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平菇是发物食物吗
平菇能健脾健胃，美容养颜，但也是一种发物，吃多了会引起不适或出现过敏症状，所以要适量食用。
食用菌是指带有刺激性气味或刺激性味道的食物，因此平菇是属于一种发物，多吃会导致身体不适或头疼，甚至是过敏等症状，但这类现象不多，一般人都可以放心食用，因为平菇中含有丰富的维他命和矿物质元素，可帮助人体很好地补充营养，此外，平菇还可帮助释放出其它食物中的营养成分，因此可与其它食物一起炖食，使其更具营养价值。
平菇是发物吗
平菇是发物。发物指的是刺激、有香味的，能够加重病情的食物，而平菇就属于发物，吃多了会导致身体不舒畅，甚至是出现过敏症状，所以平菇不能多吃，但是这只是少数现象。
发物之所以会导致旧病复发或加重病情，有学者归纳起来认为有三种可能性：
一是上述这些动物性食品中含有某些激素，会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。如糖皮质类固醇超过生理剂量时可以诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等，引起旧病复发。
二是某些食物所含的异性蛋白成为过敏源，引起变态反应性疾病复发。如海鱼虾蟹往往引起皮肤过敏者荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、脓疱疮等顽固性皮肤病的发作。豆腐乳有时也会引起哮喘病复发。
三是一些刺激性较强的食物，如酒类、葱蒜等辛辣刺激性食品对炎性感染病灶，极易引起炎症扩散、疔毒走黄。这就是中医所说热证实证忌吃辛辣刺激性发物的道理。
平菇是发物么
平菇不是发物。
补充：
平菇又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇）是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。平菇芽管不断分枝伸长，形成单核菌丝。性别不同的单核菌丝结合(质配)后，形成双核菌丝。双核菌丝在隔膜上有锁状联合。双核菌丝借助于锁状联合，不断进行细胞分裂，产生分枝，在环境适宜的条件下，无限地进行生长繁殖。
平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性；平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，同时对妇女更年期综合症可起调理作用。
平菇发物吗
平菇是发物。发物指的是刺激、有香味的，能够加重病情的食物，而平菇就属于发物，吃多了会导致身体不舒畅，甚至是出现过敏症状，所以平菇不能多吃，但是这只是少数现象。适量食用平菇，能够促进大脑的发育、舒筋活血以及调理妇女更年期综合症等，对身体有极大好处
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