本篇文章给大家谈谈烧烤茄子怎么好烤熟，以及烧烤茄子怎么烧对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录：
烤茄子的做法
Step 1 |选择较粗的茄子，这样烤出来的茄子会感觉更软更饱满。用盐水清洁皮肤后，用厨房纸吸干表面的水分。
烤盘上铺一层锡纸，放上茄子，然后在茄子表面刷一层油。烤箱预热后放入烤箱，200℃上下加热，烤15~20分钟。
第二步|烤茄子的时候，需要开始准备调料材料。所用的辅料有洋葱、小米辣、葱花、香菜、蒜泥。尤其重要的是多放大蒜，做成蒜泥，让大蒜的香味充分发挥出来。将所有食材切段，放入锅中，加入生抽、老抽、香油、食用油、孜然，搅拌。
第三步|随着烤箱的“叮”的一声，我们的茄子已经烤好了。拿出来，用筷子切一块茄子。质地松软，说明完全煮熟了。用刀将茄子切开，摊平。然后，用叉子把茄子肉稍微刮一下，分开。
第四步|将调好的蒜香汁均匀的抹在茄子肉上，然后放上香肠、肉末、粉条等食材。根据你的喜好放上大蒜辣汁，或者别管它们。
第五步|茄子调味后，送回烤箱，继续烤5~8分钟。如果放一些难煮的肉，比如香肠或者肉末，时间要延长到10~12分钟。
第六步|第二次烤至要点，取出后品尝。蒜香烤茄子一定要趁热品尝，让你感受到茄子的软糯，茄子肉厚，蒜香浓郁。方法简单，味道很棒，关键方法是零失败。
碳烤茄子的做法
碳烤茄子非常好吃，接下来我们就来讲一讲碳烤茄子的做法
01
首先我们要先把茄子洗净去蒂，然后把长茄子从中间劈开，这样子茄子比较容易烤熟，为了入味我们可以划刀。
02
接下来我们就要调制烧烤的酱汁了，将洋葱，蚝油，食盐，酱油，辣椒丁煸炒，炒好备用。
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然后把炒制好的酱汁涂抹在茄子上面，涂抹在茄子的切面上，最好加一些油，这样子茄子更容易熟。
04
然后把涂抹酱汁的茄子放入烤箱或者微波炉里面，烤制或者微制十几分钟就可以出锅了，出锅前撒上一些葱花就完成了。
茄子在烧烤架上怎么烤 烤茄子都有哪些制作方法
1、烧烤架烤
（1）准备两根大茄子，去掉根部洗干净然后用盐胭脂3分钟。
（2）然后准备一头大蒜，全部去皮剁碎，备用。锅里倒上适量食用油，放入一半的大蒜末，炒香。
（3）最后茄子切厚片刷上一层油，刷上烧烤酱，在烧烤架上烤10分钟即可。
2、烤箱烤
（1）茄子洗净沥干水分，放入事先预热好的烤箱，上下火200度烤15分钟；
（2）茄子烤制的过程准备配料：蒜瓣剁碎；
（3）锅中倒入油，下入蒜末中火煸炒；
（4）炒至蒜末微黄关火，连同油一起盛入碗中；
（5）加入剁椒；加入适量盐；再加入孜然粉，用勺子拌匀备用；
（6）烤软的茄子取出切开，用刀尖在茄肉上划几刀，方便入味；
（7）铺上刚才调制好的那碗配料；
（8）送入烤箱上下火200度，15分钟；
（9）烤好后趁热撒上葱花即可享用。
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