揪子能吃吗，炒炮是什么？
“炒炮”是张掖市一种地方特色面食，也叫“炒炮仗子”。“炒炮”只是取其形——把面搓成筷子粗的圆面条,然后揪寸段于开水中煮熟捞出，与蔬菜相拌炒熟外加卤肉即可食。因寸段面条形似鞭炮，故名“炮杖子”，和蔬菜、卤肉炒后食用，就是“炒炮”了。
“炒炮”的做法很讲究，选上好面粉和面，醒面半个小时后将面团搓成30至40公分长条，放在托盘内，上面覆盖柔软湿布或塑料布再醒面，醒面时间依气温控制在半小时到一个小时，拉开面条呈约筷子粗细，用手揪为寸段入锅煮沸，并拌入豆芽、小白菜等蔬菜。此时，将切为小粒的豆腐用卤汤炒熟，面煮熟捞出与卤水豆腐汤炒均匀，用大碗盛出，上面覆一层卤肉,一碗地道的“炒炮”就上桌了。
值得一提的是，炒炮相配的卤肉制作极为繁杂，要选用上好猪肉，洗净切成十多公分见方小块，加入调味品、中药材等佐料，用老卤汤文火慢炖好几个小时，熟后切片，再用卤汤相伴，卤肉肥而不腻、香浓四溢。
张掖炒炮尤以“孙记炒炮”最为出名，这家坐落在市区繁华地段的老字号面馆，创立至今已有35年历史，历经孙家两代人精心经营，形成了独特的风味和特色，该店炒炮柔软筋道、光滑顺溜、易于消化、回味悠长，如佐以猪手、排骨、调味小菜，那犹如一道饕餮大餐，深受消费者青睐。孙记炒炮面馆先后被省、市授予“特色名店”、“特色美食店”、“诚信单位”等荣誉称号，“孙记炒炮”也被认定为甘肃省著名商标。
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楚树揪子怎样做？
北方都是用面拌一下煎着吃，也可以半面蒸着吃，捣点蒜汁放进去特别好吃。
平凉泾川县十大特产？
泾川县隶属于甘肃省平凉市，位于黄土高原中部秦陇交界处，东与宁县及陕西省长武县交界，西接崇信县、崆峒区，南邻灵台县，北靠镇原县。
1、罐罐蒸馍
罐罐蒸馍是泾川地区特色传统小吃，面粉和后经反复揉搓，回饧做馍。皮薄层多，硬而有韧，凉食酥而不粘，后味香甜，耐于久贮。罐罐蒸馍酥软可口，醇香味长，热柔冷酥，具有长期存放不霉、不馊、不变味之特点。用开水浸泡，如棉蕾试展，白莲初绽，其味不减，是旅途必备之佳品。
2、泾川火烧子
火烧子是泾川独独的特产，全国各县当无二家，做法是：将上等麦面和好，每斤面加大油二两，揪成剂子擀圆，擦上大油，再将面拉开卷起，卷起拉开，揉圆，放入葱花、大油、调料包好压扁，入鏊，约半小时即成，还有的包上糖馅，如法制作而成。
3、泾川王母酥
王母酥因王母宫而得名，为泾川特有名小吃，王母酥香醇美味、松软细腻，营养丰富，有助于软化血管，防止动脉硬化，提高免疫力。
4、泾川炒节节
它既不是拉面，也不是拉条子，完全用手一根一根搓出来的，揪成短节节，炒着吃，此种方法全国仅此一地，别无他处，味道香浓醇郁，劲道甘爽。
5、泾川细长面
泾川是细长面的诞生地之一，凡是泾川女性都会擀细长面，不会擀细长面的女性没有资格得以泾川女性的称谓，而到了泾川的朋友一定要吃一下这个细长面，真的是很有特色。
6、泾川红富士苹果
泾川县地处西北黄土高原沟壑区，海拔高、光照充足、昼夜温差大、无环境污染，发展果品产业具有得天独厚的自然资源优势，是世界上全部符合优质苹果生产七项指标的优生区之一，是国家划定的黄土高原苹果生产优势区，所生产的红富士苹果以质优味甜著称，远销很多国家，受到一致好评。
以上是给大家分享的泾川县的6道地方美食特产，味道都很不错，到泾川县的朋友可以找找尝尝。
老一辈说以前吃不上饭的时候吃过树皮？
老一辈所说的并非虚言，60年那年我8岁，我国遭受了罕见的自然灾害，同时又被前苏联逼迫还债，我国经历了自建国以来最为严峻的考验，人民的生活极度困难，尤其是城里的居民，为吃饱肚子想尽一切办法，像有些能充饥的槐树，榆树甚至是杨树都被人扫光；槐树上的槐花叶子都成了上等的食物，榆树叶被捋的光光的，树皮也被人扒光，光剩下个白树干
。
我们家父亲半夜到一家豆腐厂排队买豆腐渣蒸着吃，实在难以下咽；地里的野菜野草都被人挖光，因为吃野菜野草，好多人脸上，身上呈浮肿病态，附近农民地里收过的白菜根都被挖去充饥，有一天下午，我饿的实在受不了，拔了农民的一个小白萝卜，被人家暴揍了一顿。
不要说人饿，有一天上午，有个人买了一斤多肉正在路上往回走着，天空一只老鹰乘人不备俯冲下来将肉叼上就飞走了。这都是我亲眼所见的。
困境持续到61年的下半年有所好转，慢慢度过了这此危机，……但是留给人们的将是永久的回忆……。
糍粑正宗做法？
糍粑做法如下
原 料；糯米500克、红糖100克、黄豆粉50克、花生仁50克。
操 作
1、糯米用清水淘洗干净，拣出谷壳杂质，用末过糯米的冷水浸泡10小时。
2、将浸泡好的糯米捞出沥干，放入铺好屉布的笼屉中，大火加热蒸锅中的水，大火蒸40分钟，期间每隔10分钟在糯米上洒少许热水，防止糯米变干。
3、趁热将蒸好的糯米倒入盆中，用饭勺翻拌碾压，直至米团变得非常粘，并且完全没有米粒，制成糯米糍粑米团。用热水浸湿的湿布将基础糍粑盖好，防止降温变干。
4、黄豆粉放入干净炒锅，用微火加热炒锅，同时不停地翻炒直至黄豆粉微微变黄。
5、将花生仁放入炒锅，用微火加热，一边烘焙一边翻炒直至花生表皮的红衣开始脱落，花生仁颜色变黄。将花生表皮红衣搓掉，把花生仁放入粉碎机中打成花生粉，花生粉不需要非常细腻，粗糙一些也可以。
6、花生粉和黄豆粉放入大碗中，混合均匀别用。
7、红糖放入小煮锅，加入少许热水搅拌均匀，用微火加热直至红糖水变得微微黏稠。
8、将基础糍粑米团揪成兵乓球大小的小份，搓成球形，放在混合粉中，沾满粉末后放入盘中，上桌前在糍粑团上淋上红糖糖浆。