蒸玉米窍门，煮玉米怎么煮好吃又烂？
煮玉米要盖上锅盖,这样才有利于均匀受热。 煮玉米的诀窍:1.
一定要带上内层的青玉米皮一起煮。青玉米皮的作用之于玉米,是等于鱼和鱼翅的关系,是互相借味的,一定要保留,但须子一定要除去而且是越干净越好,剥光了皮的玉米就演变为鸡肋了。
2.
一定要用高压锅煮,没有高压锅就一定不能开锅盖。煮高压锅煮时一定只放水没过玉米的一半,还有就是盖上阀以后换成中火。
玉米除了煮也能蒸着吃吗？
玉米除了煮之外能蒸着吃。
做法
1. 把甜玉米棒上的胡须摘掉，清洗一下表面就行，因为里面的玉米有外衣包着，是很干净的 。
2. 甜玉米先用水泡1-2小时 。
3. 电饭锅中加适量的水，然后将玉米棒码在蒸屉里蒸玉米，玉米棒表面放些许盐，至于为什么要放盐，是为了使玉米所蕴含的香甜在蒸煮过程中迸发出来。水开后蒸15－20分钟，隔水蒸出来的玉米，一点儿营养都不损失 。
4. 原汁原味的玉米棒出炉了 。
焖烧杯煮玉米的方法？
焖烧杯可以做玉米粥，方法很简单，只要焖烧杯的性能好就行。1、焖烧杯是把食物（特别是汤类）放入杯中，然后注入滚烫的开水，接着把盖子盖起来闷2小时左右，借助杯子保温的功能，使得食物在近似于开水的温度中闷熟。是一种方便、经济的烹饪器具。
具有煲、炖、焖、烧、保温、保冷，便于携带等多项功能；外形和杯子类似，分为杯体、杯盖。
2、玉米的质地相对比较硬，但也硬不过米粒，所以，能将米粒焖成粥的焖烧杯，也可以将玉米焖烂。
3、焖烧步骤：
（1）先将焖烧杯和玉米、米洗净，条件允许的可以先用100℃的热水泡米半个小时；并在开始焖之前，用100摄氏度的热水，暖一下焖烧杯，大概一分钟左右，然后倒掉。
（2）用最快的速度将玉米、米，放入焖烧杯中，倒入100℃的热水，份量依据自己的食量来决定，然后盖好盖子。【杯子加水加到离口沿1厘米处就正好，这样会使焖烧环境更好，玉米和米粒更容易被焖烂】
（3）根据焖烧杯的性能决定焖的时间长短；性能比较好的焖烧杯，一般2个小时就能将玉米和米焖成粥，性能较差一点的，则需要焖3-4个小时。
（4）时间一到就可以添加一点食用油，盐，撒一点葱花，就可以吃了。
蒸玉米不剥皮直接蒸？
蒸玉米不是不剥皮，而是将外面几层皮剥掉，留几层玉米衣，然后也需要清洗一下，毕竟玉米外面有农药残留也有很多虫子虫卵之类的和其他杂质。洗下吃比较放心一点。那为什么要留一层或几层不全部剥干净呢，因为那样能够锁住玉米汁的水分，蒸出来的玉米更加纯正香气
蒸玉米要洗吗？
1、蒸玉米在蒸之前首先要将外面一层较硬的皮去掉，然后用水冲洗里外，上面的玉米须要着重清洗干净，如果它太老，可直接扯掉，等玉米全部都变的水淋淋的，就已经洗好了。
2、玉米是一种非常受欢迎的粗粮，它里面含有丰富的膳食纤维以及各种其它的营养物质，对我们的身体极有好处，经常吃还能够减轻肠胃负担。
3、一般家常最常做的就是蒸玉米了，它操作简单，基本上洗一下就可以直接用蒸锅蒸了，但是清洗的时候其实也是要注意一定方法的，不然洗了也不会起到任何作用。
4、玉米外面包裹着一层叶子，在洗之前要将发硬的去除掉，留下比较软的，然后再开始洗，从里到外冲一下，上面的玉米须要洗仔细一些，太老的话可以直接扯掉，等一根玉米全部都变的水淋淋的，就洗好了