五花肉手撕包菜的家常做法，包菜最好吃的十种做法？
用料
圆白菜半颗；干红椒3-5颗；五花肉250克；大蒜3颗；生姜5克；盐1/4小匙；蚝油1大匙；生抽1大匙；花椒油1小匙
做法
将圆白菜用手撕成小块，用水冲洗干净，沥净水备用
将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状
炒锅烧热，放入凉油，将五花肉放入用小火干煸
煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒
直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味
这时放入撕好的圆白菜，加入盐，蚝油，生抽，用中火慢慢炒制
直至白菜变软后，加入一匙花椒油或是香油即可出锅
清炒包菜
用料
包菜半颗；植物油2大匙；蒸鱼豉油1大匙；料酒1大匙；糖1小匙；盐适量；花椒1小匙；姜蒜末适量
做法
包菜用手撕成片状，水中放一点小苏打，放包菜浸泡15分钟后洗净备用。
热锅入油，放花椒小火炸出香味，捞出不要。
入姜蒜末爆香，入
包菜，大火翻炒。
烹入蒸鱼豉油、料酒，适量糖、盐。
包菜炒到稍微7成熟即可关火盛出。
手撕包菜的入味烧法
用料
包菜300克；蒜头8克；干椒若干个；猪油；盐；老陈醋；蚝油；生抽；鸡精适量
做法
包菜一片片剥下，用淡盐水洗净沥干。手撕成大片，蒜拍碎，干椒斜切成圈；（家庭做菜，刀功不必太讲究，撕得均匀即可）
坐锅热油，7成热时倒入包菜片
一边不停翻炒，一边用锅铲压扁锅中包菜；（别小看这个动作，可是让包菜入味的一个小窍门哦）
等包菜在锅中扁瘪下去时，盛起。转小火空锅爆香干椒蒜碎
再次倒入包菜，转大火同蒜椒炒匀，仍用锅铲压菜的方法
放醋、蚝油、生油、盐调味，最后加鸡精装盘。
手撕包菜切法？
卷心菜可以切丝，也就是把卷心菜先切成两半，然后再拿切开的一半切丝，也可以手撕卷心菜，撕成一片一片的，有硬子用刀切成小长条，可以切成碎末，其实主要看你怎么炒。
方法一，首先将包菜切成2半，然后借助厨房的工具削皮刀，用削皮刀沿着包菜的外圈刮。刮的时候动作尽量要轻一点，这样一条条粗细均匀的保存丝就被刮出来了，既简单速度又快，用来凉拌包菜丝更容易入味哦。方法二，我们做包子或者是饺子馅时，可以用厨房一个擦丝器，将包菜切半后放在擦丝器上来帮我们切包菜碎，再也不需要用刀来剁半天了。
圆白菜包肉的做法？
准备食材：五花肉、包菜、葱、姜、蒜、辣椒、白糖、酱油、料酒、盐、鸡精
做法如下：
1、葱姜蒜和干辣椒洗净切沫备用，喜欢吃辣可以多放点辣椒
2、五花肉洗净切片
3、把切好的五花肉放碗里，加入料酒和食盐少量腌制10分钟备用
4、包菜用手撕成片洗净备用
5、起锅烧油，待油热后先下入葱姜蒜和搞辣椒爆炒出香味
6、接着倒入腌制好的肉翻炒均匀，待五花肉煸炒出香味后，可以加入些许酱油上色
7、等五花肉炒熟后，倒入切好的包菜，再根据自己口味加入适量鸡精调味，把包菜翻炒至变软（包菜刚放进去的时候比较蓬松不好翻，用筷子和铲子一起配合，翻炒的更均匀，记得开大火炒出来的包菜更好吃）
8、最后撒上少许白糖提鲜，翻炒均匀后起锅装盘，美味的包菜炒肉就完成啦！
冈白菜做法？
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手撕卷心菜。将卷心菜撕成小块，五花肉切成薄片，放入干辣椒、葱、姜、蒜煸炒，放入适当调味料出锅即可。
2/6
卷心菜炒粉丝。卷心菜、五花肉切丝，干辣椒记得去籽。先放入卷心菜、五花肉，葱姜蒜爆炒之后，再放入粉丝，放入调味料即可。
3/6
干煸卷心菜。将卷心菜洗净撕成片，将油烧热后，将卷心菜放入煸炒，将卷心菜盛出来后，将多余的油倒入。再次将卷心菜放入锅中，放入蒜末、辣椒，各种调味料就可以出锅了。
4/6
培根卷心菜。将卷心菜焯过之后，去掉水分，用培根将卷心菜卷起来，用牙签固定，放入锅中煎熟，撒上白芝麻。色香味俱全。
5/6
糖醋炝卷心菜。将卷心菜洗净切成菱形，将盐、糖、醋、淀粉等调料勾成芡汁，放入油，将干辣椒、花椒、葱姜蒜等炸出香味后，放入卷心菜，最后放入芡汁，出锅。
6/6
酸辣卷心菜。将卷心菜用沸水烫一下，去掉水分后，切成丝，葱姜蒜切成丝，油下锅，稍炸会儿，放入葱姜蒜等煸炒，盛出来。用糖、醋调制成粘稠的汁液，浇在上面。
手撕包菜怎么烧好吃？
【材料】
包菜250克、五花肉100克、干辣椒4个、蒜片3克、香醋1茶匙、酱油2茶匙、盐和生粉各1茶匙、油2茶匙、料酒1茶匙
【做法】
1.包菜洗净后用手撕成小片，干辣椒洗净切段，五花肉洗净切片后用生粉、料酒、酱油腌制片刻。
2.锅中放油烧至五成热时放入五花肉片小火煎出香油。
3.锅中留油，烧六至成热将辣椒段和大蒜片炸出香味，调至大火，放入牛心菜爆炒至半熟，放入五花肉片、香醋和少许食盐，翻炒均匀即可出锅。