本篇文章给大家谈谈吃苦瓜能降血糖吗，以及怎样吃苦瓜可以降糖效果最好对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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苦瓜可以降血糖？
谣言：苦瓜可以降血糖
苦瓜含有「苦瓜素」，可以降血糖。
辟谣：
我们经常看到宣称能降血糖的“降糖食物”名单，苦瓜、秋葵等等食物常出现在名单里。
实际上，吃苦瓜并没有降血糖的作用。目前说苦瓜能降血糖，主要是因为「苦瓜素」。但关于苦瓜素的研究大都是一些动物研究证据，几乎没有人体证据。动物研究跟人体差距太大了，况且动物研究用量也大，人们通过正常饮食很难达到作用剂量。
苦瓜，和其他蔬菜一样，可以作为糖尿病人的一种很好的蔬菜选择。它含糖量低，对血糖影响小，且富含膳食纤维、多种维生素和微量元素。但如果说苦瓜能降糖，就言过其实了。
真的存在降血糖食物吗？
实际上，世界上根本没有直接降血糖的食物。只要我们吃东西，食物被人体消化吸收后必定会使血糖上升（除了喝凉白开），因为任何食物都含有热量。所以没有直接降糖的食物。
但是不同食物的消化吸收速度、引起血糖升高速度是有快慢的。有的升糖慢、有的升糖快；有的升糖幅度小、有的升糖幅度大。我们通常用升血糖指数（GI）来区分。血糖指数GI小于55的为低GI食物，55-70的为中GI食物，高于70就是高GI食物了。
现在很多流传的所谓的降糖食物，实际上是指血糖指数低的食物。血糖指数低的食物在食用后，血糖的升高速度较为缓慢，有助于控制血糖的，但也不会降低血糖。
哪些食物升糖指数低？
通常来说，粗粮、豆类、乳类及蔬菜都是低血糖指数的食物，而糖类及糖类制品（如甜点）、米面食品（馒头面包）、方便食品（如薯片、饼干等）大多为高血糖指数的食品。
对于糖尿病患者或高血糖患者来说，日常饮食应尽量选择低血糖指数的食物，少吃高血糖指数的食物，关键还是在控制总能量的基础上均衡营养，千万不要因为迷信「xx 食物降糖」的说法而停药，该吃控糖药的一定要继续吃。
辟谣专家：阮光锋 科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任
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吃苦瓜能降血糖吗？苦瓜对身体都有什么好处？
苦瓜是一种口感非常独特的蔬菜，吃起来特别苦，所以很多不喜欢苦味的小伙伴，在尝过苦瓜的味道之后，都纷纷表示不会再吃第二次了。虽然说苦瓜的味道比较苦，但是却有着很高的营养价值。尤其是在炎热的夏天，吃一些苦瓜有着清热解毒的作用，特别是对于喜欢上火的人们来说，适当的吃一些苦瓜，可以有效的缓解心中的烦热。总体来看，苦瓜确实有着很多的保健作用，对降血糖也是有一定的效果的。
苦瓜里面含有很多的营养物质，比如有丰富的膳食纤维。膳食纤维可以促进人们肠道的蠕动，对食物的消化也有着促进的作用。从这里可以看出，适当的吃一些苦瓜，可以缩短食物停留在消化道的时间。这样一来，可以有效的减少摄入的热量，在一定程度上对降血糖也是有一些效果的。
吃过苦瓜的小伙伴应该都可以发现，苦瓜的口感是非常水嫩的，尤其是把苦瓜凉拌着吃，非常的鲜嫩多汁。在苦瓜中含有非常丰富的水分，特别适合在炎热的夏天食用。适量的吃一些苦瓜，可以让肠道变得更加滋润，避免发生大便干结的现象，对预防便秘方面也有着一定的效果。只要大便保持通畅，身体的排泄正常，自然对降低血糖方面是非常有利的。
苦瓜中不仅含有丰富的膳食纤维和水分，还含有很多的生物活性物质。比如像苦瓜皂甙，可以帮助人体更好的调节血糖的水平，对降血糖方面当然是有一些效果的。虽然说苦瓜的营养价值比较高，但是在食用的时候也要控制住量。因为苦瓜是属于一种寒性蔬菜，如果吃的太多的话，很可能就会出现腹泻的情况。
吃苦瓜能降血糖吗
关于苦瓜素，动物实验的证据较为充分，但并未有人体的临床试验；关于多肽P，试验表明其不具有明显的功效，且在苦瓜中的含量微乎其微，很难对其准确定量。因此，单吃苦瓜也很难达到明显降低血糖的效果。
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