以对于减肥人群来说，可以做到春节不喝饮料和酒，就算是成功了一半。
远离瓜子等零食
瓜子、坚果等零食，也是隐形的热量炸弹。边看电视边吃糖果、巧克力、花生米、瓜子等这些零食，更容易在不经意间就吃进了相当于两碗米饭的能量。
如果在两餐之间非常饿，可以适量食用一个苹果或一根香，更有助于减肥。
先喝汤再吃菜和肉
过年聚餐，尽量选择用餐顺序：先喝汤，再吃蔬菜，再吃肉类等蛋白质，最后吃淀粉类主食。
尽量选择不带皮的鸡肉、瘦牛肉和鱼虾类，香肠腌肉类的尽量少吃，多吃绿叶蔬菜、豆腐、冬瓜、萝卜等。
少吃餐后甜点，主食最后吃，过年期间大多是过饱的状态，所以主食的量可以适量减少。
适当增加运动量
春节期间，打麻将、看电视、打游戏······活动量比日常更少。
过节即使不出门，也可以多走动，减少久坐和躺着的时间。比如电梯改成爬楼梯，或者选择室内可以玩的运动类游戏，既和家人互动，又增加了运动量。
过节时，散步依然是很好的运动方式。午餐和晚饭之后，可以约上亲朋好友，一起去散个步，也是不错的选择。
对于减肥人群来说，春节期间要放松心态，享受和家人团聚的时光，只要抓住饮食大原则，一样可以避免“节后肥”。
大家如果有减重方面的问题，想咨询陈伟教授，可以发邮件到邮箱，陈教授会定期为大家答疑解惑。
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