山药不熟能吃吗，做辅食山药总感觉蒸不熟？
感觉山药蒸不熟，可能和山药的品种是有关系的，在排除蒸的山药时间不够，和蒸的时候盖子没盖好，就只有一个可能了，那就是山药的品种问题了，山药有的是糯糯的，有的山药是脆脆的。山药糯糯的适合蒸和炖，脆脆的适合炒着吃。如果不会挑选，可以卖山药的商家问询。
山药芝麻饼干薄脆的制法？
原料
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低筋面粉 (100克)
中等鸡蛋 (4个)
黄油 30克
黑芝麻 30克
糖粉 100克
白芝麻 30克
玉米淀粉 8克
盐 一点点
1/糖粉倒进蛋白中，用蛋抽搅拌均匀
2/搅拌成没有疙疙瘩瘩的大颗粒就行了
3/黄油倒进蛋白液中
4/搅拌均匀
5/筛入低筋面粉和淀粉，用蛋抽搅拌均匀
6/面糊中倒入黑白芝麻，
7/加一丁点盐，就调料勺前边上那一点点盐，大概1克吧。加一点点盐能凸显甜味
8/翻拌成比较稠面糊状
9/在烤盘上铺硅油纸，用勺子舀半勺面糊倒在油纸上，用勺子底部摊开成薄薄的圆形，不要摊太厚，不然会出现中间不熟，四周烤糊的现象
10/尽量保持厚度及大小一致。烤箱160度预热，上下火160度烤15分钟，表面上色即可。
11/刚烤出来的饼干有点软，凉了之后就会脆硬，然后用密封袋装好密封保存，以免受潮变软影响口感。
12.美味又好吃的山药芝麻饼干薄脆的制法完成开吃了。
长芽了的大蒜还能吃吗？
发芽的大蒜是可以吃的， 没有任何有毒物质， 因为蒜苗就是大蒜发芽长出来的， 用蒜苗炒菜更有味道。
我们家买的大蒜因为吃得慢， 经常会发芽，不管是新蒜还是老蒜， 都会发芽。发芽不仅不会产生有毒物质， 还有比蒜瓣更多的好处。
1.发芽的蒜营养更高， 它具有更高的抗氧化力。其抗氧化力比新蒜高一倍。
2.大蒜发的芽嫩绿， 还能给饭菜调色。 让饭菜起到色香味俱全。
3.发酵后制成黑蒜， 水分会降低一半， 但是氨基酸和维生素b会上升， 口感也更好， 没有那么辛辣了。
发芽的大蒜和没发芽的大蒜
吃法是一样的， 照样可以腌着吃促进消化，也可以生吃，最具保健作用，消毒杀菌，炖着吃去除腥味， 炒菜时爆香。
同时， 经医学研究， 大蒜体内含有一种可以吃了让人感到高兴的物质。 所以， 吃饭时配点大蒜， 可以使心情变愉悦。
淮山怎么炒好看又好吃？
1、将山药去皮后切成条状，切条后需把山药放入冷水浸泡，洗掉姜汁，这个步骤是为了防止其变色。
2、准备好往锅中入水，然后将水烧开，放入已经准备好的淮山，等待约两分钟后捞起来放入盘子。其实淮山也可以不需煮，这样做适用于初学者，预防菜炒不熟的做法，当操作熟练以后，即可省略这一步骤。
3、将红辣椒和大蒜一起切碎，，韭菜洗干净切成小段备用。
4、然后往锅中倒入油，将油煎熟，随后放入大蒜和辣椒，翻炒直至锅中爆香。
5、把山药倒入锅中，继续翻炒，然后放入韭菜炒约半分钟。准备一个小碗，将之前准备好的盐、鸡精适量，生抽、酱油、老抽、淀粉各一勺，半勺糖以及适量水，在小碗里搅拌均匀。然后倒其入炒锅里，翻炒一至两分钟后关火，将锅中的淮山盛出。由此一份营养而美味的酱汁淮山就做好了。
红薯烤了40分钟没烤熟怎么办？
地瓜没有烤熟不能吃，可以放在烤箱中继续烤。
地瓜别名甘薯、红山药等，是一年生草本植物，在中国大部分地区均有栽培。保存红薯时，可以将红薯放在地窖中保存，也可以将红薯用纸包好，放在阴凉的环境中存放。红薯既可以烤着吃，也可以煮着吃、蒸着吃等。