为什么玉米煮不糯，糯玉米面粉跟玉米面有什么区别？
糯玉米面和玉米粉没有区别。
玉米粉一般指玉米面玉米面有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面，按种类分还有糯玉米面（黏玉米）。
玉米面食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
糯玉米怎么煮？
1、玉米去掉外皮，玉米须拔干净用水冲洗干净。将玉米浸泡半个小时。把干净的玉米须放在很干净的纱布里，系好后放进锅里，煮出来的玉米会更有味儿。煮的时候，加入清水，水要没过玉米的表面。
2、煮玉米，可以在水开后，往里面加少许盐，再接着煮。这样能增强玉米的口感，吃起来有丝丝甜味。你也可以根据自己的口味，加一点奶粉，或是牛奶，会使玉米更加香嫩。
3、如果你想吃到更富有营养的煮玉米，可以在煮的时候，往水里加一点小苏打（食用碱）。因为玉米富含一种叫做烟酸的营养元素，但在一般情况下，这种成分不易被人体分解和吸收。加入小苏打之后，玉米中的烟酸就可以充分释放出来，从而变得更富有营养价值。
如何让速冻糯玉米煮出来更加糯？
把玉米冷水下锅，不要等水开再开始煮，另外可以在水里加些盐和小苏打，具体做法如下：
准备材料：玉米2只，盐2勺，苏打粉1勺
制作步骤：
1、将玉米的叶子去掉，留最里面一层，并清水洗干净
2、锅里加入冷水
3、放入2勺盐，1勺小苏打，搅拌均匀
4、放入玉米，大火煮开后，小?煮二十分钟即可
一根煮熟的糯玉米有多少克？
一般来说，一根中等大小的玉米棒重量在200-300G之间，而每100G的玉米棒中，可食用部分差不多占46%，因此，一根玉米棒的可食用重量基本上在92-138G左右。玉米的热量不高，一根中等大小的玉米热量差不多为100K。黑糯玉米煮多久能熟？
煮20分钟左右，一般我们煮黄色甜玉米水开后10分钟就好了，可是换成糯玉米的话就煮不熟了，那么糯玉米到底需要煮多久才能煮熟呢?一般是锅中放冷水，煮开后放糯玉米，在煮20分钟才会熟透。
玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿、降压、促进胆汁分泌、增加血中凝血酶和加速血液凝固等作用。主治腹泻、消化不良、水肿等。
现在这个季节正是新鲜玉米开始上市的季节，最常见的吃法便是水煮玉米。我喜欢把玉米须保留，这样保健作用很好。在收获嫩玉米的同时，也收获了玉米须茶。